La Primera opción баклавы, o пахлавы, apareció en 1453, pero incluso después de siglos de su receta han cambiado poco, y tradicionalmente se compone de harina, huevos, mantequilla y miel o de relleno. Baklava de consumo, que es de 400-415 kcal, y es 1/5 parte de la normal con la norma diaria para las mujeres, son un producto, que consiste principalmente de grasas y carbohidratos simples.
Él малопривлекателен para aquellos que sigue escrupulosamente por su figura, ya que la aromática este de la dulzura, en realidad, algo intermedio entre multicapa, las galletas y la tarta-медовиком. Pero para no renunciar a los pequeños placeres, considere soluciones de compromiso, que satisficiera como verdaderos consumidores deseosos, y los fanáticos de los atletas.
Baklava, sin duda, tiene un alto valor nutritivo. Pero no todos sus componentes tanto en lo concerniente a la cintura, como parece a primera vista. Por ejemplo:
En cuanto a los demás productos, de su intercambiabilidad, vale la pena mencionar por separado. Por ejemplo, de avena, de lino o de harina de maíz se puede preparar бездрожжевое la masa y la mantequilla reemplazar descremada seco cuajada.
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Si hablar sobre radicalmente recetas de la dieta sin harina, el aceite y el azúcar, la baklava, calorías por cada 100 gramos, que es de ~130 kcal, se utiliza principalmente para las estrictas restricciones en la dieta.
En general, el baklava turco de consumo que no supera el 140 kcal, no difiere mucho de los de casa, son ampliamente utilizados en las recetas. Pero aún así, se recomienda hacer algunos condicionamientos.
Para preparar usted necesitará:
En primer lugar es necesario disolver la levadura en el calor de la leche y un poco de присолить. Después de añadir los huevos batidos y la harina, en el proceso de mezclado que agregar el aceite. En adelante, se debe poner la masa en la sartén y envolver el cálido manto o poner en la pelvis con la pre-calentado, pero no superior a +30 °Con el agua. En invierno se puede poner simplemente acercarse a la batería, asegurándose de que la masa no se ha enfriado o no перегрелось.
Cuando aumenta, es necesario dividir a las 45 piezas lisas y unas laminas muy finas коржи, lubricar con aceite. Poniendo коржи en una bandeja para hornear, tenemos los unos en los otros, añadiendo a cada segundo, excepto la primera y la última vez preparado el relleno de молотых las nueces, el azúcar, la miel y cardamomo. Siguiente de recibida la pila con cuidado разрезаем en oblonga cubos y смазываем yema de huevo.
Tiempo de cocción es un promedio de media hora, la temperatura es de 180 °C. al final De la baklava se puede verter la mantequilla.
El Delicioso oriental postre listo!
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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