Aguda de la col en corea. Aguda de la república de repollo en invierno: recetas, fotos

Aguda de la col en corea – es un aperitivo perfecto para el día a día y la mesa de fiesta. Cabe señalar que en la preparación de esta cocina no hay nada difícil. Él será capaz de hacer que incluso el más inexperto cocinero.

Repollo coreano: la receta de la foto terminados aperitivos

Si usted quiere disfrutar de sí mismo y de los miembros de su familia de alguna agudo ensalada, нижеописанный receta es ideal para usted. Ya que el repollo coreano salsa se prepara con bastante facilidad, y resulta increíblemente deliciosa. Como regla general, esta ensalada querido por su contundente sabor. Los componentes obligatorios de esta cocina son el repollo, el ajo picado, así como el pimiento rojo y otros ingredientes.

Recetas de este aperitivos hay muchos. Esto se debe a que en cada coreana de la provincia de esta ensalada picante preparan a su manera. Hoy nos vamos de varias formas. Cuál de ellos utilizar el – le toca a usted.

Por lo tanto, la grave repollo coreano requiere que se tenían los siguientes productos:

• El repollo máxima frescura – alrededor de 1 kg;
• La zanahoria media jugosa – de 3 unidades;
• Ajo fresco – 1 cabeza media;
• El agua potable filtrada – alrededor de 500 ml;
• Mesa de vinagre de manzana 9% - ½ el gran cucharas;
• De arena de azúcar некрупный ¡ ½ taza;
• El aceite de дезодорированное (girasol) – ½ taza;
• La sal marina fina – 1,5-2 cucharas grandes;
• лаврушка – 1 grande hojuela;
• Rojo picado, pimienta – el promedio de la pizca.

Procesamiento de verduras

Aguda de la col en corea se prepara paso a paso. Para empezar, se debe tratar de verduras frescas. Белокочанный producto se debe enjuagar, limpiar de hojas podridas y, a continuación, cortar en dados muy fino y de недлинную la paja. Después de esto, es necesario comenzar el tratamiento de la zanahoria. Tan sólo es necesario parrilla coreana rallador.

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La Preparación de la taza de salmuera

Aguda de la col en corea exige el uso obligatorio taza de salmuera. Para hacerlo, es necesario mezclar el metal de la capacidad de agua, дезодорированное el aceite de girasol, некрупный de arena de azúcar, sal marina, la hojuela de лаврушки y rojo picado, pimienta. Después de esto, los ingredientes se requiere llevar a ebullición a fuego rápido.

Al cabo De 5 a 7 minutos, cuando el líquido en un recipiente, comenzará muy бурлить, meterla al horno, agregar una mesa de vinagre y mezclar bien.

La Formación y el almacenamiento de corea aperitivos

Para hacer una ensalada picante coreano de la col, se deben conectar todos los procesados verduras en un gran recipiente de origen y, a continuación, se vierte caliente de la salmuera y de inmediato mezclar. En adelante, los ingredientes se requiere dejar de lado para enfriar la comida. Después de este aperitivo es necesario exponer de салатникам e inmediatamente presentar a la mesa para comer.

Si todo el plato no se usa de inmediato, se puede colocar en un frasco de vidrio, cerrar la tapa de polietileno y almacenar en una cámara frigorífica durante 7 días.

Заготавливаем ароматную merienda de provecho

Col aguda, trozos cortados, resulta no menos sabrosa y perfumada, que aquella, que fue preparado en forma de paja. Cabe señalar que esta merienda aman no sólo en corea, sino en todo el mundo. En este sentido, la receta de esta cocina es conocido por casi todo el mundo. Pero si usted no sabe lo que vamos a presentar ahora mismo.

Por lo tanto, necesitamos lo siguiente:

• Col máximo fresca белокочанная á s de 1,5 kg;
• La remolacha pequeña á s de 2 piezas;
• La zanahoria fresca jugosa á s de 2 medianas unidades;
• El ajo pequeño á s 5-6 zubkov;
• El agua potable filtrada á s de 1 l;
• La sal marina fina á s 2 cucharadas grandes;
• De arena de azúcar á s completa del vaso;
• De manzana de mesa vinagre   ½ taza;
• дезодорированное aceite de á s ½ taza;
• Ardiente перчик (moler) á s 1/3 de la vaina.

La Preparación de los ingredientes

Para col aguda trozos resultó deliciosa y crujiente, los tenedores de la verdura debe ser elástico y maximizar el fresco. Se debe enjuagar, limpiar de aguas superficiales podridas hojas y cortar en grandes pedazos. A continuación, debe quitar la piel con la remolacha y la zanahoria, y luego frotarlos en un rallador grande. En cuanto al ajo, el mismo debe ser sólo picar finamente.

