Профитроли - delicioso e calórico da sobremesa. Para a massa dos produtos é preparado de acordo com o mesmo a receita. O destaque desta sobremesa é o que confirma o creme para профитролей. Oferecemos vários excelentes receitas.
Um Copo de água, despeje em uma panela, coloque metade do pacote de manteiga e um pouco de sal. Deixe ferver, constantemente mexer. Adicionar duzentos e cinquenta gramas de farinha e mexa. A farinha deve завариться e se conectar com a água. A massa, gradualmente, vai se transformar em um viscoso e denso com. Aquecer-se, você precisa de duas ou três minutos. Avançar filmando com fogo, um pouco de охлаждаем e começamos um por um, adicionar os ovos, cuidadosamente вымешивая. Apenas necessita de cinco ovos. A massa deve ficar тягучим e viscoso.
Marcar-lo na pastelaria, o envelope e espremer em uma assadeira, untada com óleo vegetal. Peça leve ao forno a uma temperatura de cerca de duzentos graus por meia hora. A regra principal é: não abrir o forno. Se não considerar o produto, provavelmente, опадут. Профитроли deve ficar em branco e ter dourada frita.
O Produto esfriar e encha favorito de creme. Oferecemos várias opções de cozimento.
Nesta receita é usado o creme de chocolate. A base para профитролей preparando, como foi descrito acima. Остужаем-los e fazer o "bolso".
Agora, começam a preparar o creme de chocolate.
Bata bata dois ovos. Adicionar a ele uma grande colher de chá de pó de cacau, café e sessenta gramas de farinha. Cuidadosamente amasse a massa, não haja grumos. Adicionar um pouco de leite. A massa resultante deve ficar com uma consistência semelhante a um creme espesso. Novecentos gramas de leite coloque no fogo e deixe ferver. Constantemente mexendo introduzir яично-мучную de massa. Adicionar duzentos e quarenta gramas de açúcar, reduza o fogo e cozinhe. Necessariamente constantemente a misturar o creme, a massa de загустела. É necessário vinte e cinco minutos. O creme esfriar.
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Um Pacote de manteiga amolecida bata com uma batedeira. Avançar pequenas porções de introduzir um creme. Bem a sua bata. No final do pré-fabricadas adicionar dois moído de uma barra de chocolate. Encher o creme de moldes através de uma tubulação da seringa. A sobremesa está pronta.
Este É um prato que exige tempo e esforço.
Para começar a concentrar em como preparar o creme para профитролей.
Mistura de dois terços de xícara de açúcar com uma colher grande de farinha. Dividir a massa em duas bolas. Esprema bem. Despeje um copo de leite, mexa até ficar homogêneo. É recomendável adicionar o líquido quente (40 graus). Para acelerar o processo de cozimento. Coloque o creme de leite em um pequeno fogo. Mexendo sempre, cozinhe até o surgimento do "пыхтения". Bata cinqüenta gramas de manteiga amolecida, adicione as raspas de limão, a vanilina e um favorito para dar sabor. O creme esfriar.
Agora, proceder ao enchimento профитролей. Para isso, encher de creme de pastelaria seringa e, fazendo inferior do buraco, "outras coisas com" профитроли.
Em seguida, fazemos помадку. Para isso, aquecer duzentos gramas de creme de leite e derreta em um deles a metade de uma barra de chocolate. Causar a cereja no bolo. Dar secar e pode servir.
A Sobremesa fica muito saboroso.
Primeiro faça o creme para профитролей. Quatro refrigerados claras de ovo bata usando a batedeira. Primeiro deve começar em baixa velocidade, avançar gradualmente aumentar a velocidade. Deve formar espuma. Avançar gradualmente adicionar oito grandes colheres de sopa de açúcar, continuando a bater. O resultado deve ser uma densa massa macia. Adicionamos uma pequena colher de sopa de suco de limão e cuidadosamente перемешиваем.
Разрезаем профитроли. Enche-los com creme e espalhe fora измельченным chocolate. Fechar bolos opérculo. Regue com o caramelo líquido.
Para a sua cozinha, você deve fazer o seguinte. Uma parte da água misture com duas partes de açúcar. Colocar em um pequeno fogo e constantemente incomodar. O açúcar deve dissolver. O aquecimento para aumentar o zoom no máximo. Deixe ferver, mexendo. Pré-fabricado deve ser dourado. Quando a temperatura atingir a marca de cem e noventa e cinco graus, você precisa começar a adicionar a água. Precisará de uma mesma quantidade de princípio. Precisa agitar a mistura. Logo que ela se torne um caramelo pronto.
Este prato não É apenas delicioso, mas também útil.
O Creme para профитролей sobre esta receita, você deve preparar um pouco de antecedência, pois terá de suportar na geladeira.
Um Maço gordo de requeijão bata com uma colher grande de açúcar de confeiteiro e баночкой de iogurte. O creme deve ficar homogênea. No final, coloque a metade do pacote de manteiga e bata bem. O creme esfriar na geladeira por algumas horas. Enchê-los профитроли. Em cima coloque as fatias de morango. De sobremesa, polvilhe com açúcar em pó e pode ser servido na mesa.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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