Como fazer licor "Бейлиз" em casa: receitas, fotos

Quase a metade do total produzido na Irlanda do leite utilizado para a preparação do licor "Бейлиз". E pensar não quero, sobre quanto vai em andamento famoso uísque irlandês. Quase 50% das exportações de bebidas alcoólicas do país recai sobre esta популярнейший cremoso licor. Nós preparemos "Бейлиз" em casa.

Uma Breve história da bebida

O Primeiro no mundo cremoso licor apareceu em 1974, nos arredores de Dublin —, a capital da Irlanda. Sua criação foi precedida e trabalho árduo, e um acidente. Ainda em 1970, um David Дэнд — diretor da Gildeys of Ireland – decidiu criar uma única bebida alcoólica. Ele deve ser natural, delicioso, não é muito forte e leve o suficiente. David Дэнд chamou a atenção para os irlandeses produtos, que há muito tempo são conhecidos por todo o mundo. É natural o creme de leite e uísque irlandês. Mas basta misturar os dois ingredientes não foi o suficiente. Em busca de uma fiel da tecnologia levou quatro anos.

A decisão Certa é a David acidentalmente. Para obter mágica gosto acrescentou açúcar, caramelo, baunilha e chocolate, e depois disso, registrou a empresa, que logo apresentou "Бейлиз" não apenas a Irlanda, mas o mundo todo. Licor imediatamente ganhou popularidade e hoje é um dos principais produtos de exportação de álcool Irlanda.

Preparamos "Бейлиз" home

A Tecnologia de preparar a bebida é patenteada e mantida em rigoroso segredo. Um resultado encantador garantem um rígido controle de qualidade, a única receita, o uso de equipamentos modernos e de ingredientes naturais. Aplicam-se somente o creme de leite fresco, o melhor uísque irlandês, o mais puro álcool naturais e aromáticos suplementos. Na fabricação não usam conservantes, mas é este licor é diferente o mais longo período de armazenamento entre todos os cremes — 18 meses.

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Home licor acontece não é tão espessa, mas por gosto, ele será praticamente não diferente do original da bebida. Aliás, a "Бейлиз" em casa (receitas com fotos são apresentados a seguir) não pode ser armazenado por muito tempo. É apenas mais um, assim como nele não haverá conservantes, estabilizadores e outros componentes químicos que contribuem para a fábrica.

Existe uma infinidade de receitas "Бейлиза" Com leite: em casa você pode preparar com сгущенкой, o creme de leite, café, iogurte, молочным um cocktail "Milagre". Como o álcool, o básico, você pode usar a qualidade de vodka, uísque irlandês (por exemplo, o mesmo Jamerson), коньячный brandy e até mesmo misturado com água álcool. Mas, em nenhum caso, não pode tomar por base o home brew — estes produtos são totalmente não combinam.

Em Uma olhada Receitas Em casa, e uma foto "Бейлиза" acelerar o seu desejo de cozinhá-lo.

Mais uma receita simples

Como preparar o "Бейлиз" em casa? Essa receita não requer muito esforço e os custos de tempo, de modo que ele é o mais popular. Precisará de tais ingredientes:

• Um litro de vodka ou uísque irlandês para o quadro;
• Banco...;
• 400 ml de creme de leite com 10% de gordura;
• 1 ст. л. de café solúvel;
• 2 ст. л. de açúcar de baunilha (não deve ser confundido com ванилином);
• 4 gemas de ovos de galinha.

Em profunda recipiente precisa bata as gemas e, em seguida, adicionar сгущенку e o açúcar. Tudo isso deve misturar bem com uma batedeira. Deve ser uma massa sem grumos homogênea. Você pode fazer isto no liquidificador. A mistura precisa adicionar um café e novamente bata bem. Os grânulos podem dissolver-se não imediatamente, mas não há nada de errado, as coisas vão melhorar depois de adicionar a base de álcool. Agora você deve adicionar o creme de leite e mexa bem a mistura. Mais uma fila de álcool.

O Bebe precisa ão a relaxarç a na geladeira dentro de três a cinco dias, após o qual pode ser consumido de forma independente e como parte de cocktails. A densidade, a verdade, e não o que o original "Бейлиза", de modo que os cocktails precisa ser um pouco mais cuidadoso. Armazenar a bebida deve ser a geladeira, простоитонмаксимум três meses.

Licor de молочным um cocktail

"Бейлиз" em casa muitas vezes são preparados com молочным um cocktail "Milagre", que é vendido em supermercados, ou semelhantes a ele leite com chocolate. Milkshake dá алкогольному o bebe a doçura e sabor agradável. Vai precisar para preparar a receita de "Бейлиза" em casa:

• "Milagre" (milk shake) — um litro;
• Glace — 2 bancos;
• O açúcar de baunilha — um pouco, a gosto;
• A base de álcool (adequado vodka) — 350 мл.

O Coquetel, vodka, сгущенку açúcar e misturar até ficar homogêneo no liquidificador ou usando um mixer. Para o sabor e aroma foram equilibrados, precisa dar um "Бейлизу" ficar em um local fresco e escuro durante o dia.

"Бейлиз" a partir de tinturas

Cozinhado em casa cocktail "Бейлиз" será muito mais gostoso e quase não .. a partir do original, se aproveitar mais difícil a receita. O processo de preparar a bebida é composta de duas partes:preparação de tinturas, como o uísque, a mistura dos ingredientes.

