Што такое салодкі бульбу і што з яго можна прыгатаваць

Дата:

2018-11-28 12:00:17

Прагляды:

361

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

салодкі Бульбу (батат) па сваім паходжанні мае мала агульнага з звычайным бульбай, хіба што вонкава нагадвае яго. Ён бывае белага і цёмнага колеру. Апошні выгляд пасля варэння набывае салодкі густ і сакавітасць, менавіта яго і ўжываюць у ежу. Плён невялікага памеру смачней буйных, а яркасць афарбоўкі сведчыць аб вялікай колькасці карыснага бэта-каратыну. Давайце паглядзім, што можна прыгатаваць з батат. Першым будзе дэсертны рэцэпт.

Салодкі бульбу зацукраваны

300 г батат трэба ачысціць, разрэзаць кожную бульбіну на 2 часткі, а затым парэзаць лустачкамі. Замачыць у халоднай вадзе хвілін на 10, а затым высушыць ручніком. На раслінным алеі абсмажыць кавалачкі батат да залацістага адцення, прыбраць рэшткі масла сурвэткай.

У асобным посудзе змешваем 4 лыжкі цукру з 1 лыжкай гэтаю (соевы соус) і 2 лыжкамі вады і даводзім да кіпення. Абсмажваем 1 лыжку цёмных зерняў кунжуту і дадаем іх у сіроп. Затым на кожны лустачку бульбы бярэм палачкамі, окунаем ў сіроп і адразу ж – ў халодную ваду. Страва гатова.

Фаршаваны салодкі бульбу

Чатыры батат (г. зн. прыкладна 1 кг) трэба старанна вымыць і ў некалькіх месцах пракалоць відэльцам, не чысцячы ад лупіны. Апэцкаць кожны гародніна аліўкавым алеем і запекчы на рашотцы ў духоўцы. Затым акуратна зрэзаць з батат верхавіны дастатковай велічыні, каб можна было выбраць мякаць. Змешваем яе са 150 г смятаны, цэдрай і сокам паловы цытрыны, адной лыжкай зялёнага кансерваванага перцу і соллю. Гэтай начыннем трэба запоўніць гародніна, а зверху пакласці па маленькім кавалачку сметанковага алею (усяго не больш за 1 ст. л.). Паставіць бататы у духоўку і запекчы да гатовасці.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Салодкі бульбу з таматамі

1 кг салодкага бульбы чысцім і разразаем на кубікі, добра маім, обсушиваем і абсмажваем на сланечнікавым алеі да цёмнага колеру. Адну цыбуліну дробна рэжам і абсмажваем на маргарыне, пакуль не размягчыцца, пасля чаго дадаем да яе 0, 5 кг фаршу мясной (калі любіце патлусцей – свінога, а калі няма – ялавічнага або курынага), солім і смажым да гатоўнасці.

Чатыры памідора трэба ачысціць ад лупіны (для гэтага іх лепш спачатку абліць кіпенем), дробна нарэзаць і пакласці да мяса, каб ён прамокла таматавым сокам. Бульба скласці ў казан або аналагічную посуд, зверху выкласці фарш, заліць падліўкай, якія засталіся пасля смажання, і варыць да гатоўнасці.

Чыпсы з салодкага бульбы

Калі ўжо батат называюць бульбай, то чаму б не прыгатаваць з яго чыпсы? Для гэтага нам патрэбныя 2 доўгіх і тонкіх батат, якія трэба памыць і зварыць у пароварке. Затым мы змешваем 3 лыжкі мукі з 5 лыжкамі вады і 30 хвілін настойваем, пасля чаго дадаем у цеста сумесь з 2 яек, ўзбітых з кайенского перцам і соллю.

Отваренные бататы трэба пачысціць і парэзаць лустачкамі таўшчынёй не больш сантыметра, заправіць кожны кайенского перцам або кары, акунуць у цеста і пакласці ў распаленае масла.

Салодкі бульбу са скумбрией і бураком

Вазьміце 4 невялікія скумбрыі, выдаліце галавы і разрэжце са спіны. Выдаліце хрыбет і вантробы. 2 батат парэжце кубікамі і зварыце ў салёнай вадзе. Варыць іх да гатоўнасці не трэба, хапіць 5 хвілін. Скумбрыю абсмажце ў духоўцы 5 хвілін з кожнага боку. Батат змяшайце з 4 невялікімі свеклами, папярэдне зваранымі і парэзанымі на кубікі, і 2 маленькімі сырымі клубнямі батат, дадайце туды ж 1 здробненую цыбуліну і траціна шклянкі апельсінавага фреш. Атрыманым соусам заліце рыбу.

