Julien w тарталетках: przepisy kulinarne

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że julien, który już stał się częstym gościem na naszym stole, zwykle podawane w кокотницах. Ale nie u każdej gospodyni jest taka naczynia w kuchni. Jest piękny alternatywny wariant. Można gotować julien w тарталетках. Okazuje się wspaniałe w smaku danie, które do tego można jeść razem z «naczynia”.

Kilka słów o тарталетках

Тарталетками nazywają wyroby cukiernicze, które jak dwie krople wody podobna do znanej nam ciastko «корзиночка». Tylko zamiast kremu w тарталетку zwykle stawiają sałatki, jaja, pasztety i inne przekąski. Opowiadać o tym, jak przygotowują się tartaletki, my teraz nie będziemy, bo to jest temat dla dużej i długiej rozmowy. Jedyne, o czym powiemy, tak, to o tym, co przygotować ich jest bardzo prosta, a co do testu, to może być dowolny: piaskowym, заварным, liściowym i nawet сырным. Rodzajów taka jadalnej "naczyń" też istnieje bardzo wiele, ale na tym etapie interesuje nas tylko jeden z nich - tartaletki, które są sprzedawane w prawie wszystkich supermarketach już w gotowej postaci. Oczywiście, spierać się nikt nie będzie się z tym, że zwierzęta «kosze» będą znacznie smaczniejsze, ale biorąc pod uwagę zatrudnienie naszych gospodarzy, zatrzymajmy się jednak na полуфабрикатах. Te małe, jadalne pomocnicy pomogą w mgnieniu oka przygotować szybką przekąskę i ozdobią każdy świąteczny stół posiada oryginalny i apetyczny wygląd.

A teraz, kiedy zorientowaliśmy się z tym, co reprezentuje nasza niezwykła «naczynia», porozmawiajmy o tym, jak gotować julien w тарталетках z wykorzystaniem różnych składników.

Grzyb julien

Jak już sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem naszego dania ó grzyby. Można użyć w zasadzie dowolne. Ale tak jak leśne grzyby nie są dostępne dla wszystkich, zatrzymajmy się na bardziej tradycyjnych, które zawsze można znaleźć w każdym sklepie, – шампиньонах. Tak więc, julien grzyb w тарталетках. Do przygotowania tego dania запасаемся:

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

• Pieczarkami – trzeba około 400 g;
• Cebulą репчатым – około 200 g;
• Serem tartym twardym ó też 200 g;
• śmietaną naturalnych (najlepiej tłuste, nie mniej niż 20%) – 350 g;
• Mąki pszennej wysokogatunkowej ó 2 łyżkami;
• Pieprzem czarnym mielonym ó w smaku;
• Oliwą;
• Zioła do dekoracji;
• тарталетками.

Jak gotować

Nie należy myśleć, że gotować julien z pieczarek w тарталетках trudne. To nie jest tak. Proces nie zajmie dużo czasu i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych. Ponadto, niektóre kilka razy to danie i «набив» rękę, całkiem możliwe, że chcesz введести go w swoją codzienną dietę. Tym bardziej, że julien w тарталетках przygotowuje się nie tylko grzyby, ale i z innymi składnikami. Ale zanim skończymy z pieczarkami.

Grzyby trzeba starannie umyć, a następnie pokroić w paski i pozostawić w дуршлаге, aby szkła cała wilgoć. Cebulę oczyszczamy, kroimy na małe kawałki, smażony w oleju, a następnie dodajemy do niej grzyby. Dusimy do momentu, aż z pieczarek nie выпарится cały płyn, a sama луково-mushroom mieszanina osiągnie ładny brązowawy odcień. Bierzemy jeszcze jedną patelnię, поджариваем na niej mąkę, dodajemy pieprz, sól, wlewamy śmietanę. Starannie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i łączymy zawartość obu patelni. Po tym jak nasz farsz ostygnie, napełniamy nim tartaletki i umieścić je na устланный wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia blasze. A następnie wysyłamy w uprzednio nagrzanym do stu dwudziestu stopni piekarnika na dwadzieścia minut. Na pięć minut przed końcem terminu obficie посыпаем je tartym serem. Kryterium gotowości ó założony na powierzchni dania piękna złoto-brązowa skóra. Wszystkie z nich. Nasz julien w тарталетках gotowy. Można dostać, udekorować ziołami i imię domowych do stołu degustować nowe danie.

Julien z kurczakiem w тарталетках

Aby przygotować to danie, wyciągnij z lodówki piersi z kurczaka (lub окорочок) i… wszystkie te składniki, które uczestniczyły w pierwszym przepisie. Oprócz grzybów. Tak, tak, nie ma błędu. Kurczaka julien przygotowuje się na tej samej zasadzie, co i grzyb. Tylko jako główny składnik w nim jest mięso. Dlatego, próbując choć raz przygotować julien w тарталетках z grzybów, można łatwo i szybko poradzić sobie i z tym daniem.

Gotowanie

Mięso z Kurczaka oczyszczamy z żyłek, pokroić na małe kawałki, następnie smażony na oleju roślinnym. Na drugiej patelni пассеруем cebulę, dodajemy do курятине. Po czym przygotowujemy z mąki i śmietany sos. Dokładnie w taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie. Następnie robimy z sosu i луково-mięsny mieszanki farsz, tartaletki wypełniamy i wysyłamy do piekarnika.

Zakończenie

Jak widać, zastępując jeden główny składnik innego, można uzyskać danie z zupełnie innym smaku. Ponadto, można iść dalej – połączyć mięso z kurczaka z pieczarkami. I to już trzeci wariant gotowania julien w тарталетках. I bynajmniej nie ostatni. Nie mniej smaczne będzie julien z ziemniakami i kurczakiem, z owocami morza, nawet z dyni. Więc nie bój się, bądź kreatywny. I za każdym razem zaskocz swoich bliskich nowymsmak julien w тарталетках.