Novillos de pez pequeña, pero deliciosa!

Los Novillos - pez pequeño, pero sabrosa. Su necesidad de comprar inmediatamente un poco más, que después de la limpieza en todas las casas suficiente. El actual método de preparación de los toros - freír. Si hay tiempo, el deseo y la paciencia, se puede hacer la croqueta, que recompensará con su gusto por todo el esfuerzo realizado. Aquí está, de ojos grandes y головастая pescado-novillo. La foto es conmovedor, que tiene incluso la pena. Sin embargo, y los tomates, probablemente, son tan vivos. Y también son muy útiles, pero no son tan nutritivos, de todos modos los novillos de pez. Las recetas de su cocina son numerosas, y la mayoría de ellos provenía de la ciudad de odessa, donde lo que más gusta comer de este симпатягу.

Los Novillos fritos

Se Necesita: dos kilos de novillos, dos cebollas, harina, sal, aceite, albahaca. Preparación: limpiar el pescado, cortar la cabeza y las aletas, destripar, lavar, escurrir. Mezclar en un bol la harina, la pimienta y la sal, echar подсушенную pescado y запанировать cuidadosamente, agitando el recipiente. Calentar la sartén amplia con aceite de oliva, exponer el pescado en una sola capa. Freír hasta румяной de la corteza de cada lado. La cebolla, picados finos полукольцами, cubrir toda su superficie, espolvorear con la albahaca. La sartén varias veces agitar para el pescado y la cebolla mezclado, tape, baje el fuego al mínimo y consumir hasta el total de la suavidad de la cebolla. Así es como se preparan en odessa, fritos, gobios, los peces, se puede decir públicamente favorita.

Los Novillos al horno

Necesitamos fritos, como en la anterior receta, los novillos. El pescado se mezcla muy bien con las patatas y los tomates, porque esta receta también se considera обиходным. Que la estación no ha escuchado acerca de conservas de "los Novillos en томате"? La base es aproximadamente la misma. En un sartén engrasado echar el pescado, перемежая sus pequeños joven papas hervidas. De antemano preparar el relleno: freír en aceite vegetal la cebolla, añadir el picado y pétalos de champiñones, a través de cinco a siete minutos ошпаренные y las pieles de los tomates, подсолить, espolvorear con el azúcar, el guiso hasta el total de la suavidad de la cebolla y de la suavidad de tomates. Vierta el pescado, espolvorear molido пшеничными el pan rallado, verter el aceite y cocer en el horno caliente durante unos veinte minutos. El plato de servir caliente!

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Los Novillos guiso

Se Necesita: un kilo de novillos, tres cucharadas de harina, cuatro cucharadas de aceite vegetal, el limón, la naranja, la sal, medio kilo de patatas, la cebolla, la pimienta negra.

Así es como lo hacemos. Exprimir el zumo de una naranja y de un limón y marinar en él el rostro limpio y lavado de pescado en media hora. Limpiar y cortar las patatas en finas capas, verter el aceite vegetal y mezclar. La cebolla finamente en rodajas cepillar полукольцами. Todo esto se debe hacer hasta que маринуются gobios. El pescado antes de la calurosa debe ser presionado ligeramente secada con un paño. El jugo de los cítricos no verter útil. El pescado присолить, rodar en harina y freír ligeramente, sin dejarlo seco. Dos minutos por cada lado es suficiente. Liberar el caldero de pescado, añadir el aceite y freír las patatas a la hermosa de la corteza. Añadir la cebolla, un poco de sal, pimienta, echar la patata novillos y verter sobre las responsabilidades de la marinada. Tape y cocine durante otros minutos siete-ocho, y para el pescado y las patatas se hayan impregnado acidez adobo.