Al horno pato – un plato festivo. Satisfactorio, sabroso y muy hermoso, se embellecerá cualquier mesa y alegrar a la familia y los invitados. Cómo cocinar el pato, vamos a explicar en este artículo. Proponemos indagar en la receta de cocina.
Para este plato necesitarás:
Утиную de la canal como debe lavar en agua. Elimine de la superficie restante, las plumas y los pelos (se puede ощипать o quemar en el fuego). Lave bien la trama en el interior. Обсушите pollo con toallas de papel).
¿Cómo preparar pato? La carne de esta ave requiere vymachivanija. Es necesario preparar la marinada, gracias a que la trama resultar tierna y sabrosa. En la mayor capacidad de la que pueda caber carcas) vierta el agua. Agregar la sal y el vinagre. Pruebe: el agua debe resultar солоновато-ácido. Poner en salmuera varias hojas de laurel y una docena de granos de pimienta. Colocar el pato en la marinada y dejar reposar unas horas (mejor toda la noche). Es posible apretar el pájaro de la carga.
Después de pato marinado extráigala de la salmuera y frote el interior de la sal. Deje a un lado y ¿qué es el relleno. Lave las manzanas y cortar. Quitar el corazón y cortar en cubos/gajos. Sale trozos, rocíe con un poco de pimienta y la canela. Cortar el limón y mezclar con las manzanas
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Ahora es necesario rellenar con pollo. En el interior coloque las manzanas, limón. A continuación, tomar el hilo y coser el agujero.
¿Cómo preparar pato, para que resulte румяной y se veía en la medida de fiesta escritorio apetitoso? Para ello, prepararemos la mezcla para обмазывания. Mezclar en un tanque separado 5 cucharadas de miel, un par de cucharadas de licor de naranja y una gran cucharada de mostaza granulada. Mezclar los ingredientes y untar la trama de la salsa. Luego con cuidado coloque el ave en la manga para hornear, el respaldo hacia abajo. Agujeros fije con abrazaderas y coloque en una bandeja para hornear. Para la salida de vapor caliente realice varios orificios en la manga.
El Horno caliente a 200 grados. Coloque el molde con pato en 2 horas. Si carcas menor o mayor que el especificado en la receta de peso, por cada 500 gramos de añadir 30 minutos de cocción.
30-40 minutos antes de que finalice el tiempo, saca la bandeja, desconecte la manguera, vierta el pájaro вытопившимся grasa y la coloque de nuevo en el horno. Hornear hasta румяной de la corteza. Abono por el jugo de la carne.
Después De terminar el tiempo de comprobar la trama de la voluntad. Para ello, проткните su afilada (en el punto más grueso lugar – en la cadera). Claro jugo (sin сукровицы) significa que el plato está listo y se puede presentar a la mesa.
La Dorada pato ponga en un plato grande. Como guarnición ideal para las patatas. Se puede preparar en утином la grasa. Para ello, en el momento en que va a romper la manga, poner alrededor de la canal pequeño начищенный patatas. Hornear hasta el momento, no estará listo para la trama. Si en este momento está cruda, saque de la manga de la canal y las patatas deje en el horno hasta que estén tiernos. Después de poner en el plato de pato, decorar con los tomates cherry, las hierbas y servir en la mesa. Ahora usted sabe cómo cocinar el pato con manzanas. Buen provecho!
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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