Najlepsze wina kraju krasnodarskiego: przegląd, ocena, skład, rodzaje i opinie

Miło spędzić czas w towarzystwie przyjaciół przy lampce dobrego wina. W ostatnim czasie oferta tej produkcji stał się bardzo duży, dlatego przeciętnemu konsumentowi trudno jest zatrzymać swój wybór na konkretnej marce.

Niepowtarzalnym smaku i aromacie różnią się wina kraju krasnodarskiego, utworzone rosyjskimi i francuskimi виноделами w fabryce "Chateau le Grand Wschód". Zakłady produkcyjne znajdują się w pobliżu miejscowości Anapa, w Krymskim okolicy i w gospodarstwie "Лефкадия".

Winorośli rolne "Chateau"

Sadzenia winorośli w Краснодарских ziemiach zajmują pokonujemy plantacji. Na 250 hektarach wyciągnął owocujące krzewy, a na 120 ha rośnie w siłę młoda winorośl.

Winiarze Francji, którzy znają dużo o dobrym winie, zatrzymał swój wybór do zbicia winnic właśnie na ziemiach Krasnodaru, po analizie klimatyczne i gruntowe wskaźniki. Pod słonecznym niebem, w ярусном porządku na wzgórzach i stokach znajdujących się na 150-350 m powyżej poziomu morza, aż plantacji winogron. Lokalizacja ta zapewnia uprawy maksymalny dostęp światła słonecznego. Gleba, podłoże której składa się z marl i wapienia, korzystnie wpływa na kształtowanie się systemu korzeniowego roślin.

Początkowo do uprawy winorośli wykorzystano już istniejące ziemi, a to jest około 500 hektarów. Ale z czasem została przywieziona młoda winorośl z Francji. Szkółka Mercier zapewnił projekt nowych pestek sadzonki różnych odmian, które zostały posadzone do produkcji wina.

Polsko-francuski projekt

Wybór francuzów nie był przypadkowy, ponieważ właśnie na południu Rosji zbierali plony do przygotowywania wysokiej jakości konkurencyjnego wina, który spełnia gusta wyrafinowanych smakoszy. W latach 90-tych największe winiarnie mieli nowych właścicieli prowadzących swój biznes. Wybór padł na winery «Aurora», którego dyrektor szukał niezawodne przepływów finansowych. W latach 80-tych przedsiębiorstwo pod kierunkiem N. Pińczuka nie вырубало plantacji, a próbowała zaszczepić nowe sadzonki, uprawa których sprzedawano innym винзаводам do produkcji wina kraju krasnodarskiego. Francuscy specjaliści skrupulatnie analizowali działalność «Aurora». Właśnie to gospodarstwo Chateau le Grand Vostock wybrał ze wszystkich pozostałych.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

W 2003 roku francuscy specjaliści w zakresie projektowania winnic. Брюллонов i F. Мазьер, opracowali projekt przyszłości przedsiębiorstwa, całe wyposażenie z którego produkowany we Francji. Nawet pojemniki z drewna dębowego i stali, a także korki zostały sprowadzone z zagranicy.

Wszystko wina kraju krasnodarskiego укупорены korki z logo firmy. Tak, białe wina, rozlewamy do butelek burgunda rysy twarzy, a do czerwonego używają бордоский styl. Technolodzy produkcji stosuje się микрофильтрацию z zimnym butelkowaniem. To przyczynia się zdobyć «na żywo» wino, utrzymujące wszystkie smaki słońca i winogron.

Francuscy specjaliści ściśle monitorują wszystkie etapy produkcji napoju. Projektant fabryki F. Мазьер, wdrażając do produkcji wina zaawansowanych technologii, wyposażył zakład w nowoczesną techniką, importowanej z Francji. Właśnie to pozwoliło uzyskać wyjątkowe wino o łagodnym smaku i wysokiej jakości.

Wycieczki po «winnice królestwa»

Do Zapoznania się z piwnicą królestwem i увидать, jak produkowane są najlepsze wina z kraju krasnodarskiego, mogą wszyscy chętni. Wycieczki po terenie winiarskiego przedsiębiorstwa prowadzone są od drugiej połowy maja do końca września.

Program Turystyczny obejmuje:

• дегустирование winnej produktów;
• Wycieczki na plantacje;
• Rekreacja na brzegu jeziora.

W prezencie goście otrzymują na pamiątkę prezent opcja butelki Chateau le Grand Vostock. Najlepszym czasem na zwiedzanie winnicy jest czas zbiorów, który przypada na pierwsze liczby września.

