Co to jest szparagi i gotować suchej szparagi?

Szparagi – to wiosenne warzywo, które jest bardzo korzystne dla zdrowia, ponieważ zawiera ogromną ilość karotenu i witamin z grupy B. Przy tym kaloryczność szparagów bardzo niewielka – tylko 25 kalorii w 100 gramach, dlatego ona jest po prostu niezastąpiony produkt dla każdego, kto dba o figurę. Jednak szparagi należy podawać z sosem, i aby przez niego danie ze szparagów nie stało się bardzo caloric, lepiej dać pierwszeństwo sposób na oliwie z oliwek.

Szparagi można smażyć, gotować, piec, a także dodawać do zupy lub nawet w ciasta.

Najlepszym sposobem, aby gotować szparagi jest taka, gdy znajduje się ona w pozycji pionowej (tak łodygi znajdują się w wodzie, a szczyty - nie, oni raczej wzrosła, niż gotowane). Po ugotowaniu szparagi może łatwo złamać, więc lepiej przed tym związać nitką. Proces przygotowania suchej szparagów jest nieco inny, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak przygotować suchą szparagi.

W szklance można umieścić około 180 g szparagów, w tym ilości znajdować się będzie zaledwie 0.2 g tłuszczu.

Jak przygotować suchą szparagi?

Oryginalna sałatka z suchej szparagi

Do przygotowania potrzebne są:

• około 600 gramów szparagi

• 4 pomidory

• 2 wiązki łukasz-резанца

• 2 jajka (ugotowane na twardo)

• 4 łyżki majonezu

• 200 g jogurtu

• 100 g śmietany

• 3 łyżki octu (winnego)

• 1 cytryna (sok)

• 2 łyżki musztardy (nie jest zbyt ostra)

• 20 ml jaj likieru

• liście sałaty

• cukier

• sól

• pieprz

• pietruszka

Proces przygotowania:

1. Suchą szparagi należy wcześniej pokroić na cienkie plastry i moczyć przez dwie-trzy godziny.

2. Z pomidorów zdejmujemy skórkę, usuwamy nasiona i kroimy drobno.

3. Również kroimy drobno i cebula-резанец.

4. Wszystkie powyższe składniki wykładamy do salaterki i delikatnie mieszamy.

5. Dalej tniemy na pół jajka. Żółtka przecieramy przez sito i wykładamy na miskę, a białka drobno posiekać.

6. Do miski z żółtkiem dodajemy majonez, śmietanę, jogurt, ocet, sok z cytryny, jajko alkohol, musztardę i wszystko bardzo dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy sól, pieprz i szczyptę cukru.

7. Sałatkę wykładamy na liściach zielonej sałaty, a następnie podlewamy sosem, który powstał z żółtka jaja.

8. Na sos посыпаем białko i niemego pietruszki.

Sucha szparagi idealnie pasuje do każdej sałatki. I pomoże ci utrzymać dietę.

Jak przygotować suchą szparagi w sałatce?

Sałatka z grillowanych szparagów

Do tej potrawy potrzebujesz:

• 200 g szparagów

• jedno jajko

• 20 g skrobi

• jeden ogólne kostka

• 50 g nasion sezamu

• kilka ząbków czosnku

• sos sojowy

Proces przygotowania:

1. Wrzucamy szparagi w garnku i zalewamy wrzącą wodą. Pozostawiamy pod przykryciem na około 30 minut, aby ona namokło.

2. Откидываем szparagi na durszlak.

3. Kroimy ją na małe kawałki, смачиваем ich mieszaniny (jajko, skrobię i kostka bulionu, rozcieńczonego w bardzo małej ilości zimnej wody).

4. Następnie te kawałki szparagów krótko.

5. Smażone szparagi wykładamy do salaterki, посыпаем pokruszony czosnkiem i sezamu (wstępnie smażonymi na patelni).

6. Następnie podlewamy naszą sałatkę sosem sojowym (około 2-3 łyżki), dodajemy szczyptę mielonej kolendry i bardzo delikatnie wymieszać.

Jak gotować соевую szparagi?

Pieczona sojowy, szparagi

Do przygotowania tego dania potrzebne będą:

• 100 g suszonych sojowej szparagi

• 1 laska łukasz репчатого

• 1 laska marchwi

• kilka ząbków czosnku

• olej roślinny (około 50 g)

• kolendra - zieleń

• papryka mielona

• jedna łyżka sosu sojowego

Proces przygotowania:

1. Suszone соевую szparagi замачиваем w zimnej wodzie przez około cztery godziny.

2. Kiedy zobaczysz, że szparagi stała się bardziej biały, a jej objętość wzrosła gdzieś dwa razy – to znaczy, że można ją wyjąć.

3. Teraz dobrze szparagi myjemy i kroimy na małe kawałki.

4. Kroimy cebulę i marchew. Można również dodać стручковую fasola. Wszystko to smażony na patelni pięć minut.

5. Do naszej поджарке dodajemy szparagi, sól, robimy mały ogień i dusimy pod przykryciem jeszcze pięć minut.

6. Następnie dodajemy pieprz, czosnek, kolendra, sos sojowy.

7. Wszystko delikatnie mieszamy i przykrywamy pokrywką, aby danie wchłonęło w siebie cały aromat przypraw.

8. Teraz można wyłączyć kuchenkę.

9. To danie najlepiej podawać razem z ryżem, ale można i jak samodzielne.

Wiedząc, jak przygotować suchą szparagi, normalnej i соевую, można zaskoczyć wszystkich swoimi nowymi daniami.