Jak przygotować stek z mięsa mielonego?

Potrawy z mięsa odgrywają istotną rolę w diecie człowieka. Oczywiście, wyjątkiem są wegetarianie. Dlatego ten artykuł óJak przygotować stek z mięsa mielonego?» nie dla nich. Dosłownie nazwa tego dania w tłumaczeniu z języka angielskiego oznacza «kawałki wołowiny». Jednak za długą historię tradycyjny przepis przeszedł liczne zmiany. Obecnie do gotowania wykorzystują wieprzowinę, baraninę, itp. befsztyk Tatarski, na przykład, przygotowuje się z конины. To danie jest swego rodzaju wariacja na temat kotletów. Tylko w porównaniu z ostatnimi w nim znacznie mniej składników. Mięso w postaci stek okazuje się, soczyste, delikatne i bardzo smaczne!

Istnieje wiele niuansów przygotowania tego dania. Po pierwsze, mięso należy pokroić w poprzek włókien, aby to w końcu nie okazało się trudne. Po drugie, aby zrobić stek z mięsa mielonego, zaleca się brać schłodzone mięso. Po trzecie, dla równomiernego прожаривания należy ściśle stosować się do temperatury. Tradycyjnie stek robią z czystego mięsa, ale z mięsa mielonego to okazuje się nie mniej smaczne. W tym artykule pokażemy, jak gotować stek z mięsa mielonego. Nauczyć się tego wcale nie jest trudne. I jeśli choć raz w życiu robili smażone mięso, z zadaniem poradzi sobie!

Na początek spróbujmy przygotować stek z mięsa mielonego-гамбургски. Bierzemy pół kilo mięsa mielonego, dodajemy tam jedną łyżeczkę soli, pieprz do smaku i posiekaną cebulę. Dalej вольем kilka łyżek przegotowanej mleka (ale nie gorącego!) i dodać jedną łyżeczkę musztardy. Wszystko dokładnie mieszamy. Z otrzymanej farszu powinno być cztery-pięć steków. Smażony na grillu na węglu lub na patelni z obu stron i podajemy na stół gorące.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Aby potrawy z mięsa były nie tylko smaczne, ale także użyteczne, a tak łatwo усваивались, najlepiej łączyć je z warzywami. Na przykład stek z mięsa mielonego «Lindstrom» się robi z buraczkami. Pochodzi to danie ze Sztokholmu. Autorstwo dokładnie nie wiadomo. Mówią, że zostało ono po raz pierwszy przygotowano w 18 wieku jakimś szwedzkim porucznikiem lub jego соотечественницей. Ale jak by nie było, dziękuję jego twórcom za pyszny przepis, popularny nie tylko w Szwecji, ale i daleko poza jej granicami.

Tak Więc, вымоем buraki, a następnie będziemy gotować do momentu, aż stanie się miękka. Potem oczyszczamy ze skóry i zetrzeć na tarce. Podobnie przygotowujemy ziemniaki. Weźmy kilka średnich cebul drobno pokroimy i razem z warzywami dodać do farszu. W ogóle, ilość warzyw zależy od całkowitej ilości mięsa. Powinno ich być mniej o około jedną trzecią. Do farszu wbijamy surowe jajko, niewielką ilość mleka i przyprawy do smaku. Dokładnie mieszamy i formujemy steki. Krótko, jak w poprzednim przepisie. Gotowe!

Stek z mięsa mielonego sam w sobie jest bardzo smaczny, ale podawać go należy w połączeniu z innymi daniami. Na przykład, potraw z ziemniaków smażone lub отварном postaci, a także puree. Bardzo dobry stek «brzmieć» z sałatką z kiszonej kapusty i warzyw gulasz. Doskonale łączy w sobie różne zwierzęta разносолы: pomidory, ogórki itp. alternatywnie, można podać z ryżem, jajkiem lub sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!