Narodowa litewska kuchnia: opis, najlepsze przepisy i opinie

Data:

2019-07-18 15:30:08

Przegląd:

664

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Dziś litewska kuchnia jest znana na całym świecie i przez wielu kochana. Jej charakterystyczne cechy - prostota, prostota, zwięzłość dekoracji potraw, korzystanie z najbardziej popularnych produktów. To, co to jest i znany.

Ale mało kto wie, że wraz z litewskiej kulinarnej szkołą, jest jeszcze i старолитовская. I różnią się one od siebie tak samo, jak i rolnik różni się od szlachetnej pani. Tradycje старолитовской kuchni formowały się od 14 do 18 wieku, a obecnie wiele jej wspaniałe przepisy, niestety zapomniane. Była nastawiona na wytwornych panów, na dworze których odbywały się prawdziwe uczty. W przypadku старолитовской kuchnią, wszystko wygląda tak: jej cechą jest trudne receptura, mnóstwo składników, граничащее z przesadą, a jeszcze dla niej istnieją najśmielsze kombinacji produktów. Tradycyjna kuchnia Litwy znacznie bardziej dostępna i prosta. Może jakieś przepisy uzupełnią twoją książkę kucharską.

Przystawki

Co podać do obiadu? Często odpowiadamy na to pytanie jest dość jednoznacznie: gorące, подсоленное i płynny, najlepiej z mięsem. A oto pierwsze dania kuchni litewskiej czasami są słodkie. A niektóre z nich podawane na zimno. Bardzo popularny przepis Słodkiej zupy z kluskami.

litewska

Do jego przygotowania вскипятим szklankę wody, dodać 4-5 owoców suszonych śliwek, szczypta cynamonu i kwasu cytrynowego. Doprawimy do smaku cukrem. Gdy zupa się gotuje, zagniatamy ciasto z jednego żółtka i 2 łyżki mąki. Formujemy małe pierogi, wprowadzamy do wrzącej zupy. Podawać to danie jest zalecane ze śmietaną. Śliwki można zastąpić śliwkami lub jabłkami.

Zrazy zawijane

Jeśli zdecydujesz się otworzyć dla siebie takie zjawisko, jak litewska kuchnia, przepisy kulinarne зраз musiał opanować w pierwszej kolejności. Są one bardzo popularne, nietypowe, są zróżnicowane. Słynny Lit цепелинай został ukuty w głębokim Średniowieczu, i więcej jest charakterystyczny dla старолитовской kuchni, bo była używana na najlepszych пирах mocarstwa. Ale jego dostosowany przepis poszedł w lud. W istocie, jest on odmianą зраз.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Do gotowania цепелиная zetrzeć na tarce 15 surowych i 3 gotowanych ziemniaków. Вымесим ciasto, dodając do niego 1-2 jajka, trochę mąki żytniej. Farsz przygotowujemy z gotowanej wołowiny (500 g). Uformowane zrazy zawijane gotować w wrzącej wodzie i podajemy ze śmietaną i ziołami.

litewska

Litewska narodowa kuchnia zawiera wiele przepisów зраз. Ich nie tylko gotowane w rosole, ale i smażyć w panierce, pieczone w piecu. Nie zawsze jest to "opakowanie" z ziemniaków, choć ten przepis jest najbardziej rozpowszechniony. Często farsz zawijany w mięso mielone lub kotleta.

Popularne warianty nadzienia: farsz z gotowanego mięsa, kabanoski, oskubać i gotowane wątroba, grzyby leśne, wędzone smalec, słonina, mieszany chleb smalec, całe lub posiekane jajka.

