Las setas shiitake, recetas de cocina

Las Setas shiitake, recetas de cocina que no hace mucho tiempo apareció en nuestros culinarias de los libros y en internet, merecen la atención debido a su alto valor nutritivo y contenido de la enorme cantidad de nutrientes. Además de sus alimentos de las cualidades que poseen y propiedades curativas, han sido valorados por los especialistas de la medicina oriental.

Setas shiitake, recetas de cocina de los que ahora están disponibles para todos, dan a nuestro organismo nutrientes como proteína, fibra, grasa vegetal, vitaminas del grupo b1, vitamina D y PP, los oligoelementos.

Muchas amas de casa se preguntan qué es, setas shiitake, como preparar este exotismo y con que se come. De este вкуснейшем грибе recientemente prácticamente ninguno de los habitantes de el molino de la cei, ni siquiera había oído hablar. A saber, estos hongos shiitake, las recetas que poco a poco empezaban a llegar hasta nosotros, se presente decoración de la mesa chino del palacio imperial.

Muy sabrosas de estos hongos en el salado. Para preparar las setas cuecen en el 5% de la solución de la sal, que se prepara con 50 g de sal y 1 litro de agua. Es necesario hervir, revolviendo con frecuencia, hasta ese momento, hasta que el shiitake no caerán en el fondo de la olla. Normalmente, este proceso no toma más de 20 minutos. Seta la cocción debe ser absolutamente transparente.

Setas shiitake, la preparación que es bastante fácil, bien complementa el sabor de los claveles (3 unidades), eneldo (5 g), la hoja de laurel (2 piezas), pimienta negra (3 guisantes), la hoja de cerezo (5 unidades). Todos los ingredientes de manera uniforme echan en la pre-preparados frascos de vidrio. Bolas de shiitake откидывают en un colador. Refrigerados hongos se colocan en los bancos. Se reponía de seta la cocción. Él debe ser aproximadamente el 25% de la cantidad de hongos. Los bancos cierran la tapa y se coloca en la nevera. Estos hongos están listos en un mes. No vale la pena conservar por mucho tiempo, ya que pueden перекиснуть.

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Setas shiitake, las recetas de los cuales son muy diversas y peculiares, se puede preparar en forma de deliciosas papas fritas. Para ello, las grandes, las setas frescas se тоненькими álbums, пересыпаются la sal y la pimienta. Cada una rodaja de baja en кляр y fre en раскаленном aceite vegetal hasta obtener una deliciosa costra. Кляр se prepara con 1 huevo, una pequeña cantidad de harina y 100 ml de agua.

Estos hongos son ideales para la preparación de sopas. Para ellos se puede leer shiitake en cualquier forma, pero seco es necesario antes de cocinar, remojar en un par de horas.

Muy sabrosa shiitake como relleno para pasteles y otros productos de la prueba. Así, se puede preparar admirable empanadillas rellenas de estos hongos. Para este plato necesitar 250 g de setas (de preferencia frescas), 0,5 kg de harina de trigo, 250 g de queso sólido, 50 g de aceite de mantequilla, aceite vegetal para freír las empanadillas. Aún necesitan el agua (un vaso) y la sal (0,5 cucharaditas). La masa se prepara como para las empanadillas. Los hongos descomponen queso натирается con un rallador. El relleno se agrega la mantequilla. De la masa y el relleno de queso y hongos se forman pequeñas empanadillas. Ellos se fríen en раскаленном aceite vegetal.

Setas shiitake, las recetas que se pueden enumerar bastante tiempo, son ideales para la normal y tan querida por todos freír. Para este plato debe 0,5 kg de setas frescas, 2 cebollas, aceite, pimienta molida negra, sal. Se puede asar previamente bolas de hongos y fresca. Asado de las setas frescas son más sabrosos y aromáticos. En cualquier caso, preparados hongos se fríen en el aceite hasta que esté cocido, es cierto, bolas de hongos suman ya a обжаренному cebollas, frescas primero se tuesta un poco, luego se añaden la cebolla picada y se lleva todo a plena disposición. En este plato algunos gastrónomos añaden un poco de nuez moscada.