Қандай рецепт холодца ұнайды? Приготовьте өз дәмі!

Күні:

2018-08-23 17:40:13

Hits:

397

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Ескі орыс тағам холодец белгілі любимо көптеген отбасыларда. Мен ғана емес, Ресей. Театрдың холодцу сілікпе, галантин, заливное.

Қалай сварить холодец? Дайындау технологиясы холодца шамамен бірдей. Айырмашылық тек таңдау ингридиентов.

негізіне холодца алынады ет немесе балық. Дайындалған өнімдер құйылады суық сумен, қайнауға дейін жеткізіледі, содан соң отта варятся шамамен 6-8-10 сағат тәуелді сұрыпты ет. Мағынасы ұзақ пісіру үшін ет жақсы отделялось жылғы сүйек, сорпа болды клейким.

Кейін, пісіру сорпа керек процедить. Ет немесе балық негізге бөлшектеп сүйектен, порезать ұсақ тілімдерді. Біреу перекручивает арналған мясорубке (аура). Бөлшектеуге холодец керек қолмен болдырмау үшін түсуін ұсақ сүйектері.

порциялық тәрелкелер немесе арнайы формалары негізі қаланды қосылады пісірілген көкөністер мен дәмдеуіштер. Бұл құйылады сорпамен. Енді холодцу керек өшіру суыт. Бұл үшін оны жіберетін суық орын түн. Назар аударыңыз!  қоюға Болмайды холодец в морозилку болмайды қақпақпен жабуға дейін толық салқындағаннан. Қыста алдымен қоюға суық орын, содан кейін тоңазытқышқа.

Алайда, әрбір холодец өзінің қайталанбас дәмі. Неге? Сонымен қатар, содан сіз соберете холодец.

біріншіден, ет. Делінген, дұрыс холодец дайындалады тек сиыр. Бірақ ол үшін дайындау, әдетте, алынады шошқаның немесе сиыр аяқтар, оларға қосады филе с сүйегі шошқа немесе сиыр етін, шошқа етінен құлақшалар, телячья бас, тауық (потрошки немесе ет).

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Екіншіден, көкөністер. Пияз, сәбіз және басқа да коренья сорпада қайнатылған, сондай-ақ қосады дайын холодец. Олардан басқа, маңызды рөл атқарады дәмдеуіштер қара бұрыш, лавр жапырағы, шафран, бөріқарақат.

Сонымен, жалпы түрін дайындау холодца көшсек, нақты рецепт.

Рецепт холодца свино-жер сиыр. Ол үшін сізге бір шошқа аяғы, бір сиырдың аяғы, бір килограмм сиыр еті, үш жүз грамм шошқа еті. Ет құйыңыз үш литрами су қайнағаннан кейін немного посолить, пісіріңіз 8 сағат. Бұған дейін қайнату тұз қосу қоюға бір-екі лавр  парақтың бірнеше горошков қара бұрыш. Дайын ет бөлшектеп, майдалап порезать араластырып, туралған кесілген сарымсақпен (бір-екі қалампыр), себіңіз қара бұрыш. Құйып процеженным сорпамен.

Рецепт холодца тауық етінен. Оған қандай тауық лапки, мойын, басы мен окорочок. Погрузив бұл табаға, заливаем сумен, тағамды шамамен төрт сағат. Су қалуға тиіс аз (шамамен бір жарым литр). Сорпада сварить және луковицу (болады шелухой), ал жарты сағатқа дейін пісіру сәбіз және лимон. Разобрав холодец, тарелочки жинау тауық, сәбіз, нарезанную звездочками, құйып сорпамен, безендіруге лимоном.

