Jesteśmy przyzwyczajeni obchodzić szczególnie uroczyste wydarzenia lampką szampana. Ale jaką markę wybrać? Ważne jest, aby był to napój godny z opisem, bogatym bukiecie i delikatnym smaku. Продегустируем dziś francuski szampan «Lanson». Już sam widok butelki z czerwonym krzyżem maltańskim na etykiecie zwraca na siebie uwagę. Winiarnia, gdzie jest produkowany «Lanson», może pochwalić się długą historią. A w XX wieku dzięki tej marki szampana tak wzrosła, że z nią postanowił świętować ważne osiągnięcia sportowe, wysyłanie w rejs statki i witać podróżnych powracających z opłynięcia rejsu. Dom óLanson» jest oficjalnym dostawcą swoich win musujących na dworze królewskim wielkiej Brytanii. Tym napojem napełniają kieliszki do szampana na takich prestiżowych turniejach, jak yacht show w Monako i Wimbledon. Czym tak cudowne to wino musujące? W jakim regionie Francji to jest produkowane? Czy można dostać go w Rosji i w jakiej cenie? O tym wszystkim opowiemy w tym artykule.
W odległej 1760 roku niejaki Francois Деламотт, sędzia z miasta Reims, postanowił przejść na emeryturę i zająć się produkcją wina. Wtedy w Szampanii jeszcze dochodziła chwała Domu Периньона, wynalazcy szampana. Деламотт kupił ziemię pod winnicę w najlepszych miejscach winiarskiego krawędzi, ale żadnych nowych osiągnięć nie osiągnął. Natomiast jego następca, Jean-Baptiste Lanson, osiągnąć wiele. Ten ambitny winiarz nie tylko przekazał swoje nazwisko domu, ale i ozdobił charakterystycznym krzyżem etykietę szampana, ponieważ on sam był rycerzem zakonu Maltańskiego. Dziś firma «Lanson» jest w pierwszej piątce największych producentów win musujących Francji. Lanson - szampan, w którym nie wykorzystano молочнокислая fermentacja. Pozwala to na kawie zachować świeżość owoców i wina wytrawnego, cieszyć długim i delikatnym wykończeniem. W dom óLanson» wycieczki z przewodnikiem. Jeśli będziesz w Szampanii, nie przegap ten zakład w okolicach Reims i продегустируйте napój.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sędzia z Reims nie kupiłem proste winnice. Teraz takie najlepsze działki w Szampanii nazywane Grand Cru i Премье. Ich zasadzamy winogron odmiany Pinot Noir (głównie), a także Pinot Meunier i Chardonnay. Ale, oczywiście, kluczem do sukcesu nie tylko w surowce, zmontowanym, przy okazji, z pięćdziesięciu różnych części Grand Cru i Премье. Winiarnia i wykorzystuje specjalną technologię. Lanson - szampan, w produkcji którego nie użyto mleczno-jabłko fermentacji. I, w rezultacie, napój charakteryzuje się wysoką kwasowością, co odbija się na świeżym smaku i potencjale wina «starzeć». Według francuskiego prawa, szampan musi występować z osadu po piętnastu miesięcy czasu otwarcia migawki. Ale producenci «Lanson» pozwalają mu dojrzewać około trzech lat. Wtórna fermentacja odbywa się już w butelce. W wyniku napój ma bogaty bukiet i opisania niezapomniany smak. Szampan tego domu wielokrotnie dla zwycięzcy najwyższych nagród na międzynarodowych konkursach.
Wielu win musujących w domu «Lanson» blady-płowe z złotymi iskrami. Bukiet mocny, orzeźwiający. W nim są odczuwalne zapachy kwiatów biały, letnich owoców i grejpfruta. Wszystkie te zapachy przeplatają się z lekkimi nutami miodu i świeże tosty. Smak szampana «Lanson» jasne, charakterystyczny, niezapomniany. W nim czują tony dojrzałych soczystych brzoskwiń i starta skórka z cytryny i limonki. Posmak długi, harmonijne. Dom óLanson» jednym z pierwszych zaczął produkować różowy szampan. W celu nadania brzeczki delikatnie-łososiowego koloru jego wytrzymują z skórce winogron Pinot Noir. W ogóle surowcem do szampana występują trzy odmiany. Oprócz Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Ale w «Лансоне» zwraca uwagę nie tylko терруару i купажу. Nie mniejsze znaczenie ma i gromady. Winogrona do szampana pochodzi często z sześćdziesięciu różnych części Grand Cru.