Tintura ão sob a whisky»

Para a fabricação doméstica de tinturas ão sob a whisky» (na saída acontece 400-420 ml) necessita de tais produtos:

• 400-420 ml, 60% de álcool;
• Um terço de colher de chá de gengibre (moer);
• Seis gramas ванилина;
• Duas colheres de chá de mel;
• Uma colher de chá de códigos de carvalho;
• Um pouco de canela;
• O açúcar (caramelo).

Três a quatro colheres de sopa de açúcar precisa карамелизировать e despeje em um frasco adequado volume. Lá você deve adicionar uma pitada de canela, o açúcar de baunilha, o mel, uma colher de sopa de casca de carvalho (seu aconselhável lavar e mergulhar antes de usar). Todos os ingredientes que você precisa para despeje o álcool. Se vai usar o uísque, o melhor do derramamento de inventar com as bebidas brancas, para que a quantidade total foi a mesma 400-420 мл. Através 5-6 dias tintura estará pronto. A sua necessidade de filtrar, e depois pode passar para a próxima etapa.

ão Doce parte do" bebida

Para preparar o doce de peças delicioso "Бейлиза" em casa vai precisar de:

• Um litro de creme de leite (10%);
• 340-400 de leite condensado (não é densa e não переваренного);
• Duas gemas de ovo (é melhor se eles são laranja, são permitidos);
• Duas colheres de chá de café, pré-diluído em metade de uma colher de sopa de água limpa.

Em uma recipiente precisa bata a metade de um litro de creme de leite e as gemas até uma massa homogênea. Em seguida, adicionando сгущенку e café, mais uma vez, bater. Resta acrescentar o restante creme e bata novamente. Depois de adicionar a mistura de tinturas precisa bata novamente. De pronto o bebe, em seguida, adicionar o açúcar de baunilha e deixe a mistura na geladeira por três a cinco dias. Durante este período, a superfície emerge o excesso de gordura. Ele precisa suavemente.

Pronto "Бейлиз" em casa tem de bom filtrar através de tecido de algodão e engarrafar. Após a filtragem deve ficar uma massa sem grumos e свернувшихся de creme de leite. Tal licor pode beber ou com cubos de gelo. Antes do uso, é recomendável filtrar novamente — assim, em copos de assentar menos gordura.

Pronto bebida vai a fortaleza de cerca de 12%, enquanto que no original - 17%. No entanto, "Бейлиз" em casa, com a настойке "sentida" muito mais forte do que ele é, na verdade, de modo que, insatisfeitos com falta de força de tal um delicioso sabor da bebida dificilmente você vai encontrar.

Orekhovo-cremoso licor

"Бейлиз" em casa você pode cozinhar com nozes. Precisa de um padrão de uma lista de ingredientes (condensado, o creme de leite, a base de álcool, o café solúvel, as gemas, o açúcar de baunilha), ao qual você deseja adicionar 25-50 gramas тертых florestais de nozes. Sua necessidade de pré-fritar.

Алкогольную base em um período de duas semanas deve insistir na floresta nozes em um lugar seco e escuro. Em seguida, mistura e filtrar através de uma gaze. Mais uma receita não é diferente do clássico, o mais simples. Basta misturar todos os ingredientes em uma massa homogênea e dar o bebe bebida.

Hortelã "Бейлиз" em casa

Мятно-chocolate "Бейлиз" é diferente de sabor incomum. Para a sua preparação vai precisar de:

• Vodka — 0,5 l;
• O creme de leite (30%) - 350 ml;
• Glace — 1 banco;
• Chocolate (é necessário preto);
• Vanilina — 1 saquinho de chá;
• Areia-de-açúcar — 3 ст. л.;
• Hortelã — 1 ramo.

Ainda pode приготовитьв casa "Бейлиз" a receita com o leite. Se há o desejo de experimentar essa opção, então a necessidade de substituir o negrito leite, o creme de leite, mas a bebida vai ficar espesso.

Nesta receita, a atenção precisa ser dada à preparação de menta componente. Bem, se há um licor de menta sabor — é muito simplifica a tarefa. E aqui está fresco de menta precisa despeje a água (um pouco), adicionar 2 ст. л. de açúcar e levar a ebulição. Depois de meia hora de retirar a tintura do fogo e deixe настаиваться durante o dia. Após o xarope põe vodka, mexa todos os ingredientes e não tocar mais uma noite. Resta apenas filtrar o álcool do hortelã.

O Creme de leite precisa de bater, adicionar сгущенку, derretido o chocolate, o açúcar de baunilha. Mais adiante, acrescentam a vodka com o xarope de menta ou hortelã licor e mais uma vez chicoteiam dentro de cinco a sete minutos. Pronto-a bebida precisa enviar dentro de um frigorífico em infusão.

Combinação com outros produtos

Licor você pode adicionar em sobremesas, saladas de frutas e ao fígado. Não está em harmonia gosto "Бейлиза" apenas com os citrinos e a tônica, mas esta afirmação é discutível, afinal, o sabor e a cor companheiros não. Decorar a bebida quando a alimentação de fatias de banana, morangos, raspas de chocolate, servido muitas vezes com o café frio. Às vezes, "Бейлиз" diluído com creme de leite, молочным de um cocktail com chocolate, café ou apenas leite. É muito gostoso de usá-lo como um tônico para o creme de gelo. Sabor cremoso "Бейлиза" dá uma sensação de conforto e a fortaleza de álcool fundamentos вскружит a cabeça.