Potrawy z mięsa

Wiele mięsne narodowe dania kuchni litewskiej mają odpowiedników wśród innych ludowych z całego świata. Na przykład, rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej powszechne przepisy зельца lub сальтисона. Litwini przygotowali Rolada z головизны. Do jego przygotowania gotuje miałem głowę w ciągu 3-4 godzin, dodając bulion, przyprawy i czosnek. Następnie, trochę остудив, wykupić twarzowe kości i wykręcają warstwy mięsa ze skórą w roladki.

litewska kuchnia przepisy

Za pomocą sznurka i żywności, folii tworzą produkt i dać mu ochłonąć pod prasą kilka godzin. Taka rolada serwowane schłodzone, subtelnie dzieląc na porcje plasterki. Do niego idealnie nadają się ostre sosy z chrzanem lub czosnkiem.

Warzywa

Nie można powiedzieć, że litewska kuchnia prezentuje warzywa i wykorzystuje je szeroko, jak, na przykład, kuchni ludów Dalekiego Wschodu i basenu morza Śródziemnego. Najczęściej w przepisach spotykamy cebula, marchew, ziemniaki i buraki. Ale litwini, oczywiście, przygotowują niezwykłe przekąski i ze świeżych, sezonowych warzyw. Chcesz coś niezwykłego, ale bez zamorskich przysmaków? Przygotuj Nadziewane ogórki po litewsku.

litewska kuchnia narodowa

Najlepiej brać owoce wielkości małej. Ilość składników zależy od ich wymiarów w stosunku do siebie. Ogórki myjemy, kroimy na połówki wzdłuż. Łyżeczką delikatnie wyjmujemy miąższ. Gotowane marchew i buraki czyścimy, kroimy w drobną kostkę, mieszamy z tartym miąższu, doprawić oliwą, посыпаем solą, cukrem i przyprawami. W razie potrzeby można dodać kilka kropli soku z cytryny, pokroić na niebieską cebulę, posiekany czosnek. Napełniamy огуречные łódeczki i podajemy do stołu.

Wypieki

Litwini bardzo lubią pieczone w piecu pierogi i zapiekanki. Są one przygotowane ze słodkimi i słonymi dodatkami. Wypieki litewskiej kuchni jest bardzo zróżnicowana. Jeśli chcesz ją opanować, koniecznie spróbuj przygotować прянички "Медуолис".

narodowe dania kuchni litewskiej

Szklankę żytniej i mąki pszennej просеиваем, пассеруем na suchej patelni. Dodajemy 400 g ciepłego miodu, dokładnie вымешиваем. Wlewamy łyżkę wódki (najlepiej litewskiej, z przyprawami). Aby pierniczki były pachnące, dodajemy niepełne łyżeczki mielonego imbiru, szczypta skórki z cytryny, kilka pieprzu i 3-4 goździki. Ciasto trzebadokładnie вымешивать nie mniej niż pół godziny. Ja nabędzie odpowiednią plastyczność i łatwo раскатается. Wycinamy kręcone pierniki lub po prostu pokroić na kwadraty. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 5 minut.

Potrawy z Ryb

Litewska kuchnia zwraca godne miejsce i rybim potraw. Przepis "Miętus z grzybami i ogórkami" może wydawać się niezwykłe, bo częściej używamy w żywności ogórki bez obróbki cieplnej. Ale w tym naczyniu odgrywają one ważną partię.

dania kuchni litewskiej

Skóra miętusa twarda, lepiej ją zdjąć. Mięso delikatnie oddzielamy od kości, usuwamy wnętrzności. Wątroba tej ryby jadalne, najważniejsze - aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego. Filety pokroić na porcje kawałki, обваливаем w mące, поджариваем w maśle do miękkości. Oddzielnie smażymy pokrojone w pół pierścienie cebula i pieczarki. Na patelni kładziemy warstwę cebuli, ryby, drobno pokrojone ogórki, a na górze zasypiamy grzyby z cebulą. Tutaj wysyłamy wątrobę. Dodajemy szklankę bulionu i białego wina, sól i перчим. Gulasz to danie na małym ogniu palnika lub w piekarniku. Do takiej ryby jako dodatek świetnie sprawdzi się ziemniaki.

