Pudín de arándanos. Receta de cocina

El Kisel se puede considerar nacional plato de la cocina rusa. Su receta copiado y algunos otros pueblos, pero que se han adaptado bajo sus propios gustos. Las duras alemanes agregar clavo de olor y románticos franceses - la vainilla. En la antigüedad era uno de los favoritos de postres - incluso a los rusos en los cuentos de el de la leche en los ríos hay кисельные de la orilla. Pudín de arándanos, una receta que es fácil, apareció de inmediato. Primero preparaban una bebida de cereales, más conocido avena, pero nuestros antepasados comieron guisantes, ржаные, trigo jalea. Eran кисловаты en el sabor y no tengan demasiado приглядный grisáceo color. más Tarde, en ellos comenzaron a añadir el almidón, y como edulcorante utilizado la miel, las frutas, mermeladas, jarabes. Es útil para los niños - no es casualidad que antes daban ребятишкам en el desayuno en el jardín de infancia. Lo recomiendan a las personas que sufren de úlcera péptica, гастритами con alta acidez. En rusia todos los demás киселям preferían arándano.

Pudín de arándanos. Receta

Para soldar con autógena útil pudín de arándanos, es necesario tomar las bayas, el azúcar, el almidón y el agua. Primero se debe preparar el jarabe de azúcar. Para ello, el azúcar se disuelve en agua fría. La solución resultante se ponen en el fuego, llevan, revolviendo con frecuencia, hasta el punto de ebullición. De estrujan el jugo de arándanos. Siguiente cucharada de maicena diluida en un vaso de agua hervida enfriada el agua, todos los mezclan escrupulosamente. En un jarabe de azúcar hirviendo vierten крахмальный la solución, a la vez razmeshivaja. Después de un minuto se apagan. Molestar hasta que la masa se convertirá en la densa y, a continuación, vierta el jugo de arándano.

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Pudín de arándanos para el niño

Los niños Pequeños mejor comen, si el plato no sólo delicioso, pero también hermoso. Para ellos se puede preparar de arándano pudín "con снежинками". Para su preparación es necesario tomar un litro de agua, una taza de arándanos, 8 cucharadas (los que no les gusta el dulce, pueden tomar menos) de azúcar, 5 cucharadas de almidón de patatas, 1 cucharada de azúcar en polvo.

Cómo cocinar el pudín de arándanos para niños

Arándanos lavar, vierta agua hirviendo por unos minutos, escurrir. De размягченных de las bayas de exprimir el jugo. En una cacerola, verter el agua fría, añadir el arándano en la harina, revuelva. Esperar a que hierva, cocinar unos 5 minutos. A continuación, colar a través de la проволочное de un tamiz. Resultante de la cocción, agregar el azúcar, volver a llevar a ebullición. Fécula de patata poner en el vaso, añada el agua, revuelva. Debería ser de 1 vaso de крахмального la solución que un chorro fino es necesario verter en un jarabe de azúcar hirviendo. No olvidar todo el tiempo sin dejar de remover, para que no surgan grumos. En tales proporciones que el kisel resulta espeso. Fuera del fuego, dejar que se enfría. Minutos después de 10 agregar en el kisel presionado el jugo de arándano. Como debe mezclar, dejar enfriar. Es el momento de tomar креманки, sus bordes con agua, para luego bajar a la arena, para que parezca que sus paredes припорошены la escarcha. Verter en ellos kisel que se ha enfriado, y encima poner copos de nieve a partir de una fina capa de azúcar en polvo.

Que es útil

El Kisel de arándanos, la receta que es simple, contiene una gran cantidad de acetilsalicílico y ácido ascórbico, por lo que puede usarse para los resfriados y la gripe. Él puede saciar no sólo la sed y el hambre. Pudín de arándanos, una receta que está diseñado específicamente para la alimentación de los niños y descrito anteriormente, abundante y útil.