Ostre kiszona kapusta - przepis przygotowania dania

Data:

2018-12-21 18:20:16

Przegląd:

187

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Kiszona kapusta, gotowane w domu, jest żywy probiotyk, wyjątkowo korzystny dla zdrowia przewodu pokarmowego, a także dobrym źródłem witaminy C. Ponadto, nie ma szkodliwych substancji w swoim składzie, ponieważ nie jest konserwatywnym i bardzo ekonomiczne. Ludzie, którzy znają przepisy kiszonej kapusty chrupiące, nigdy nie będą kupować wątpliwe warzywne konserwy w sklepach. Aby przygotować zdrowe danie, przeczytaj wskazówki poniżej.

ostre kiszona kapusta przepis

Ostre kiszona kapusta: przepis - co trzeba

Potrzebne:

  1. Świeża kapusta.
  2. Narzędzie, które pomoże ci posiekać ją drobno (spożywcza lub ostry nóż dobrej jakości).
  3. Sól (nie ma znaczenia, jakie sól używasz, to osobista kwestia gustu). Proporcje soli powinny być w przybliżeniu następujące: 3 łyżki na każde 2 kg kapusty.

Aby chrupiące kiszona kapusta (przepis będzie opisany poniżej) okazało się smaczne, należy wybrać odpowiednią pojemność. Zaleca się stosowanie duży szklany słoik, zdolną pomieścić cztery-pięć pokrojonych główek. Można również wziąć ceramiczne lub drewniane naczynia, bardzo nie zaleca się stosować plastikowe garnki lub wiadra. Kapusta należy przechowywać w chłodnej temperaturze: idealny około +15 stopni. Przy wyższych temperaturach ona po prostu się zmarnuje, a w nim zaczną się rozwodzić szkodliwe bakterie, a jeśli będzie zbyt zimno ó fermentacja ustanie. Dlatego najlepiej przechowywać pojemnik w piwnicy lub podobnym pomieszczeniu.

przepisy kiszonej kapusty chrupiące

Ostre kiszona kapusta ó przepis

Jeśli nie masz miksera, specjalny nóż do siekania warzyw może mieć znaczącą pomoc. Jeśli używasz wyroby gospodarstwa domowego, nie krojone kapustę zbyt drobno.

Jak tylko można posiekać wszystkie sałaty, włóż kapustę do dużego pojemnika,  dodaj sól, w razie potrzeby, - kminek, koper włoski lub inne pachnące nasiona. Jeśli przygotowywali kiszoną kapustę i wcześniej, i masz trochę soku z nią, najlepiej dodać go w nową partię – będzie on działać jak zaczyn.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

smaczna kapusta kiszona ostre

Już podczas mieszania z solą, można zauważyć, że kapusta puści sok. Jest to bardzo dobry wskaźnik. Jak tylko zaczniesz zrzucać jej na inną pojemność, gwałtownymi ruchami naciskaj kapustę w dół, pozwalając cieczy poruszany. Następnie umieść na górze jakiś ładunek, aby utrzymać kapustę zanurzonej w cieczy. Do tego celu nadaje się czysty gładki kamień lub płyta kamienna. Przykryć kapustę ściereczką lub pokrywką, aby chronić się od much.

Umieść pojemnik w ciemnym miejscu, gdzie będzie chłodno, ale nie zimno. Aby upewnić się, że temperatura jest odpowiednia, można umieścić termometr w tym pomieszczeniu. W zależności od warunków termicznych i ilości soli, ostre kiszona kapusta (przepis, opisany powyżej, powinien być ściśle przestrzegane) może być gotowa za tydzień. Okresowo spróbuj ją i zwrócić uwagę na zapach.

Kiedy jesteś upewnij się, że danie jest gotowe, umieścić go w małym bankom, przykryć pokrywą i przechowywać w lodówce. Ta smaczna kapusta kiszona ostre mogą być spożywane zarówno w zupach, jak i sama w sobie. Nie zapomnij, aby zachować trochę soku, aby przyspieszyć przygotowanie kolejnej partii!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/22956-hrabustkaya-kvashanaya-kapusta---recept-prygatavannya-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/22963-knuspriges-sauerkraut---ein-rezept-f-r-die-zubereitung-von-speisen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/5149-crispy-sauerkraut---recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22975-crujiente-chucrut---receta-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/22941-hrustyaschaya-ashytyl-an-yry-abat-yry-abat---recept-ta-amdar-dayyndau.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22904-crocante-de-chucrute---receita-culin-ria-de-pratos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22948-t-r-lahana-tur-usu---yemek-tarifi-yemekler.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/22932-hrustka-kvashena-kapusta---recept-prigotuvannya-stravi.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Tradycyjna kuchnia bułgarska: dania i ich cechy

Tradycyjna kuchnia bułgarska: dania i ich cechy

Tradycyjna kuchnia bułgarska wyróżnia się różnorodnością smaków, które mogą podbić serce i żołądek nawet najbardziej rozpieszczone turysty. W dużej mierze jest to podobne do śródziemnomorskiej, ponieważ podczas tworzenia potraw ku...

Jak gotować манник: przepisy, cechy i zalecenia

Jak gotować манник: przepisy, cechy i zalecenia

Манник ó to samo praktycznie ciasto, a кропотливость procedury ó odrobinę trudniejsze gotowania prosty monkey. W istocie, jest to odmiana bardzo smacznego ciasta. Z zastosowaniem kaszy manny dobrze wychodzi biszkopt....

Sałatka z dyni. Przepisy na każdy gust

Sałatka z dyni. Przepisy na każdy gust

Przydatne właściwości dyni znane są od dawna. Piękne warzywo ma jasno pomarańczowy kolor i w dawnych czasach nazywano «огородное słoneczko». Chcąc urozmaicić swoje menu i uzyskać przy tym dodatkowy zastrzyk witamin i s...

Pyszne przepisy kulinarne: sałatka grecka z фетаксой

Pyszne przepisy kulinarne: sałatka grecka z фетаксой

Pyszne i zdrowe sałatki, które przygotowują z serem фетакса, jest tradycyjnym greckim daniem. Jednak w Rosji przygotowuje się na różne sposoby. Klasyczna sałatka grecka z фетаксой Wymieszać w słoiku 3 stół. łyżki oliwy z oliwek, 1...

Чебуреки: przepis na ciasta i nadzienia

Чебуреки: przepis na ciasta i nadzienia

Чебуреки – jest to danie, które uwielbiają absolutnie wszystko. Zapach palonych чебуреков słychać z daleka. Oczywiście, domowe danie o wiele smaczniejsze zakupionego półproduktu. Dlatego najśmielsze gospodyni odważył się prz...