Ciasto czekoladowo-sernika: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i porady

Czekolada i ser ó produkty, jakby stworzone dla siebie. Ciasto, w którym te dwa składniki będą połączone spodoba się wszystkim, bez wyjątku. Twaróg подкислит приторность czekolady, uczyni go delikatnie, воздушнее, nieco bardziej dietetycznych. Ci, którzy nie lubią sera, też będą zadowoleni. Smak twarogu w przypadku czekolady zmienia. Zaczyna przypominać delikatny suflet.

Pewnie już sobie sprawę, że będziemy dzisiaj piec ciasto czekoladowo-sernika. Przepisów takich ciast nie liczy. Przecież biały i brązowy składniki można łączyć, jak chcesz. Można zrobić czekoladowe ciasta z upieczonych wewnątrz творожными kulkami. Nie mniej piękne uda i wyłożona kafelkami ciasto. A może po prostu przełożyć ciasta сырным kremem. Lub wymieszać i czekolada i ser w cieście. Poniżej znajdziesz kilka ciekawych przepisów na ciasta. Przy okazji, można go przygotować nie tylko w tradycyjny sposób, w piekarniku. Istnieje wiele ciekawych i prostych przepisów jak automat do pieczenia chleba, tak i tivarki.

Czekoladowo-twaróg ciasto: przepis na klasyczne

Zacznijmy od prostego. Robimy kruche ciasto-kruszywa z dodatkiem kakao w proszku. A po переложим czekoladowe ciasta творожным kremem. Просеиваем w misce 350 gramów mąki, dodając do niej torebka proszku do pieczenia. Dodajemy 125 gramów cukru i trzy łyżki jazdy kakao w proszku. Kładziemy dwieście dwadzieścia gramów порубленного na kawałki schłodzonego masła. Szybko перетираем wszystkie składniki, aby ciasto-kochanie.

Teraz przejmuje krem. Sześćset gramów twarogu przecieramy przez sito, aby usunąć kępy. Można do smaku zetrzeć trochę skórki z cytryny. W innym pojemniku ubijamy trzy jajka, 125 g cukru i torebka wanilii. Tę mieszankę łączymy z twarogiem. Dobrze wymieszać, aby powstała jednolita, kremowa masa.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Smarujemy formę masłem. Высыпаем trzecią część ciasta. Размазываем na górze połowę kremu. Присыпаем jeszcze trzecią testu. Wykładamy pozostały krem. Zakrywamy ciastem. Piekarnik musi być już rozgrzanym do 180 stopni. Piec około czterdziestu pięciu minut. Rada: od razu nie atakujemy go. Dajemy stanąć w wyłączonym piekarniku przy zamkniętych drzwiach jeszcze dziesięć minut. Gotowy produkt присыпаем cukrem pudrem lub, w razie potrzeby, pokryć polewą czekoladową.

Samo ciasto, ale w мультиварке

Przygotowujemy ciasto i krem dokładnie tak samo, jak w poprzednim przepisie. Kielich мультиварки należy posmarować tłuszczem. Najlepiej masłem. Następnie wyłożyć ciasto, a następnie krem w tej samej kolejności. U nas powinno wyjść trzy коржа i dwie warstwy. Formularz ustawiamy na pojemnik do gotowania na parze. Ciasto czekoladowe z kwasowej nadzieniem w мультиварке należy gotować w specjalnym trybie. To się nazywa «Wypieki». Proces trwa godzinę. Po usłyszeniu sygnału włączamy urządzenie na program óOgrzewanie» i pozostawiamy jeszcze na dwadzieścia minut. Zabierzcie, w pełni остужаем i ozdabiać.

Jeszcze jeden klasyczny przepis

Wiele miłości, aby nadzienie było wiele, a testu mało. Ten przepis pozwala stworzyć taki tort czekoladowo-sernika, który przypomina sernik. Najpierw paczkę masła (zmiękczonej wstępnie) ucieramy ze stu gramami cukru. Просеиваем z góry 400 gramów mąki pszennej najwyższej klasy i cztery czubate łyżki kakao. Tak jak w poprzednim przepisie, перетираем ciasto kruszonką. Lepiej dla takiego tortu wziąć podział formy. Do powyższych składników jest odpowiednia średnica 25 cm. Устилаем formy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i smarujemy jakimś dobrym olejem roślinnym. Wykładamy do niej połowę ciasta.

