La Patata dulce (camote) por su origen tiene poco que ver con el normal de patatas, ¿ que recuerda de su exteriormente. Él es blanco y de color oscuro. El último tipo de después de la cocción adquiere un sabor dulce y jugosidad, precisamente a él y se consumen. Frutos de tamaño pequeño sabor de los grandes, y el brillo de color que muestra la gran cantidad de útiles de beta-caroteno. Vamos a ver, que se puede preparar de batata. Los primeros en ser postre de la receta.
Batatas confitadas
300 g de batata es necesario limpiar, cortar cada patata en 2 partes, a continuación, cortar en rodajas. Remojar en agua fría minutos en 10 y, a continuación, secar con una toalla. Aceite vegetal para freír los trozos de ñame hasta que esté dorado matiz, limpiar con un paño los restos de aceite.
En un recipiente mezclar 4 cucharadas de azúcar 1 cuchara de esta (salsa de soja) y 2 cucharadas de agua y calentar hasta que hierva. Обжариваем 1 cucharada oscuros de los granos de sésamo y agregamos en el jarabe. A continuación, cada rodaja de patata tomamos palillos, окунаем en jarabe y en seguida – en el agua fría. El plato listo.
Rellenas de patata dulce
Cuatro de ñame (es decir, alrededor de 1 kg), se debe lavar a fondo y en varios lugares punzar con un tenedor, no la limpieza de la corteza. Cubrir de cada verdura, aceite de oliva y hornear sobre la rejilla en el horno. A continuación, tire suavemente срезаем con бататов las partes superiores de la magnitud suficiente para que pueda seleccionar la pulpa. Mezclar con 150 g de crema agria, la cáscara y el jugo de medio limón, una cuchara verde enlatado de la pimienta y la sal. Este relleno debe rellenar verduras, y encima poner un pequeño trozo de mantequilla (un total de no más de 1 cucharadas). Poner бататы en el horno y hornear hasta que estén tiernos.
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Dulce de patata con tomate
1 kg de patata dulce limpia y разрезаем en cubos, bien de mi, обсушиваем y обжариваем en aceite de girasol hasta de color oscuro. Una cebolla finamente cortamos y обжариваем en la margarina hasta que no размягчится, después de lo cual agregamos a ella 0,5 kg de carne picada (si gusta пожирнее – el cerdo, y si no – carne de ternera o de pollo), солим y жарим antes de la preparación.
Cuatro tomates es necesario pelarlos (para eso es mejor primero окатить agua hirviendo), finamente picado y poner a la carne, para que impregnarse jugo de tomate. Las patatas poner en kazan o similar a la de la vajilla, de arriba a poner la carne picada, verter la salsa que ha quedado después de freír y cocer hasta que estén tiernos.
Chips de patata dulce
Si el ñame llaman patatas, entonces ¿por qué no preparar de él las papas fritas? Para ello necesitamos 2 largas y finas de ñame, que es necesario lavar y cocer a baño maría. A continuación, mezclamos 3 cucharadas de harina 5 cucharadas de agua y 30 minutos insistimos, después de lo cual añadimos a la mezcla de la masa de 2 huevos, batidos con кайенским pimienta y sal.
Bolas de бататы se tiene que limpiar y cortar en rodajas de un grosor de no más de un centímetro, sazonar con cada кайенским a la pimienta o curry, sumergir en la masa y poner en el arrabio aceite.
Patata Dulce con sandwiches de ensalada de sardina y de la remolacha
Tome 4 pequeños caballa, quite de la cabeza y el corte de la espalda. Quite la cordillera y los intestinos. 2 ñame y cortarla en cubos y cocine en agua salada. Cocinar hasta que la preparación no es necesario que durar 5 minutos. La caballa dore en el horno 5 minutos de cada lado. El ñame se mezcle con 4 pequeños свеклами, previamente сваренными y cortar en cubitos, y 2 pequeños crudos tubérculo de ñame, añada 1 измельченную la cebolla y un tercio de taza de zumo de naranja фреша. Recibida la salsa, vierta el pescado.
Patata Dulce con castañas
Kilogramo бататов es necesario soldar y batimos con la ayuda de una batidora. A continuación, añadir 300 g de azúcar y 4 cucharadas de mesa de vino y cocinar a fuego pequeño 10 minutos, sin olvidar sin dejar de remover. Después de retirar del fuego, es necesario añadir 400 g de castañas en conserva y mezclar. El plato listo.
La Sopa-puré de patata dulce
4 tratadas de ñame es necesario hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. A continuación, se debe vaciar el agua, y a батату añadir una cucharada de aceite de mantequilla, la misma cantidad de harina y de azúcar morena, media taza de caldo de carne y los condimentos: de un cuarto de cucharilla de té de jengibre, la nuez moscada y la canela (todos молотое) y 1 cucharadas de tomillo. Todo esto, batir, añadir un vaso de leche y cocer por 10 minutos. En la mesa de presentar necesariamente caliente.
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."
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