Najlepsze wina TM «Chateau Le Grand Wschód»

Francusko-rosyjska produkcja, uwalniając najlepsze wina kraju krasnodarskiego, o których opinie można znaleźć w księdze gości, ma liczne nagrody i dyplomy, zajmując wiodącą pozycję na europejskim rynku wina.

Najbardziej popularne to:

• "Ziemi Południa".
• "Królewski dąb".
• "Селексьон Cabernet Saperawi".
• "Solo".
• "Cuvée Карсов".

Przybywający goście, którzy chcą zapoznać się z винодельческим sztuką i degustacja wina kraju krasnodarskiego, mogą komfortowo poczuj się jak w domu w hotelu, gotowych przyjąć gości w każdym sezonie. Napływ turystów przypada na koniec wiosny i na początku jesieni. Chcących poznać tajniki produkcji wina wystarczająco dużo.

Produkcja wina w kraju Krasnodarskim w rosji rozwija się równolegle z kierunkiem turystyki. Goście Chateau le Grand Wschód", zapoznanie się z technologią, dowiedzą się wielu ciekawych rzeczy o historii napoju.

Efekt Ekonomiczny i jakość produktów

Fabryki win w kraju Krasnodarskim skutecznie stosować zasadę, oparty na tradycji europejskich winiarzy, kiedy jagoda przechodzi pełny cykl oddojrzewanie do napełniania butelek wina. Pomysł ten został zrealizowany przez firmę Malesan William Pitters i wspiera zarząd Chateau le Grand Vostock. Fundament jej podstawy leży w ekonomicznej korzyści, ponieważ wszystkie procesy produkcyjne mieszczą się na jednym terenie, zapewniając przy tym wskaźniki jakościowe produktów i efekt ekonomiczny.

Produkcyjna stabilność

Pomimo zimy w 2005-2006 roku i lutowe mrozy do minus 28 stopni, погубившие do 200 hektarów zieleni, kampania mogła do 2008 r. uzupełnić straty przez uszczelnienia sadzenia winorośli. Taka metoda uprawy doprowadziło do zmniejszenia ilości owoców, ale pomógł uzyskać wino o wyjątkowych walorach smakowych.

Na dzień dzisiejszy wina kraju krasnodarskiego, których nazwy spotykamy w sklepach, osiągają w ilości ponad miliona litrów na rok. Każdy sezon gospodarstwo strzela około 25 hektarów młode sadzonki.

Rosyjski projekt "Лефкадия"

Nie mniej obiecujące i wyjątkowy jest rosyjska gospodarka "Лефкадия", które działa raz na kilka sposobów:

• Wina;
• Serów;
• Warzywnictwa.

Rolne "Лефкадия" wyciągnął podgórski w regionie Kaukazu. Naturalny klimat strefy jest bardzo podobny z klimatem Toskanii ó włoskiej miejscowości. Winorośli rolne zajmują tu aż 80 hektarów powierzchni, posadowiony na gliniastych, piaszczystych i wapiennych glebach. Gospodarstwo posiada odpowiednie normy międzynarodowe laboratorium, wyposażone w nowoczesny sprzęt, który obsługują zespół winiarzy klasy międzynarodowej. Proces produkcji napoju kontrolowane na wszystkich etapach przez wykwalifikowanych specjalistów.

Jakie odmiany winorośli uprawiane w kraju Krasnodarskim?

Pierwsze lądowania pojawiły się w 2006-2007 roku. Sadzonki przywieźli z Francji. Dziś gospodarstwo hoduje zarówno krajowe, jak i europejskie gatunki winogron. Najbardziej popularne to:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Русан.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Fran.
• Grenache.
• Malbec.

Technologia gospodarki "Лефкадия"

Będąc obok z pestek nasadzeń, fabryka szybko przetwarza surowce, które odbywa się na swój sposób w dębowe i metalowe zbiorniki bez dodatkowych pomp. Niewielkich rozmiarów linia butelkowania produktów pozwala chronić kontakt gotowego napoju z powietrzem z otoczenia.

Pojemniki do ekspozycji i przechowywania wina są produkowane przy użyciu amerykański i адыгейский odmiany dębu. Specjaliści wiedzą, że nie tylko gatunek drewna ma wpływ na jakość wina, ale i okres obróbki cieplnej beczek pozwala uzyskać do dziewięciu różnych smaków wina. W бочковом magazyn gospodarki używany jest system, który pozwala mieszać wino, nie otwierając najniższej pojemności.

Równolegle z produkcją win konkurencyjnych, "Лефкадия" produkuje sery i warzywa marki «Czysta jedzenie».

Głównymi kryteriami, którymi kieruje się gospodarstwo, są:

• Wykorzystanie нитратных i пестецидных nawozów;
• Brak dodatków chemicznych;
• Zakaz regulatory wzrostu i GMO.