Do farszu przecieramy przez sito (lub zacieru blendera) sześćset gramów twarogu. Dodajemy 150 g cukru, cztery duże jaja, szklanka śmietany, dwie duże łyżki skrobi i jedną małą wanilii. Ten gładkie, bez grudek, masę wykładamy na wierzch ciasta. Разровняем krawędź noża. Укрываем pozostałym ciastem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w 170 stopniach około godziny. Damy ostygnięcia w formie, a następnie delikatnie wkładamy na talerz.

Wyłożona kafelkami czekoladowo-twaróg ciasto

Jak zrobić tak, aby ciasto było jednocześnie i żółtym i brązowym? Do tego będziemy korzystać z prawdziwej czekolady, a nie kakao. Można użyć dowolnego – czarny lub mleczny, ale bez wypełniaczy. Trzeba sto dwadzieścia pięć gramów. Zaczynamy gotować ciasto czekoladowo-twaróg «wyłożona kafelkami» z dwóch rodzajów ciast. W mikrofalówce lub w kąpieli wodnej топим słodką płytki ze stu gramami oleju. W mikserze ubijamy dwa jajka 125 g cukru, szczyptą soli i pół torebki wanilii. Łączymy z roztopionym czekoladą. Dodajemy sto dwadzieścia pięć gramów mąki, wstępnie zmieszanej z połową łyżeczki proszku do pieczenia.

Wystawiamy brązowe ciasto i przejmuje białe. Przecieramy dwieście gramów twarogu. Dodajemy do niego jajko, dwie łyżki cukru pudru, pół torebki wanilii. Jeśli ciasto wyszło płynnym, można zagęścić go odrobiną mąki.

Rozgrzanie piekarnika do 190 stopni. Formularz устилаем tłustej wyłożonej papierem do gotowania. Wykładamy oba testy. Mieszamy je drewnianą шпажкой, ale bez fanatyzmu, aby obiemasy nie połączyły się w jedną całość, a były marmurowe rozwody. Wypiekamy czterdzieści pięć minut. Gotowość sprawdzić wykałaczką.

«Bounty»

Ten przepis na czekoladowe ciasto z kwasowej nadzieniem nikogo nie pozostawi obojętnym. Gotowanie zaczynamy od kremu. Do протертому творогу (400 g) dodajemy jajko, siedemdziesiąt gramów cukru i 50 g kokos. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto przygotować jak w poprzednim przepisie. Rozpuszczoną czekoladę i masło mieszamy w równych proporcjach (po 150 g). Trzy jajka ubijamy ze stu gramami cukru. Łączymy z czekoladą. Dodajemy sto gramów mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia. Jeśli twaróg był zbyt płynny, загущаем kukurydzianej. Dwie masy muszą być jednakowej konsystencji. Formujemy placek po prostu: między dwoma warstwami czekoladowego ciasta umieszczamy творожную farsz. Piec godzinę w 170 stopniach.

Ciasto Czekoladowe z творожными kulkami: przepis na piekarnik

Produkt wygląda bardzo oryginalnie, zwłaszcza w przekroju. Najpierw robimy kulki. Протрем 200 g twarogu, wymieszać go z łyżką skrobi, 30 g cukru i żółtka. Скатаем z tej masy kulki wielkości orzecha, обваляем je w bułce tartej i stało w lodówce. Cztery żółtka ucieramy z 30 g cukru do białości. Dodajemy dwie łyżki mąki, trzy ó kukurydzianej i kakao w proszku, szczypta proszku do pieczenia ciasta. Растапливаем płytki gorzkiej czekolady. Połowę dodajemy do ciasta. Cztery białka ubijamy z 30 g cukru do trwałych szczytów. Delikatnie dodajemy do ciasta.

