Рецепт антрекота з свинини в духовці: смачно, швидко, просто!

Дата:

2018-07-08 10:00:13

Перегляди:

332

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Цим блюдом по праву славиться французька кухня. У класичному виконанні воно являє собою шматок яловичини, витягнутий з туші між ребрами і хребтом. Але в сучасних домашніх меню сьогодні можна побачити і адаптовані страви – не менш смачні. Давайте спробуємо приготувати одне з таких.

Рецепт антрекота з свинини в духовці досить простий. До того ж свинина відрізняється від яловичини меншою жорсткістю і більш швидким приготуванням. Тим більше в сучасній духовці: не потрібно стежити за процесом і постійно перевертати м'ясо, щоб воно не пригоріло, і одночасно утворилася приємно хрустка скоринка. Досить розігріти шафа печі до потрібних температур і виставити час приготування. А запищить – і страву готове: на радість гостям або домашнім. А рецепт антрекота з свинини в духовці можна використовувати і для святкового, так і для буденного столу. Ну що, готові? Тоді починаємо!рецепт антрекота з свинини в духовці

Антрекот з свинини в духовці. Рецепт з фото

В принципі, страву можна приготувати різними способами. Антрекот (як певну частину вирізки) смажать і тушкують, роблять шашлики. Але особливо смачним виходить рецепт антрекота з свинини в духовці, де м'яка свинина постає перед нами в запеченої своїй іпостасі. До того ж відмінно чисто з естетичної точки зору виглядає на невеликий кісточці. М'ясо в духовій шафі виходить соковитим, ніжним. Крім усього іншого, це більш щадний фігуру варіант порівняно з обсмажуванням в олії.

Інгредієнти

Інгредієнти, які нам знадобляться, можна дістати в будь м'ясній лавці чи в супермаркеті. Буде потрібно: вирізка між хребтом і ребрами – 1 кілограм, пара ложок олії, ріпчасту цибулю, соєвий соус, спеції за особистим смаком – краще брати ті, до яких ви звикли. Сіль – опціонально, деякі кухарі взагалі відмовляються від застосування цього продукту, особливо, якщо в суміш спецій сіль вже включена.свинина антрекот в духовці рецепти з фото

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Рецепт приготування антрекота з свинини в духовці: підготовка м'яса

М'ясо перед самим процесом слід замаринувати. Одним з найпростіших варіантів маринаду є соєвий соус. Щоб приготувати його для рецепта антрекота з свинини в духовці, треба всього лише нарізати пару цибулин півкільцями або кільцями і додати до цибулі приблизно півсклянки соєвого соусу (краще брати природного бродіння), ще – вибрані вами спеції. Потім беремо миску, на дно викладаємо половину з приготовленої суміші, а на неї – мяско, а зверху вже залишився лук. Поливаємо залишками соусу. Накриваємо кришкою і відставляємо на пару годин насититися при кімнатній температурі.

Інші варіанти маринаду

Для маринаду в рецепті антрекота з свинини в духовці можна використовувати й інші варіанти інгредієнтів. Все буде залежати від вашого смаку і польоту вашої кулінарної фантазії. Досить пікантним м'ясо вийде, коли маринуешь його бальзамічним оцтом, змішаним з меленим перцем (з сумішшю перців). Також добре буде скористатися наступним: гірчиця з лимонним соком і майонезом. Чи можна замочити у перетертому ківі, або в білому сухому вині. Для приготування необхідні шматки м'яса розміром з долоню, товщина приблизно в сантиметр. Як правило, такий шматочок потягне на 300-350 грамів. А після замочування м'ясо злегка обтираем кухонної серветкою. рецепт приготування антрекота з свинини в духовці

Готуємо просто!

  1. Укладаємо шматочки свинини з кісточкою у форми для випічки (бажано взяти порційні, щоб кожен кусень був запечений індивідуально). Збризкуємо пісним маслом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180-200 градусів.
  2. Запікаємо не менше півгодини (до утворення золотистої скоринки). Мариноване м'ясо, слід зазначити, запікається досить швидко – деякі домашні кухарі воліють і зовсім швидке приготування: 15-20 хвилин – і можна витягувати.
  3. Запечений свинячий антрекот готовий до вживання. Подавати до столу страву буде доречно гарячим. Якщо ви запікали порційні шматки, їх можна відразу подавати. Якщо ні, то попередньо ділимо на порції. А як гарнір можна викласти зелений горошок, картопляне пюре, відварений рис – та хіба мало ще чого. Добре поєднується таке блюдо і з домашніми соліннями.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/2688-recept-antrekota-z-sv-n-ny-duho-cy-smachna-hutka-prosta.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/2686-rezept-antrekota-von-schweinefleisch-in-den-ofen-lecker-schnell-einfac.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13554-recipe-of-roast-pork-in-the-oven-delicious-fast-easy.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/2691-la-receta-antrekota-de-carne-de-cerdo-en-el-horno-sabroso-r-pido-f-cil.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/2689-recept-antrekota-shosh-a-et-nen-zhasal-an-peshte-d-md-tez-o-ay.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/2692-przepis-antrekota-wieprzowe-w-piekarniku-smaczne-szybkie-proste.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/2689-receita-antrekota-de-carne-de-porco-no-forno-saboroso-r-pido-f-cil.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2694-tarifi-antrekota-domuz-eti-f-r-nda-lezzetli-h-zl-basit.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як зробити гірчичну заправку для салату?

Як зробити гірчичну заправку для салату?

Сьогодні в цій статті ви зможете дізнатися, як готується гірчична заправка для салатів. Насправді різних варіантів соусів дуже багато, тут ви побачите добірку смачних і простих рецептів. Багато господинь вважають, що гірчична зап...

Курка в горщику з картоплею

Курка в горщику з картоплею

У старовину всі народні страви готувалися в російській печі, а виходили вони чудової якості. Але де зараз знайти таку піч? Сьогодні цю проблему вирішують за допомогою духовки. В ній можна готувати ті ж самі страви, але з однією ум...

Свинина на кісточці в духовці - кращі рецепти приготування

Свинина на кісточці в духовці - кращі рецепти приготування

найпоширеніше м'ясо для приготування – це, звичайно ж, свинина. Існує безліч рецептів смачних страв з цього м'яса. Але що ж найсмачніше? Багато хто стверджують, що м'ясо на кості, і з цим не посперечаєшся. Свинина на кісточц...

Страви з гарбуза на зиму: рецепти приготування варення і компоту

Страви з гарбуза на зиму: рецепти приготування варення і компоту

Гарбуз – корисний і смачний овоч, який відмінно підходить для консервації. У цій статті пропонуємо вивчити рецепти зимових заготовок. Варення і компот – досить прості страви з гарбуза. Їх легко приготувати в домашніх у...

Смачні сніданки на швидку руку. Сніданки на кожен день: рецепти

Смачні сніданки на швидку руку. Сніданки на кожен день: рецепти

А ви знаєте, які смачні сніданки на швидку руку можна приготувати для членів своєї родини? Ні? Тоді представлена стаття вам у цьому допоможе.Загальна інформаціяСмачні сніданки на швидку руку можна готувати з застосуванням різних і...

Ресторан

Ресторан "Російські сезони" на Страсному бульварі в Москві

Ресторани вважаються істинно французьким винаходом. Спочатку вони з'явилися в Парижі ще в Середні століття. Називалися вони тоді тавернами або корчмами і працювали тільки для приїжджих. Місцеві жителі в ті часи такі заклади не від...