Papryka czerwona – niezastąpiona przyprawa

Data:

2019-02-25 09:10:15

Przegląd:

400

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Wiele potraw nie można przygotować idealnie bez przypraw jak papryka czerwona. Ta przyprawa znana jest również pod inną nazwą - «chile». Wiele wieków jest ceniony jest praktycznie na wagę złota, a teraz jest dostępna każdemu człowiekowi. Niektóre kuchni świata, na przykład meksykańska i indyjska, praktycznie nigdy nie może obejść się bez niej. Jest to roślina z rodziny Psiankowate początkowo była uprawiana tylko w Ameryce Południowej. Na dzień dzisiejszy na skalę przemysłową ten papryka uprawiana w krajach tropikalnych, ale niektóre odmiany z powodzeniem uprawiane i w Rosji. Wiele osób uprawia ten pieprz u siebie w domu na parapecie. Ta roślina o rozgałęzionych łodygach, pokrytych эллиптическими liści, rzadko przekracza wysokość 60 cm Kwitnie białymi kwiatami (czasami z fioletowymi plamami). Owoc ó jagoda z околоплодником хоботовидной lub kulisty.

papryka Czerwona

Klasy

Wielu ogrodników rosną na swoich działkach, papryka czerwona. Jak nazywa się ten lub inny odmiana tej rośliny, mało kto wie, ale na świecie istnieje pewna klasyfikacja, według której można określić jego rodzaj.

«Хабанеро” – jeden z najbardziej ostrej papryki. Jego owoce кругловатые i pomarszczone. «Papryka» - ma małe strąki. «Sokole oko” – остроугольный cienki pieprz. «Jalapeno» - ma wydłużone owoce średniej wielkości. «Serrano» - ) małymi перчинками, przypominającymi kształtem kulę. «Поблано» - ma duże owoce o średniej ostrości. «Anaheim» - różni się od innych odmian długimi, dużymi owocami i dość łagodnym smaku.

Ostry czerwony pieprz czerwony

Skład:

Ostry czerwony pieprz czerwony ma bardzo piekącym smaku, który nadaje mu alkaloid kapsaicyna. Jego zawartość w różnych odmianach tej kultury jest mocno zróżnicowana. Tak więc, na przykład, w кайенском papryka jego stężenie jest tak wysokie, że sok powoduje oparzenia skóry i błon śluzowych. W chile zawiera dużo witaminy C. W strąkach jest karoten, witamina B6, kwasy i olejki eteryczne, cukry, sole mineralne (żelazo, potas, siarka, fosfor, magnez). Podczas korzystania z tego produktu należy pamiętać, że w niedojrzałych owocach przydatnych substancji zawiera znacznie mniej, niż w pełni dojrzałych. Papryka czerwona nie można nazwać najbardziej низкокалорийным produktem, ponieważ w 100 g zawiera 40 kcal, ale w praktyce mało kto zjada go w dużych ilościach.

Przydatne właściwości

Czerwona papryka oprócz swojej wartości odżywczej posiada również właściwości lecznicze. Jego zastosowanie w medycynie ze względu na obecność palącego capsaicin. Z niego nalewki, wyciągi, maści, które mają ciepłe i miejscowo drażniące. Pieprz ma właściwości immunostymulujące. Kapsaicyna sprzyja wytwarzaniu endorfin, co poprawia odporność na stres i zmęczenie. Substancja ta jest w stanie wchłonąć taką substancję, jak P-нейропептид, który przewodzi impulsy bólowe po nerwowych zakończeń nerwu słuchowego. Dzięki temu preparaty z czerwonej papryka, mają właściwości przeciwbólowe. Leki te stosuje się w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, mięśniowych i bólach stawów. Mają one wykrztuśny i przeciwgorączkowe przy przeziębieniach. Papryka pobudza pracę przewodu POKARMOWEGO, zwiększa apetyt, przyspiesza przemianę materii. On również ma антигельминтными właściwości.

papryka Czerwona jak nazywa się

Zastosowanie w kosmetologii

W ostatnim czasie stało się bardzo popularne zastosowanie czerwonego papryka do zabiegów kosmetycznych. Jego nalewki i wyciągi używają w celu poprawy ukrwienia skóry, stymulacja wzrostu włosów i wzmocnienie paznokci. Ocieplenie i drażniące właściwości tego pieprzu używają do walki z cellulitem. Wielu kosmetycznych firm produkuje skuteczne kremy, w składzie których znajdują się wyciągi z owoców tej rośliny.

Przeciwwskazania

Czerwona papryka nie zaleca się spożywania ludziom z wrzodem żołądka lub zapalenie błony śluzowej żołądka, ponieważ często powoduje nasilenie tych chorób. Również nie zaleca się spożywać ten produkt (zwłaszcza w dużych ilościach) dla tych, którzy mają wysokie ciśnienie krwi. Często zdarza się, że ostra papryka powoduje oparzenie błony śluzowej przełyku. W tym przypadku zaleca się stosować mleko, gotowane ziemniaki lub ryż bez przypraw.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29087-chyrvony-strukovy-perac-nezamennaya-zaprava.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28751-rote-chili-essentielle-gew-rz.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26369-cayenne-pepper-is-an-indispensable-seasoning.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28643-pimienta-de-cayena-condimento-indispensable.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29414-aby-ty-yzyl-b-rysh-nezamenimaya-priprava.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/30213-vermelho-chilli-tempero-indispens-vel.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27382-k-rm-z-biber-vazge-ilmez-bir-e-ni.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/29662-chervoniy-struchkoviy-perec-nezam-nna-priprava.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Grochówka z копченостями - przepis, który jest prosty w swoim wcieleniu

Grochówka z копченостями - przepis, który jest prosty w swoim wcieleniu

Wśród tego różnorodności zup, które przygotowują na całym świecie, wiele miejsca poświęcono i гороховому zupy, który jest popularny dzięki swojej dietetyczne. Od wszystkich innych zup go wyróżnia wyjątkowy smak, który jest typowy ...

Bruschetta z łososiem: niezwykłe przepisy

Bruschetta z łososiem: niezwykłe przepisy

Włoska kuchnia znana jest na całym świecie. Najczęściej kojarzy się ona z makaronem lub pizzę. Ale w rzeczywistości jest ona o wiele bardziej oryginalna i zróżnicowana, niż jesteśmy przyzwyczajeni myśleć. W każdym zakątku słoneczn...

Folia na mleku. Dlaczego na mleku tworzy się pianka

Folia na mleku. Dlaczego na mleku tworzy się pianka

Pamiętam z dzieciństwa film na mleku? Komuś podobała się, a ktoś kategorycznie nie chciał pić taki napój. Tylko wtedy nie wiedzieliśmy, czemu ona powstaje. W tym artykule znajdziesz odpowiedź na to pytanie.Właściwości mlekaŚwieży ...

Kurczaka w mleku bez gotowania: przepis, funkcje gotowania

Kurczaka w mleku bez gotowania: przepis, funkcje gotowania

Nie należy próbować znaleźć ten przepis w starych książkach kucharskich. Ugotować piersi z kurczaka w mleku bez gotowania można tylko z бройлерной ptaki, a historia tej rasy kur liczy zaledwie kilka lat. W dawnych czasach mięso z ...

Przepis Na Cukierki

Przepis Na Cukierki

Krówka służy do tego, aby глазировать ciasta, ciastka i inne wypieki. Ale jeszcze słodkim nazywają cukierki, które można zrobić w domu. Przepis na cukierki do lukrowania jest bardzo prosta i nie wymaga użycia dużej ilości produktó...