Formę smarujemy olejem. Na jego dnie umieścić kulki z twarogu. Zalewamy je ciastem. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, ozdobić je lukrem, którą przygotujemy z pozostałej czekolady, 40 ml mleka, 120 g cukru pudru i łyżki masła.

Opcja tivarki

Receptura niewiele różni się od poprzedniej. Różni się tylko końcowy etap ó wypieki. Ten przepis jest przeznaczony dla óПанасоника» marki SR TMH18 o mocy 670 Wat. Wkłada się ciasto czekoladowe z творожными kulkami w мультиварке w następujący sposób. Miskę smarujemy masłem. Tylko jedna trzecia czekoladowego ciasta. Równomiernie wykładamy kulki. Zalewamy pozostałym ciastem. Stawiamy tryb óWypieki», a zegar ó w na godzinę. Po dzwonku czekać 30 sekund, a potem wystawiamy w tym samym czasie jeszcze na czterdzieści minut.

Kolejny przepis z kulkami

Jeśli należy przestrzegać zaleceń, będzie niezwykle delikatne, pyszne czekoladowo-sernika miękkie ciasto. Najpierw скатаем kulki. Do tego podłączę 250 g twarogu, trzy łyżki mąki, jajko, ubite z 50 g cukru 40 g kokos. Z elastycznej masy скатаем kulki wielkości orzecha. Formę do pieczenia застелим wyłożonej papierem do gotowania. Możecie położyć kulki tak, aby nie stykały się one z siebie.

Просеиваем w misce 150 g mąki, dwie łyżki skrobi, trzy ó kakao, jeden – cukru waniliowego i щепоть proszku do pieczenia. Wymieszać sypkie składniki. Do rondla нагреем 130 ml mleka, поломаем płytki gorzkiej czekolady, размешаем, aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Trzy żółtka są funta ze stu gramami cukru. Dodajmy остуженное mleko czekoladowe. Czerwoną papryką. Trochę zaczynamy dodawać sypkie składniki, cały czas mieszając. Białka ze szczyptą soli ubijamy do szczytów. Delikatnie wprowadzamy do ciasta. Zalewamy nim kulki. Piec w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku około czterdziestu minut.

Przepis tivarki

Ciekawe, że kładziemy dwie warstwy, a czekolada nadal otacza twaróg. To tutaj jest magia. Przepis na czekoladowo-творожного ciasta w мультиварке jest niezwykle proste. Trzy jajka ubijamy ze stu gramami cukru. Dodajemy 210 ml śmietany i 70 g zmiękczonej masła. Jeszcze raz wszystko ubijamy mikserem. Do miski wsypujemy 140 g mąki 35 g kakao pół łyżeczki sody. Размешаем. Połowę sypkiej masy łączymy z ciekłej. Вымешаем i dodać resztę.

Umieścić ciasto w wysmarowanej olejem miski мультиварки. Dwa jajka ubijemy ze stu gramami cukru. Dodać dobrze размятый twarogu (pół kilo). Jeśli trzeba, загустим łyżką-dwiema skrobi. Włożymy творожное ciasto w centrum czekoladowego. Biały krąg nie musi dotrzeć do ścianek мультиварки. Ustawiamy urządzenie na tryb "Pieczenie" i pieczemy około godziny.

Z бисквитным test

Ciasto czekoladowo-sernika można piec w formie do ciasta. Ubijemy trzy jajka i 100 g cukru. Dodać pół paczki zmiękczonej masła i wanilii. Mąki (250 g) wstępnie wymieszać z ćwiartką szklanki kakao w proszku, szczyptą soli i łyżeczką proszku do pieczenia. Łączymy obie masy. Następnie dokładnie вымешаем.

Dla творожного warstwy oddzielnie ubijemy jajko, 50 g cukru, 200 g twarogu, po dwie łyżki masła i mąki. Formę do muffinek posmarujemy margaryną. Możecie położyć połowę brązowego ciasta, potem ó połowę białego. Powtarzamy procedurę jeszcze raz. Dla efektu marmuru można pojeździć patykiem w kółko. Piec w rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach około czterdziestu pięciu minut.