Рецепт холодца тауық етінен бастап, желатинмен. Алыңыз тауық грудки (2-3), жақсы кук. Отделите сүйектен, төртке бөліңіз ұсақ тілімдерді. Төрт пісірілген жұмыртқа және бір  отварную картофелину аршып чоп дөңгелектермен сәнделген., жатып қабаттары да дайындалған үшін холодца ыдыс-аяқ: тауық, кесілген петрушка, жұмыртқа, картоп, тауық. Енді эқ сұлулығын заливаем дайындалған желатинмен. Бұл үшін желатин дайындап бойынша нұсқаулықтар куриным сорпамен, соңында всыпаем ұсақ порезанный сарымсақ. Мұндай қоспамен құйып холодец және тоңазытқышта.

Рецепт холодца бірі свиных аяқтарының және тауық еті. Сізге екі шошқаның аяқтары, сондай-ақ ет тауық 400-500 грамм. Пісіріңіз жеке аяқтары  және тауық етін қосып, " сорпа сәбіз, пияз, черный перец горошком, лавр жапырағы. Сорпа кейін пісіру процедите және лимон шырынын қосыңыз айқындайды. Қалыптарға жағып, дайындаған ет аяқтары мен тауық, посыпьте петрушкой және ұсақтап кесілген чесночком, жағып, сәбіз, құйыңыз сорпамен.

Береді холодец немесе порциялық тарелочках, немесе үлкен тағамда. Алдын-ала жою керек жоғарыдан май болады себіңіз тегіс зеленью.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7944-yak-recept-haladcu-vam-padabaecca-prygatuyce-na-svoy-gust.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7944-welches-rezept-brawn-gef-llt-ihnen-bereiten-sie-nach-ihrem-geschmack.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7949-qu-receta-holodca-te-gusta-prepare-a-su-gusto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7947-jaki-przepis-holodca-ci-si-nie-podoba-przygotuj-si-na-sw-j-smak.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7943-qual-receita-holodca-voc-gosta-prepare-a-seu-gosto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7951-hangi-tarifi-holodca-be-endiniz-mi-haz-rlay-n-zevkinize-i-in.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7948-yakiy-recept-holodcyu-vam-podoba-t-sya-prigotuyte-na-sv-y-smak.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Қарапайым рецептер көктемгі салат

Қарапайым рецептер көктемгі салат

Рецептер көктемгі салат бар арсеналында кез-келген әйелдің. Тек дүкендерде пайда болып, алғашқы көкөністер, олардың көпшілігі тырысады қуанта өздерінің үй жеңіл және пайдалы тағамдар. Бүгін біз сіздерге танысуға қарапайым және дәм...

Инфографика: рецептер және дайындау ерекшеліктері

Инфографика: рецептер және дайындау ерекшеліктері

Бұл морепродукт жай восхитителен, бірақ тек ол дайындалуы тиісті түрде. Жұмсақ және податливый, тамаша жазғы салатах бірі теңіз өнімдері, головоногий моллюск болуы мүмкін тек резеңке. Сондықтан рецептілері из осьминога кулинарам, ...

Расстегай отырып, балық - дәстүрлі орыс закусочный самса

Расстегай отырып, балық - дәстүрлі орыс закусочный самса

әр халықтың өздерінің аспаздық дәстүр. Әлем халықтарының ұлттық тағамдары өзіндік ерекшеліктері бар термин. Кішкентай дәмханалар бәліштер-расстегаи бірі - дәстүрлі орыс тағамдар тағамдар. Революцияға дейінгі Ресей пайдаланды, олар...

Қалай дайындау щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке?

Қалай дайындау щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке?

Щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке істеу естілген емес қиынға соғады қарағанда газ плита. Сонымен қатар, мұндай бірінші тағам болып шығады әлдеқайда дәмдірек және ароматнее. Өйткені, оның алдында дайындаумен ет өнімі мұқият о...

Қалай картоп фри в мультиварке

Қалай картоп фри в мультиварке "Редмонд"?

Картоп фри в мультиварке «Редмонд» іс жүзінде ешқандай айырмашылығы жоқ ұқсас тағамдар сататын мейрамханаларда тез тамақтану. Сонымен қатар, мұндай түскі үзіліс жасаған өз қолымен, яғни бірнеше есе арзан. Сонымен қатар...