To wino często oferują jako aperitif. Dzięki lekkiej, ale charakterystyczny smak óLanson», jest doskonałym akompaniamentem do dań z owoców morza i białego mięsa z kurczaka lub indyka. Różowy szampan tej marki można złożyć lekkich deserów (ale nie do drożdży pieczenia). Doskonale komponuje się ono z czekoladą, orzechami, owocami i jagodami. Białe szampan dobrze podawać nie tylko z ostrygami kawiorem, ale i z szlachetnych serów z pleśnią. Idealna temperatura napoju przy składaniu - plus dziesięć do dwunastu stopni. Również dobrze byłoby schłodzić szampana. Butelkę do stołu serwowane jest zamknięty. Jeśli przynosić jej w wiaderku z lodem, to przezornie trzeba przygotować ściereczkę, aby usunąć krople z szyby. Głośny huk i lot korki w sufit nie są oznaką dobrego tonu. Lepiej będzie lewą ręką kręcenie się ją okrężnymi ruchami, aby stopniowe wyjście dwutlenku węgla zmniejszamy ciśnienie wewnątrz butelki.
Najbardziej znanych i luksusowych marki szampana tych piwnic jest Lanson Black Label. Napój charakteryzuje się jak suchy ó брют. Jego twierdza ó dwanaście i pół stopni. Do stworzenia tego cuvée pokazano najlepiej Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) i Meunier (15%) z działek Grand Cru аппеласьона Szampanii, takich jak Avize, Busi, Ogé i Везнэй. Tylko przywieziony zbiorów z pięćdziesięciu różnych winnic. Napój produkowany w tradycyjny dla domu «Lanson» sposób: bez wadliwą fermentacji mleka i z obserwacji fermentujące w szklanych opakowaniach. Lanson Black - szampan, wielokrotnie siedmiu złotych medali na różnych międzynarodowych konkursach wina. Cena za standardowy (siedemset miligramów) butelkę tej marki w moskiewskich алкошопах – około pięciu tysięcy sześciuset rubli.
To też suche szampana. Etykieta koloru truskawek ze śmietaną, tak i sama nazwa podkreślają, że to szampan różowy. W nim większy odsetek odmiany Pinot Noir. Mimo, że napój – «брют», dobrze komponuje się z deserami z owoców. W bukiecie «Rose Wytwórnia» słyszą aromaty róży, owoców leśnych i polnych kwiatów. Smak tego szampana doskonale zrównoważony i harmonijny. Cena butelki – około sześciu tysięcy rubli.
To produkt w domu Lanson ó szampan półwytrawne. Jego nazwę tłumaczy się jako „Marka Kości Słoniowej». Ten szampan jest produkowany z xix wieku, kiedy w modzie były półwytrawne wina musujące. Doskonale komponuje się z deserami i owocami. Dom óLanson» poświęcił wiele prac wypracowania nienagannego дозажа «Demi-S». Jego wysiłki zostały nagrodzone. «Ivory Wytwórnia» - medal złoty, dwa srebrne i cztery brązowe medale. Butelka tego wspaniałego napoju kosztuje około czterech tysięcy złotych.
Bardzo piękny śnieżnobiały butelka uzasadnia oczekiwanie. Jej zawartość to samo stylowe, jak i oprawa. Podstawowy surowiec dla tego szampana ó szczep Chardonnay z sześćdziesięciu najlepszych odcinków. Дозажного trunku dodaje się dokładnie tyle, ile trzeba. Cukru w napoju 32 g/l, co pozwala zaliczyć go do полусухим musujących win. «White Label» - jedno z najstarszych dzieł domu Lanson. Szampan, cena za butelkę wynosi około sześciu tysięcy rubli, zdobyła kilka nagród na międzynarodowych konkursach.
