Znajomy przepis. Burger po amerykańsku i po francusku

Czy Warto gotować hamburgera w domowych warunkach? To tradycyjne danie amerykańskiego fast foodu u dietetyków i kucharzy, jak zwykle, powoduje różnego rodzaju drwiny i krytyka. Jednak burger, bez względu na jego wysoką kaloryczność, zasługuje na uwagę. Uwielbiają go dzieci, dlatego jest on tak wygodny jak danie dla śniadań szkolnych, burger dobrze brać w drogę, może być bardzo pomocny podczas długich spacerów, jest bardzo nadaje się na pikniki, a jeśli nie nadużywać takiej jedzeniem, to jest całkiem przydatne, zwłaszcza, gdy jest gotowane w domu.

Tak Więc, dobierzemy klasyczny przepis. Burger – to przede wszystkim kotlet. Przy czym przygotowuje się ona z czystego mięsa, bez jaj, chleba, cebuli i różnych innych dodatków smakowych. Jedynym dodatkowym składnikiem w котлете do hamburgera jest masło, które nadaje jej soczystość. Dla wariantu diety zamiast oleju do mięsa mielonego dodać zmielony lód. Mięso na kotlety musi być chudy (około 80% masy i 20% tłuszczu) i bardzo wysokiej jakości. Robimy z niego mielone, провернув przez maszynkę do mięsa. Następnie zaczynamy dobrze go bić, aby farsz nasycony tlenem i zamienił się w jednolitą gładką masę. Dodajemy olej lub lód, jeszcze raz wszystko mieszamy i formujemy kotlet. Najlepiej piec je na grillu, ale można i na patelni.

Teraz przystępujemy do drugiego ważnego elementu hamburgera ó bułeczki. Aby zaoszczędzić czas, można wziąć gotową amerykańską bułkę, albo dwa bochenek pszennego chleba (powiedzmy, чеабатты, francuskiej bagietki itp.). Tutaj ważne jest, aby zachować klasyczny przepis. Burger składa się z pieczywa pszennego, bez żadnych dodatkowych dodatków smakowych, które mogą zepsuć smak mięsa kotlety. Połówki bułki lub chleba подрумяниваем na grillu lub patelni z jednej strony nieco mniej, niż z drugiej. Układamy połówki chleba zarumienionej stroną do góry – to będzie strona wewnętrzna, i smarujemy je sosem.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Do przygotowania sosu można wybrać dowolny przepis. Burger po amerykańsku dobrze uzupełniają sos salsa, dla miłośników wschodniej lub rasy kaukaskiej kuchni podejdzie jakiś z chińskich lub tradycyjnych kaukaskich sosów. Można przygotować płynnej przyprawy samodzielnie, mieszając, na przykład, majonez, ketchup i sos sojowy, albo dodać musztardę, miód i sos sojowy. Dolna warstwa chleba smarujemy sosem i kładziemy na niego miazgę. Na wierzchu wykładamy kolejny niezbędny składnik hamburgera ó plastik sera cheddar. Grubość сырного tworzyw sztucznych powinna być taka, aby on, оплавившись na gorącym mięsie, nie przecieka. Z góry na warstwę sera wykładamy plasterki warzyw (pomidory, świeże lub marynowane ogórki, cukinia i dynia), a na warzywa delikatny, soczysty plastik lekko tosty boczku. Na drugą połowę chleba wykładamy liśćmi sałaty. Obie połówki bułki łączymy, a na górze посыпаем кунжутными pestki, które są również jednym z klasycznych składników tego dania.

Jak gotować hamburgera po francusku? To prywatny mogą w łatwy sposób dotrzeć kanapkę, który, w przeciwieństwie do amerykańskiego, może składać się z różnych warstw. Np. taki przepis: burger z podstawą z ciasta francuskiego.

Gotowe rozmrożone ciasto francuskie kroimy na kwadraty lub ромбики, smarujemy je roztrzepanym żółtkiem, z góry посыпаем tartym serem i wstawiamy do piekarnika do pieczenia. Na остуженные ptyś kwadraty wykładamy pokrojone w plasterki pomidory i ogórki, na wierzchu kładziemy plastik chudego gotowanego mięsa (może być szynka) i kawałek miękkiego ostrego sera. Zamykamy od góry kanapkę drugim liściowym kratkę. Jeśli chcesz zrobić francuski burger bardziej soczyste, warzywa warstwa uzupełniamy niewielką ilością sosu, który przygotowuje się z łyżki francuskiej musztardy, zmieszanej z odrobiną soku z cytryny, miodem i oliwą z oliwek. To wszystko.

Francuskie burgery podawane z winem. Klasyczne amerykańskie można połączyć z piwem.