Estofado de verduras

Fecha:

2018-07-03 01:00:08

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El Verano – el momento perfecto, todo se pone verde, спеет, el mar, el sol. Es el momento de incluir en la dieta de las verduras frescas, es importante llegar a tiempo de conseguir en la época de verano el complejo de las vitaminas que contiene frescas y verduras. Creo que ha llegado el momento de preparar estofado de verduras frescos de los dones de la naturaleza.

Quiero ofrecer la más sencilla receta, que requerirá sólo verduras y nada más. Para aquellos que se adhiere a la comida vegetariana, esta opción es la ideal. Así, para preparar el estofado de verduras necesitamos: 1 kg de patatas (los primeros variedades maduran en junio), 1 media zanahoria, dos cebollas (más, incluso más sabroso que resulta), 2 dulces pimientos rojos, un vaso de jugo de tomate, un par de dientes de ajo, aceite vegetal (yo uso aceite de oliva, por cierto, es muy bueno el aceite de linaza, es difícil de encontrar, pero a menudo se vende en los supermercados y farmacias), y, por supuesto, la sal y las especias, si se desea picante.

Estofado de verduras comenzaremos a cocinar con el de la preparación de la papa: mi, su, limpia de piel y cortamos en cubitos. A continuación, жарим a fuego alto, pero no mucho más. Cortamos la cebolla en aros o полукольцами, a quien como más le gusta. Rallar la zanahoria con un rallador grueso y junto con la cebolla un poco de обжариваем hasta el punto de reblandecimiento. A continuación, vierta el jugo de tomate y rehogar 5 minutos. Las patatas, la cebolla y la echamos las zanahorias en la marmita, vierta una pequeña cantidad de agua hervida para que las verduras estaban cubiertos, calentar hasta que hierva. Hasta que el guiso тушится, cortamos en rodajas el pimiento, la cebolla finamente picar el ajo. Todos los unimos con patatas, солим, перчим, перемешиваем y damos потушиться minutos 10. Al final de estofado de verduras si lo desea, puede teñido de verde.

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Recetas, por supuesto, muchos, y cada uno puede elegir el adecuado. Por cierto, para los amantes de los platos de carne, ideal estofado de verduras con la carne en una olla de cocción lenta. Para la preparación se requieren los siguientes productos: 300 gramos de carne de cerdo o carne de res, fresca calabacín – 1 pieza, 1 berenjena, dulce búlgaro перчик, un par de свеженьких de tomates, 1 cebolla grande, un diente de ajo, un par de cucharadas de pasta de tomate o salsa, sal y especias. En gorshochkah cocinar es fácil, ya que sólo echar las verduras y la carne, poner en el horno y esperar. Nada complicado. Así que, primero cortamos la carne en pequeños inglés, echamos las en el fondo de la горшочка. No olvidamos previamente tener cuencos en agua fría, para que luego no треснули en el horno. Calabacín y la berenjena purificación de la piel, cortamos en dados y la ponemos en la sartén. Los tomates ошпариваем agua hirviendo y retiramos la piel, cortamos y también ponemos en la sartén. La cebolla y el ajo finamente шинкуем, cortamos el pimiento en tiras. Todo esto es llenar la salsa de tomate, солим, agregamos un poco de agua y cocinar unos 10 minutos a fuego medio. A continuación, este овощную mezcla de esparcir por горшочкам, de arriba un poco espolvorear con las especias, vierta un poco de agua (yo tomo 100 ml para cada горшочка) y los enviamos en el horno durante una hora y media. De antemano calentar el horno no se debe, para que no se produce un cambio rápido de la temperatura. Listo el estofado se puede aderezar con la crema agria y eneldo. Eso es todo, satisfactorio el plato listo.

Por Cierto, esta misma receta se puede preparar un guiso овощное con carne picada, trate de sustituir a la carne, y todo. Ideal para cualquier carne picada: de cerdo, de ternera o de pollo, o una mezcla de todos estos tipos de carne. Y verduras, puede tomar cualquiera, con la col, por ejemplo, resulta muy sabroso guiso. En general, el estofado de verduras es un plato, con la receta que se puede ilimitado de experimentar. Mi amiga agrega al guiso son las manzanas ácidas, resulta un plato con una acidez muy, muy sabroso. Lo mismo se puede hacer con pan de arándanos, si, por supuesto, lo es.

Para los niños más pequeños se puede preparar un guiso de verduras con la col, el brócoli, ya que es rica en hierro y otros micronutrientes. Ensalada de hojas contienen una serie de micronutrientes, por lo que no invalide su parte. Buen provecho!

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