Jakie witaminy w karczmie? Skład, właściwości użytkowe cukinią

Roślina cukinia należy do rodziny Dyni. Początkowo uprawiano go w Ameryce, a Europa go zobaczyłam w 16 wieku. Rosja dowiedziała się o istnieniu tego unikalnego produktu tylko w 19-tym wieku.

Opis

Prawidłowo przygotowana cukinia - bardzo smaczne warzywo. Ten rodzaj przynosi owoce przez długi czas - od końca wiosny, w lecie i na początku jesieni. Różnica kolorów, kształtów i wielkości w żaden sposób nie wpływa na to, jakie witaminy w karczmie znajdują.

Dietetycy bez przesady nazywany jest lekarstwem młode warzywa. Ponieważ jest to bardzo niskokaloryczny produkt (100 g - zaledwie 27 kcal), zaleca się stosowanie go pełnym ludzi, w celu stabilizacji wagi. Oprócz tego, zawiera on przydatne elementy, które są niezbędne dla zdrowego odżywiania.

Taka niska kaloryczność wynika to z tego, że tam prawie w 95 % składa się z wody. Pozostałe składniki - 0,7 % białka i 5,3 % węglowodanów, organiczne i kwasy tłuszczowe. Sacharoza, wchodząca w skład węglowodanów, niskokaloryczne i jest w dietetyce. Wartość odżywcza cukinii rozgrzanym widmo liść sałaty.

Najbardziej błonnika zawiera w mundurkach. Dlatego przy dietach odchudzających cukinia należy spożywać z skórki, najlepiej w postaci surowej - to przyspiesza perystaltykę jelit i poprawi trawienie.

Cukinia z pewnością należą do menu dla dzieci w перетертом postaci bez skórki jako pierwszego karmienia. Ludziom w podeszłym wieku również nie może obejść się bez tego warzywa, tak jak to ma противоанемическими i właściwości anty-alergiczne.

Cukinia: jakie witaminy zawiera?

Spis Treści przedstawiony na 100 g produktu w miligramach.

• Witaminy W₁ - 0,03.
• Witaminy W₂ - 0,03.
• Witaminy W₃ - 0,2.
• Luteiny - 2125 mcg.
• Witaminy W₆ - 0,11.
• Witaminy W₉ - 14-24 mcg.
• Prowitaminy A - 0,03.
• Witaminy c - 17-20.
• Choliny - 9,5 g.
• Witamina E - 0,1.
• Witamina PP - do 0,6.
• Witaminy K (филохинон)- 4,3 g.
• Choliny - 9,5 g.

Mikro - i makroelementy

Ile zawiera mikro - i makroelementów w karczmie?

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

• Wapnia - 15-33 mg.
• Magnezu - do 23 mg.
• Krzemu - 30 mg.
• Potasu - do 261 mg.
• Sodu - 2-7 mg.
• Fosforu - od 12 do 40 mg.
• Żelaza - do 0,85 mg.
• Manganu - do 255,0 mcg.
• Aluminium - 72,1 mcg.
• Bora - 19,2 g.
• Miedzi - do 55,0 g.
• Selena - do 0,243 mcg.
• Cynku - do 390,0 mcg.
• Kobaltu - 1,1 g.
• Wanadu - 6,2 µg.

Korzyści

Jakie witaminy i mikroelementy w karczmie przyniesie więcej korzyści? Istnieje wiele powodów, dla których obejmować te warzywa w diecie, po prostu należy.
jest Używany warzyw do diety żywieniowe. 100 g cukinii zawiera 27 kalorii i dziesiątą część normy błonnika na dobę. Błonnik normalizuje trawienie, wspiera normalny poziom cukru.

Cholesterol - główny wróg naczyń krwionośnych. I nawet tutaj cukinia przychodzi na pomoc. Poziom cholesterolu zmniejsza się z powodu szybkiego przetwarzania tłuszczów przez wątrobę, która wytwarza większą ilość kwasów żółciowych w trawieniu włókien cukinią. Witaminy c i A czyszczą naczynia krwionośne i zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Zmniejszenie zawartości cholesterolu we krwi, można zmniejszyć ryzyko choroby układu sercowo-naczyniowego. Ale wszystko to jest prawdziwe tylko w przypadku, jeśli w żywności spożywać surowe warzywa lub gotowane bez oleju.

Profilaktyka raka

Jakie witaminy w karczmie pomóc w zapobieganiu raka? Spożywanie błonnika, zawartego w dużych ilościach w кабачках, jest doskonałym środkiem w profilaktyce raka jelita grubego. Dzięki podskórnej wydalane są z organizmu rakotwórcze toksyny.

