A lo largo de muchos años de la premisa de que el grosellero está diseñado exclusivamente para la preparación de dulce de mermelada o mermelada. Sin embargo, las bayas se pueden utilizar para otros fines. Muy extraordinario sabor tiene la salsa de grosella. Su ткемали, se puede servir con la carne, la pasta, las patatas y el pescado. De la grosella espinosa resulta bastante aguda condimento, que tiene un sabor original. Mantener la salsa se puede invierno en recipientes cerrados. Entonces, ¿cómo preparar la salsa de grosella en invierno?
Para preparar la salsa de grosella, necesitará:
Entonces, ¿cómo preparar la salsa de grosella? Las recetas de esta cocina son muy diferentes. El clásico se puede preparar en casa. Antes de comenzar, debe preparar las bayas. Los frutos de la grosella espinosa es necesario limpiar a fondo. En este caso es necesario eliminar toda la basura y adulteradas las bayas. Cola de caballo se puede dejar.
Preparados los frutos de la grosella espinosa debe recaer en una profunda capacidad y poner en el fuego. Aquí vale la pena agregar un vaso de agua. En caso contrario, el contenido de la olla comience a пригорать. Cocer las bayas se debe a un pequeño fuego lento hasta que ablande. Si grosella madurado plenamente, requerirá de 10 minutos.
Para que la salsa de grosella espinosa ha resultado, que debe ser cuidadosamente выварить las bayas. Los frutos deben ser suaves. Después de la cocción de la baya se debe moler con la ayuda de una batidora. Finalmente, debe tener un puré. En la masa debe añadir la sal, y luego el azúcar. El número del último componente depende de las preferencias personales y variedades de grosella. Después de la completa disolución de la sal y de azúcar en la composición debe introducir aromáticas especias. Si desea obtener una salsa picante, se puede añadir un poco de pimentón.
Después de agregar todos los componentes de la composición debe volver a calentar a fuego lento. Reducir la salsa debe, en el plazo de 10 minutos. En conclusión, en la masa debe introducir el vinagre y el aceite. La composición es necesario mezclar bien. La salsa de grosella a la carne de la lista. Si lo desea, puede enrollar. Para ello, la masa de la pena exponer en la esterilización de los bancos y cerrarlo herméticamente con tapas de metal. La capacidad de la cuesta cubrir con una manta. Cuando los bancos se enfríen, se puede colocar en un lugar fresco.
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La Salsa de grosella se puede preparar de varias maneras. En este caso, para preparar necesario:
Para empezar es el de preparar a los frutos de la grosella espinosa. Las bayas debe lavarse bien y limpiar. Vale la pena colocar en un colador, para vidrio el exceso de líquido. La cebolla y el ajo se debe limpiar y cortar finamente. En el fuego, se debe colocar un pequeño recipiente. Aquí es donde se debe verter el agua y el aceite vegetal. En la mezcla se debe poner el ajo y la cebolla roja. Cocer las verduras durante 20 minutos. Hay que vigilar el estado de la cebolla. No debe поджариться. Si es necesario, en la capacidad se puede añadir un poco más de agua.
A las verduras desea agregar la grosella, el azúcar y la sal. Apagar la composición debe 10 minutos. Si no hay azúcar morena, puede usar el blanco. Después del tiempo especificado en la salsa para añadir el jengibre, el curry, las pasas y el vinagre. Cocine la mezcla necesita 10 minutos. Finalmente, la masa debe ser espesa. En esta fase hay que probar la salsa. Esto permitirá equilibrar el sabor, la adición de sal, azúcar o especias.
La Salsa de grosella espinosa de la carne está casi listo. El resultado es una densa masa, en la que están presentes los trozos de las bayas. Esta salsa tiene un inconfundible agridulce sabor. El producto acabado se puede descomponer de баночкам y cerrarlo herméticamente. De la capacidad y de la cubierta debe ser esterilizada.
Si lo desea, la masa se puede usar con la ayuda de una batidora. Gracias a esto, la estructura de la salsa sea más homogénea. Aceptar la masa a la vez no vale la pena. Después de moler en la licuadora salsa para calentar de nuevo. Sólo después de esto, el producto se puede verter en un pre-esterilizadas bancos y cerrarlo herméticamente con la tapa.
El producto terminado debe almacenarse en un lugar fresco. Esto puede ser un estante del refrigerador o de la misma bodega. Antes de servir, calentar la salsa no es necesario. Basta con verter en un recipiente adecuado. Si es necesario, la salsa se puede utilizar para la decoración de platos de carne y pescado. Bueno, y combina el producto y con la pasta, y con las patatas.
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