Салодкі бульбу з каштанамі

Кілаграм батат трэба зварыць і ўзбіць з дапамогай блэндэра. Затым дадаць 300 г цукру і 4 лыжкі сталовага віна і варыць на невялікім агні 10 хвілін, не забываючы памешваць. Зняўшы з агню, трэба дадаць 400 г кансерваваных каштанаў і змяшаць. Страва гатова.

Суп-пюрэ з салодкага бульбы

4 вычышчаных батат трэба адварыць у падсоленай вадзе да гатовасці. Затым трэба зліць ваду, а да батату дадаць лыжку сметанковага алею, столькі ж мукі і карычневага цукру, паўтара шклянкі мяснога булёна і прыправы: па чвэрці чайнай лыжачкі імбіра, мушкатовага арэха і карыцы (усе молотое) і 1 арт. л. чабора. Усе гэта ўзбіць, дадаць шклянку малака і праварыць хвілін 10. На стол падаваць абавязкова гарачым.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/19261-was-ist-eine-s-kartoffel-und-was-daraus-kochen-kann.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19274-qu-es-la-patata-dulce-y-que-desde-ella-se-puede-preparar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19254-ne-degen-t-tt-kartop-zh-ne-odan-dayyndau-a-bolady.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19210-co-to-jest-s-odkie-ziemniaki-i-co-z-niego-mo-na-przygotowa.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19211-o-que-a-batata-doce-e-que-a-partir-dele-poss-vel-preparar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19259-ne-patates-ne-onu-pi-irebilirsiniz.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19243-scho-take-solodkiy-kartoplya-scho-z-n-ogo-mozhna-prigotuvati.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як ўпрыгожыць пірагі з дражджавога тэсту. Простыя парады

Як ўпрыгожыць пірагі з дражджавога тэсту. Простыя парады

Хатняя выпечка – любімае ласунак дзяцей і дарослых. Аднак вонкавы выгляд і форма падачы стравы важныя не менш, чым яго смакавыя якасці. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як упрыгожыць пірагі з дражджавога тэсту і прыгожа пад...

Фруктовыя батончыкі: карысць і шкоду

Фруктовыя батончыкі: карысць і шкоду

Фруктовыя батончыкі цяпер карыстаюцца велізарнай папулярнасцю. Вытворцы завабліваюць спажыўцоў яркімі пакаваннямі і маляўнічымі абяцаннямі. Гэта абумоўлена тым, што ў невялікім снеке знаходзіцца вялікая колькасць вугляводаў, якія ...

Рамп-стейк і яго асаблівасці падрыхтоўкі

Рамп-стейк і яго асаблівасці падрыхтоўкі

Ёсць меркаванне, што стейк - нацыянальнае амерыканскае страва, аднак гісторыя сведчыць аб тым, што упершыню яно з'явілася ў старажытным Рыме, пасля пра яго даведаліся ў Англіі. І вось праз гады, калі рэцэпт стаў вядомы ў Амерыцы, ...

Посныя рэцэпты супаў. Асаблівасці падрыхтоўкі

Посныя рэцэпты супаў. Асаблівасці падрыхтоўкі

Дадзеная артыкул дае зразумець, што рэцэпты посных супоў на кожны дзень могуць быць настолькі разнастайнымі, што могуць скласці магутную канкурэнцыю мясных страў. Першыя стравы з кухні розных краін дапамогуць істотна разнастаіць ш...

Як ляпіць піражкі

Як ляпіць піражкі

Любы сямейны свята наўрад ці абыходзіцца без рулетаў, піражкоў, ватрушек, булачак. Вельмі часта аб гаспадыні судзяць па тым, як яна ўмее смачна гатаваць. І піражкі ў гэтым пытанні гуляюць далёка не апошнюю ролю.Наогул, гатаванне, ...

Што можна прыгатаваць хутка і смачна - цікавыя ідэі, рэцэпты і водгукі

Што можна прыгатаваць хутка і смачна - цікавыя ідэі, рэцэпты і водгукі

Вельмі часта гаспадыні ламаюць галаву над тым, што прыгатаваць хутка і смачна. А яшчэ ежа павінна прыйсціся па густу ўсім членам сям'і – і дзецям, і дарослым. Мы падрыхтавалі для вас падборку рэцэптаў закусак – і халод...