A także zapobiega ich powstawaniu. Cukinia jest silnym antyoksydantem dzięki obecności w składzie kwasu foliowego i witamin c i A. wstrzymuje działanie wolnych rodników na organizm, a tym samym spowalnia proces starzenia się. Badania wykazały, że spożywanie cukinii na poziomie komórkowym zwiększa regenerację komórek organizmu. W tym przypadku korzyści z tych warzyw będzie więcej, jeśli ich zgasić lub piec.

Profilaktyka i leczenie chorób

Leczyć prostatę możliwe przy pomocy cukinią. Te warzywa dzięki zawartości dużej ilości składników odżywczych, pomagają w leczeniu łagodnego gruczolaka prostaty.

Za pomocą kwasu askorbinowego leczy się wiele chorób zapalnych, tak jak ona jest silnym przeciwutleniaczem. A za pomocą miedzi, zawartych w karczmie, można uniknąć rozwoju takich chorób, jak choroba zwyrodnieniowa stawów, astma, reumatoidalne zapalenie stawów.

Jakie witaminy w кабачках sprzyjają profilaktyce zawału serca i udaru mózgu? Zawarty w tych warzywach w dużych ilościach magnez zmniejsza ryzyko tych chorób. Niedobór kwasu foliowego zwiększa występowanie zawału serca i udaru mózgu. A w кабачках ona zawiera w wystarczającej ilości.

Doskonałe narzędzie do normalizacji ciśnienia i profilaktyki miażdżycy

Wzmocnienie naczyń krwionośnych i obniżenie ciśnienia możliwe dzięki potasu. On również zawiera w кабачках. A w połączeniu z magnezem są potężne przeciwdepresyjny, co również przyczynia się do obniżenia ciśnienia. Miażdżyca, wywiera na ludzi,cierpiących na nadciśnienie tętnicze może prowadzić do zawału serca. Związek tej choroby i braku magnezu udowodnione. Cukinia jest środkiem profilaktycznym w tej chorobie.

Inne przydatne właściwości

Jeden owoc zawiera około 19 % potrzebnej w dniu normy manganu. Ten mikroelement wspomaga wchłanianie białek i węglowodanów, bierze udział w wytwarzaniu hormonów płciowych i cholesterolu, syntezie kwasów. Praca enzymów zależy od obecności manganu w organizmie. Bierze udział w wytwarzaniu witaminy i aminokwasy kolagenu, dzięki którym następuje szybkie gojenie się ran i jest obsługiwany zdrowa skóra.

Cukinia - to silny środek moczopędny. Dużo płynów i пектинов zawartych w tych warzywach, przyczyniają się do wniosku, soli metali ciężkich i oczyszczają organizm z toksyn.

Osobno trzeba powiedzieć o кабачковых семечках, które mają w swoim składzie witaminę E i tłuszcze pochodzenia roślinnego. Są to silny lek przeciwdepresyjny i pomagają w leczeniu cukrzycy. Jeść trzeba je прожаренными, jak i pestki dyni.

Witaminy w кабачках po ugotowaniu

Jakie witaminy w кабачках po obróbce cieplnej są zapisywane, a które nie? Obróbka cieplna znacznie poprawia smak produktów, przyczynia się do niszczenia bakterii i toksyn. Ale wraz z nimi zmniejsza się zawartość składników odżywczych, ponieważ większość z nich nie tolerują wysokich temperatur.

Jakie witaminy w karczmie są zapisywane podczas gotowania? W₆ obróbka cieplna nie jest straszna. Wręcz przeciwnie, pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia składniki odżywcze. Witamina A utrzymuje swoje właściwości użytkowe po sterylizacji do 120 stopni. Witamina E nie boją oddziaływania wysokich temperatur. W₁ i₂ tracą do 45 % przydatnych właściwości. Niektóre w ogóle nie lubią wysokich temperatur. Należą do nich kwas askorbinowy i₉.

Zapisujemy witaminy

Jak i jakie witaminy w karczmie można zapisać w przygotowaniu:

• Należy utrzymać temperaturę powyżej 100 stopni;
• Minimalny czas obróbki cieplnej pomoże zachować więcej składników odżywczych;
• Cukinia najlepiej gotować lub piec bez użycia oleju;
• Gotować na raz, tak jak kolejna rozgrzewka wpływa na zawartość witamin w produkcie;
• Użyj jeść tylko świeże warzywa. Bo po zamrożeniu lub długotrwałego przechowywania wartości odżywcze cukinii zmniejsza się.

Zakończenie

Teraz już wiesz, jakie witaminy znajdują się w кабачках. Wiedząc o przydatnych właściwościach tych owoców i metod ich obróbki cieplnej, można uzyskać maksymalne korzyści przy stosowaniu i naładować baterie na cały rok.