Cómo cocinar un filete de carne picada?

Los Platos de carne son fundamentales en la dieta de una persona. Por supuesto, la excepción son los vegetarianos. Por lo tanto, este artículo  Cómo cocinar un filete de carne picada?» no es para ellos. Al pie de la letra el nombre de esta cocina en la traducción de inglés significa  cortes de carne de res». Sin embargo, en la larga historia de una receta tradicional ha sufrido numerosos cambios. En la actualidad utilizan para preparar la carne de cerdo, cordero, etc. Tártaro, por ejemplo, se prepara de la carne de caballo. Este plato es una especie de variación sobre el tema de las albondigas. Sólo en comparación con los últimos en él mucho menos ingredientes. La carne en forma de bistec resulta jugosa, tierna y muy sabrosa!

Hay muchos matices de la preparación de este plato. En primer lugar, la carne debe cortar a través de las fibras, para que al final no ha resultado duro. En segundo lugar, para hacer un filete de carne picada, se recomienda tomar carne refrigerada. En tercer lugar, para el uniforme de прожаривания debe ajustarse estrictamente a los límites de temperatura. Tradicionalmente, el bistec hacen de una sola carne, pero de carne picada que se obtiene no menos delicioso. En este artículo vamos a explicar cómo preparar filete de carne picada. Aprender no es difícil. Y si alguna vez en la vida, hicieron carne asada, con el objetivo de manejar!

Para empezar, intentaremos preparar el filete de carne picada de гамбургски. Tomamos una libra de carne picada, añadimos la ida de una cucharadita de sal, pimienta al gusto y rodajas de cebolla. Siguiente вольем un par de cucharadas hervida la leche (pero no caliente!) y añadimos una cucharilla de mostaza. Todo cuidadosamente перемешиваем. De la carne picada debe tener cuatro-cinco бифштексов. Обжариваем en la parrilla a la brasa o en una sartén con dos lados y servimos en la mesa caliente.

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Para los platos de la carne no sólo eran deliciosos, pero también útil, y con la misma facilidad усваивались, es mejor combinarlos con verduras. Por ejemplo, un filete de carne picada  Линдстрем» se hace con remolacha. Originaria es un plato de estocolmo. La autoría no se sabe. Dicen que fue por primera vez cocinado en el siglo 18, una especie sueco de teniente general o de su compatriota. Pero sea como sea, gracias a sus creadores por la receta deliciosa, muy popular no sólo en suecia, y más allá de las fronteras.

Por lo tanto, вымоем la remolacha y, a continuación, vamos a cocer hasta que esté suave. Luego limpiar de piel y натрем en medio de un rallador. De manera similar preparamos las patatas. Tomemos algunas medias cebollas, finamente нарежем y junto con las verduras añadimos la carne picada. En general, la cantidad de verduras depende de la cantidad total de carne. Deberían ser menos alrededor de un tercio. A la carne picada ponemos el huevo crudo, una pequeña cantidad de leche y especias al gusto. Cuidadosamente molestamos y formamos carnes. Обжариваем, como en la anterior receta. Listo!

El Filete de carne picada de por sí es muy sabrosa, pero presentar las mismas a la par con las otras especialidades. Por ejemplo, con platos de patata жареном o отварном forma, así como puré. Muy bien el filete es el «sonar» con ensalada de col en salmuera y verduras guiso. Combina diferentes caseros разносолы: tomates, pepinos, etc. Como opción, se puede presentar con arroz, huevos revueltos o una ensalada de verduras frescas. Buen provecho!