Dania z grzybami

W kuchni litewskiej jest wiele wspaniałych dań z grzybami. Je faszeruje ciasta, dodać do zupy i barszcz, начиняют zrazy zawijane.

Jeden z najbardziej popularnych receptur - duszone сморчки. Grzyby te rosną w lesie na całym kontynencie, a na Litwie są uważane za prawdziwy przysmak.

wypieki litewskiej kuchni

Pół kilograma сморчков czyścimy z ziemi i zanieczyszczeń, замачиваем na godzinę w wodzie, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Jak wszystkie grzyby leśne, сморчки potrzebują wstępnego gotowaniu. Wystarczy dać im następnie gotuj przez 10 minut. Wywar połączyć, a grzyby wkładamy do woka, zalewamy olejem i krótko. Посыпаем mąką (tyle garści), dodajemy szklankę śmietany i dusimy. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, być może, trzeba będzie trochę wody. To danie świetnie nadaje się do крупяным гарнирам.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35334-nacyyanal-naya-l-to-skaya-kuhnya-asabl-vasc-lepshyya-recepty-vodguk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34989-die-nationale-litauische-k-che-merkmale-die-besten-rezepte-und-bewertu.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29526-national-lithuanian-cuisine-features-the-best-recipes-and-reviews.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34836-nacional-de-lituania-cocina-caracter-sticas-las-mejores-recetas-y-los-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35615-ltty-litva-ta-amdar-erekshel-kter-e-zd-k-recepter-zh-ne-p-k-rler.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36546-nacional-lituano-cozinha-caracter-sticas-as-melhores-receitas-e-opini-.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32052-ulusal-litvanya-mutfak-zellikleri-en-iyi-yemek-tarifleri-ve-yorumlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/35867-nac-onal-na-litovs-ka-kuhnya-osoblivost-krasch-recepti-ta-v-dguki.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Z czego robią suszone kalmary, lub Co sobą reprezentują popularne produkty

Z czego robią suszone kalmary, lub Co sobą reprezentują popularne produkty

Kupując w sklepie gotowe do spożycia owoce morza, nasuwa sie pytanie o to, jak i z czego robią suszone kalmary lub inne egzotyczne owoce morza?Że trzeba jeść w rzeczywistości?Priorytety w życiu ludzi zmieniają się stale. To stwier...

Jak przygotować wyprażone twaróg w domowych warunkach?

Jak przygotować wyprażone twaróg w domowych warunkach?

Wapń jest niezbędny do prawidłowego tworzenia się tkanki kostnej człowieka. To od niego zależy, jak silne będą zęby i zdrowe kości. Lekarze zalecają, aby uwzględnić w diecie dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących wyprażone...

Przepis na biały chleb dla automat do pieczenia chleba: klasyczny i nie tylko

Przepis na biały chleb dla automat do pieczenia chleba: klasyczny i nie tylko

obecnie bardzo popularne pieczenie chleba w warunkach domowych. Jest to związane z techniką, która bardzo upraszcza cały proces. Służy do tego automat do pieczenia chleba.Klasyczny biały chlebKlasyczny przepis na biały chleb dla a...

Jak przygotować gołąbki po koreańsku

Jak przygotować gołąbki po koreańsku

Gołąbki - to tradycyjne wschodnio-europejskie danie. Jednak jego analogi są w azjatyckiej kuchni. Co to za danie, jak przygotować gołąbki po koreańsku? O tym czytaj w artykule.Ciekawy element menu wschodnio-europejskiej kuchniJeśl...

Ciasto bez kitu dzieci: przepisy kulinarne, cechy projektu

Ciasto bez kitu dzieci: przepisy kulinarne, cechy projektu

Zanim stało się modne składać ciasta lanego, cukiernicy demonstrowali cuda jego sztuki, dekorowanie ciast napisami, rysunkami i dużymi postaciami z czekolady, beza, oleju kremu, owoców kandyzowanych, a także z lukrowane i świeżych...