Dzięki tym czynnikom produkty "Лефкарии" otrzymałeś w Rosji znaczek «ekologicznie czystych». To mówi o tym, że nie tylko same produkty, ale i ziemi, na których były uprawiane, a sam materiał siewny nie jest przetwarzany żadnych chemicznych związki, z wyjątkiem substancji organicznych.

Skład białych i czerwonych win

Wino posiada korzystne właściwości, i nie jest to zaskakujące, ponieważ w jego skład wchodzą różne pierwiastki śladowe. Napój charakteryzuje się niewielką zawartością protein (2 g), a w okresie klarowania wina materiału, ich ilość znacznie się zmniejsza.

Z soli mineralnych największy udział zajmuje potas (od 700 do 1600 mg). Magnezu i wapnia w składzie wina w przybliżeniu równa ilości od 50 do 200 mg. Zawartość soli fosforowych - 100-200 mg, a oto sodu w napoju - około 20-250 mg.

Warto zauważyć, że wino jest bardzo bogato żelaza, dlatego często można usłyszeć, że przy niedokrwistości i obniżonym hemoglobinie zalecają spożywać niewielkie ilości czerwonego wina. Ten pierwiastek śladowy ионизирован, dzięki czemu wchłanianie do komórek organizmu następuje bardzo szybko. W składzie są również takie składniki odżywcze, jak cynk, miedź i mangan.

W napoju całkowicie brakuje witaminy c, natomiast przedstawicieli grupy W dużo:

• Ryboflawina;
• Pirydoksyny;
• Tiamina;
• Niacyna;
• Kwas pantotenowy.

Ranking najlepszych win z kraju krasnodarskiego

W Południe Rosji bogaty винодельческими przedsiębiorstwami, picie których biorą udział w różnych krajowych i międzynarodowych wystawach. Wrzesień odznaczył się oszałamiający sukces, ponieważ na dniach w Austrii odbył się degustacja konkurs, w którym wzięło udział ogromna ilość marek. Wybór najlepszych próbek odbył się w ciemno. Winnice firmy "Chateau Taman" i "Фанагория" otrzymali wysokie nagrody: 3 złota i 8 srebra.

To było wielkie osiągnięcie, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że w konkursie wzięło udział około 13 000 rodzajów win z ponad 1800 marek z 41 krajów.

Trzy złote medale otrzymali wina MARKI "Фанагория":

• "Cabernet sto odcieni czerwonego" (2013 r.).
• "Saperawi sto odcieni czerwonego" (2014 r.).
• "VintageCahors" (2011 r.).

Ostatni wzór również znalazł się w pierwszej trójce najlepszych mocnych win.

Opinie klientów

Wina kraju krasnodarskiego znalazły swoich zwolenników i u siebie w domu. Bardzo wielu konsumentów pozostawiają pozytywne opinie o jakości towaru. Oto, na przykład, suche wina MARKI "Фанагория" otrzymały oceny od kupujących:

• Napój ma przyjemne smakowych;
• Przy tym, że wino wytrawne, kwasu nie czuje;
• Brak posmaku alkoholu;
• Napój świetnie komponuje się z owocami i czarnym gorzkie czekolady;
• Przystępna cena produktu (około 270 zł za butelkę o pojemności 0,7 l).

Linia Краснодарских win jest bardzo duży, więc każdy smakosz będzie mógł wybrać napój, który spodoba się właśnie jemu. Oprócz czerwonych i białych, suchych, полусладких i deserowych, są wyśmienite wina musujące. Szampan - to jeden z najpopularniejszych napojów dla pań, bez którego nie obejdzie się żaden romantyczną kolację, wesele i Nowy rok.

Ludzie, którzy choć raz w życiu dokonali zwiedzanie винодельческому przedsiębiorstwa, poznali tajniki produkcji, odwiedzili degustację, zabierają ze sobą niezapomniane wrażenia o tym pięknym i malowniczym kraju.

Wina domowej produkcji

Wiele podróżnicy i miłośnicy dobrego wina zabierają ze sobą nie tylko butelkę "Chateau", "Лефкарии", ale i domowe wina kraju krasnodarskiego, przygotowywane według starych receptur mieszkańców. Domowe wina zaskakują swoją różnorodnością i połączeniem smaków.

Jak przyjemnie chłodnego popołudnia w gronie rodziny pamiętać, słoneczny, niebo Krymu, niekończące się winnice, które leżą do pasa horyzontu, zapach, pochodzące od winorośli, i wypić toast za tych, którzy przygotowują dynamiczny nasze serce napój.