Hacemos aromático salmuera

Cocina coreana de la col en forma de terrones de no mucho tiempo. Y después de que se han procesado todas las verduras, se debe de inmediato proceder a la creación de un delicioso adobo. Para ello, es necesario verter en la olla de agua filtrada, a continuación, agregar a ella дезодорированное el aceite, el azúcar, la sal marina y picadas ardiente перчик. Вскипятив todos los ingredientes, deben retirar del fuego y dejar un rato de lado. Por cierto, además de la рассолу debe agregar la manzana y vinagre de mesa.

Formamos el invierno de la merienda

Mientras que la marinada se enfría, se debe practicar la esterilización tres litros frascos y sus tapas. Este trámite se puede realizar en la placa de cocina, en el baño maría, e incluso en el microondas. Más adelante en la gran tara es necesario unir los trozos de col fresca,натертую la remolacha, la zanahoria y el ajo picado. Después de eso, todas las verduras, se debe verter la marinada caliente y mezclar bien. Después de 2-3 horas de ingredientes desea mover en la esterilización de los bancos (junto con la salmuera) y herméticamente enrollar.

Método de almacenamiento

Después de la aguda aperitivo en el banco se enfríe por completo, se puede retirar en cualquier fresco local. Consumir este plato se recomienda sólo después de 4 a 7 semanas. Durante este tiempo, todas las verduras пропитаются aguda de la marinada, serán sabrosos y aromáticos. Almacenar dicha merienda se resuelve alrededor de 5-6 meses. Sin embargo, tras la apertura de los bancos de la fecha de caducidad de la cocina, se reduce notablemente.

Hacemos coreano ensalada de coliflor

Aguda de la república de repollo en el invierno y la normal a la mesa del comedor resulta deliciosa de cualquier verdura. Y si usted desea diversificar su dieta, en lugar de la habitual белокочанного de producto, se puede utilizar el color.

Por lo tanto, vamos a necesitar:

• Coliflor máximo fresca á s cerca de 600 g;
• La zanahoria media jugosa – 1 unidad;
• Sal fina йодированная – 2 cucharas de postre;
• De arena de azúcar некрупный – con una gran cuchara;
• El pimiento picado, ¡ ¼ десертной cucharas;
• Cilantro – totalmente de postre de cuchara;
• Ajo fresco – alrededor de 2 cabezas;
• El vinagre de manzana de mesa – aproximadamente 3 cucharas grandes;
• La verdura fresca – un pequeño manojo de;
• El aceite de дезодорированное ¡ ½ taza.

El Tratamiento de los componentes de

Antes de verter el adobo de los ingredientes básicos que debe manejar. La coliflor es necesario lavar en agua caliente, dividiendo en no muy grandes inflorescencias. Embargo, es necesario asegurarse de que la verdura no se quedó diferentes гнилостных elementos y gusanos.

Coliflor – bastante duro verdura. Por lo tanto, se recomienda hervir. Para ello, se debe hervir el agua de bebida en una sartén y a continuación, poner en ella procesados los trozos de verdura. Cocinar debe alrededor de 3-4 minutos. En adelante, la coliflor es necesario descartar en un colador y un máximo de la forma de privar de toda la humedad.

En cuanto a la zanahoria, en rodajas pelarlos y, a continuación, parrilla coreana rallador en la forma de la larga la paja. Adems que es más jugoso se verdura, el más sabroso resultar ensalada.

El Proceso de formación de

Se Genera es agudo coreano es un plato bastante fácil. Para empezar, todos ellos tratados con verduras (zanahoria y la coliflor) se debe poner en un recipiente profundo y, a continuación, sabor con su fina, sal yodada, azúcar-arena, rallado pimienta negra, cilantro, comedor vinagre de sidra y дезодорированным aceite. Mezcla los componentes de la cuchara, y a ellos se debe agregar el ajo rallado y порубленную la verdura. En este estado, los ingredientes de preferencia soportar a temperatura ambiente – de 30 minutos en el refrigerador – alrededor de 12 horas. Después de ese período agudo coreano ensalada con seguridad puede ofrecer a la mesa. Buen provecho!

Vamos a resumir

Como puede ver, que hacer urgente coreana de un aperitivo a diario o solemne de la mesa, no hay nada difícil. Además, cocinar este plato se puede no sólo para un rápido consumo, sino también para el almacenamiento a largo plazo. Para ello, las verduras, se debe colocar en la esterilización de la capacidad y verter de a pie la marinada.

También hay que decir y de que preparen la colacin aguda puede ser de diferentes variedades de la col. Alguien utiliza белокочанную, alguien gusta la lombarda, y alguien no aplica para la creación de esta cocina en color o en beijing de un producto fresco. Cuál de los ingredientes de la mejor – juzgar es bastante difícil. Ya que cada uno es bueno a su manera.