Ten vintage napój wykonany ze zbiorów 2002 roku, który jest uważany za bardzo udany. Suche szampan ma blado-złoty kolor z перляжем. W bukiecie przeplatają się aromaty miodu akacjowego i kandyzowanych owoców, różowego grejpfruta i pomarańczy. Smak szampana niezwykle bogaty i dobrze zorganizowany. Idealny balans kwasowości przekazuje do nieba nuty skórki z cytryny i pigwy. Posmak jasne, długie. To szampan nadaje się pod dania z białej ryby, białe mięsa pod kremowym sosem. Będzie ono właściwe i do serów typu «Bree». Cena za butelkę – około sześciu i pół tysiąca rubli.
To cuvée powstało w 2010 roku z okazji 250-lecia piwnicy domu Lanson. Szampan, cena za butelkę którego rozpoczyna się z siedmiu tysięcy rubli, produkowane z najlepszych surowców, zebranych w okolicy Вертю, Шоулли, Верзеней. Tytuł óDodatki Stara» wskazuje na to, że wino созревало aż pięć lat, dopóki go nie zdjęli z osadu. Odbywa się to w tradycyjny dla óЛансона» sposób. Smak tego jasno-s szampana mocny, lekki, z nutą owoców cytrusowych. W niepowtarzalnym bukiecie słychać odcienie gruszki, figi, świeże pieczywo i miód.
To elitarna cuvée jest produkowany z dwóch odmian winogron Pinot Noir i Chardonnay, zebranych na wybranych терруарах Grand Cru Avize, Ogé i Верзене. Wykonana jest szlachetny tradycyjny szampan dla óЛансона» sposób, jednak jest usuwany z zanurzenie nie przez trzy lata, a pięć lat później. Wino ma piękny złoto-соломенным odcieniem z перляжем. Wyrafinowany smak idealnie wyważony. W bukiecie są odczuwalne nuty dojrzałych soczystych gruszek, miodu akacjowego, szarlotkę z cynamonem i białych kwiatów. To szampan pasuje tylko do wykwintnych dań: террину de foie gras, sałatka z homara, устрицам. U tego wina niesamowity potencjał przechowywania. Butelkę można odkorkować i po piętnaście lat.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16089-lanson-ampanya-tarih-a-klama-tat-retici.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/16071-lanson-shampans-ke-stor-ya-opis-smaku-virobnik.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Bananowy smoothie: przepis i sposób przygotowania napoju
Większość lekarzy zgadza się, że owoce koniecznie muszą znaleźć się w codziennej diecie każdego człowieka. Produkty te nasycają organizm w witaminy i inne składniki odżywcze, które mają pozytywny wpływ na jego dalszy rozwój. Ale d...
Oryginalny przepis. Krążki cebulowe
Danie typu fast food są uważane za krążki cebulowe. Główny składnik ó cebulę, pokrojone w plasterki. Struktura łukasz dobrze nadaje się do tej metody przygotowania. Były smażone krążki cebulowe smażone, wstępnie zwilżoną w ...
Najlepsze odmiany czerwonego wina
Czerwone wino, mając podstawowych pikantnych smaków, produkowane z czerwonych (czarnych) odmian winogron w specjalnej technologii, która pozwala przechodzić антоцианам z łupiny owoców mus, więc napój i ma taki intensywny kolor. Gł...
Szampan "Dolce Vita" - słodkie życie
Co to jest słodkie życie? To życie, wypełniona słodyczą we wszystkich jej przejawach ó упоительное uczucie miłości, ekscytujące z głową, lekka nonszalancja, ofiarowująca skrzydła za plecami, życie bez walki ó w każde...
Kotlety z kurczaka z serem: przepis
Co to jest sztuka kulinarna? Po pierwsze, jest to zdolność do tworzenia arcydzieła z prostych produktów. Po drugie, umiejętność łączenia несопоставимое, robiąc z tego kulinarny cud. Takie proste danie, jak kotlety, można przygotow...
Rekreacja jest integralną częścią życia człowieka, ale biorąc pod uwagę wartość wolnych minut, ważne jest, aby wybierać godne dla niego miejsce. Restauracje Eupatorii różnią się według wielu kryteriów, i czasami trudno się skupić ...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!