Чеченское prato жижиг-галнаш: receita culinária, características

Data:

2018-11-29 18:20:18

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O Que é um prato como жижиг-галнаш? Passo a passo da receita deste jantar será descrito neste artigo.жижиг галнаш receita

Informações Gerais

Жижиг-галнаш - чеченское prato nacional, que na tradução significa ão de carne bolinhos de".

Os Especialistas afirmam que há um grande número de variedades deste prato. No entanto, o seu gosto e a aparência dependem da variedade selecionada de carne e a forma de preparar галушек.

Como se жижиг-галнаш? A receita desta refeição deve saber de toda dona de casa. Experientes cozinheiros afirmam que os bolinhos para tal pratos feitos de milho ou farinha de trigo. Além do mais, eles variam de sua forma única, que depende do cozinheiro e virtuoso habilidades controlado a partir de uma insípida teste.

O Que é uma жижиг-галнаш? A receita deste prato afirma que, formados os bolinhos de farinha de trigo têm продолговатую forma (cerca de 4 cm de comprimento). Quando a produção de produtos similares a partir de farinha de milho podem ser ovais e levemente приплюснутыми.

Normalmente de milho bolinhos preparam para o feriado застолью. Neste caso, devem ser formar imediatamente antes do tratamento térmico. Experientes cozinheiros são capazes de fazer algumas centenas de ровненьких e iguais галушек apenas por meia hora. Cada um dos produtos suavizar os dedos, para então girar ракушкой.

No Que diz respeito inexperientes, donas de casa, que na maioria das vezes eles devoluções bolinhos dependendo do produto de carne. Eles podem ser totalmente diferentes formas.жижиг галнаш passo a passo da receita

A Escolha do ingrediente principal

A Partir de qual carne fabricam жижиг-галнаш? A receita deste prato, que afirma que ele pode ser feito com a aplicação de carne fresca, carne de carneiro, de peru, ou de rotina de frango. Também deve-se notar que tais produtos, muitas vezes devoluções com o uso de valores de variedades marinhos e peixes dos rios.

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O que mais se pode fazer жижиг-галнаш? A receita deste prato relata que alguns dona implementá-lo com a aplicação de miudezas domésticas ou salsichas. Aliás, neste último caso, não se trata de tchetchênia, e sobre вайнахской cozinha.

Fazendo os bolinhos de чеченски жижиг-галныш

Se você está cansado de refeições descontraídas, recomendamos que você experimentar a comida de outros povos. Por exemplo, na Chechênia para o feriado de trabalho, quase sempre cozinham o almoço sob o nome de жижиг-галныш. Na união Europeia e a parte Central sobre o prato, ouviu apenas uma unidade. Portanto, oferecemos a fazer o seu próprio e surpreender os seus convidados.

Então, para preparar deliciosos chechenos os bolinhos, você deve ter o:

  • A carne fresca qualquer (carne de vaca, cordeiro, frango) — 500-900 g;
  • Farinha de trigo ou de milho — 500-700 g;
  • Um ovo grande de frango — 1 шт.;
  • Sal поваренную — 1 colher de sobremesa;
  • A água filtrada fria — 250 ml;
  • чесночные fatias — 6-7 шт.

bolinhos de чеченски жижиг галныш

Cozinhar a carne

Жижиг-галнаш - чеченское prato, para preparar o qual você pode usar completamente diferentes variedades do produto de carne. - O cuidadosamente lavados, corte os itens desnecessários e, em seguida, espalhar em uma panela, despeje a água, salgada e fervido até que ele esteja pronto.

Depois de a carne ficar macia, ele é retirado, levemente остужают e шинкуют pedaços médios. Quanto ao caldo de carne, o seu dividem-se em duas metades. Uma delas usam para cozinhar галушек, e o outro – para a alimentação e para a mesa.

Cozinhar галушек

Antes de formar chechenos os bolinhos, deverá amassar пресное a massa. Para fazer isso, no fundo dos pratos de всыпают a farinha peneirada. Seguidamente, fazem uma pequena porção, que jorra a água. Lá também adicionam um ovo de galinha e десертную colher de sopa de sal.

Перемешав produtos com as mãos, recebem muito legal e o elástico de massa, que é dividida em duas partes iguais. Um deles desenrole o bolo com a espessura de 1 см. Depois disso, é cortado em tiras de largura de 20 a 30 мм. Avançar cada produto, mais uma vez, dividem, mas em pedaços menores, ou seja, largura de 1 см.

Colocando uma pequena faixa em uma placa de corte, присыпанную farinha, apertando com três dedos e, em seguida, esticar em direção a si mesmo. Uma vez que a massa seja desligado, ele deveria se reunir e transformar-se em uma espécie de conchas.

жижиг галнаш чеченское prato

Passos Semelhantes ocorrem com todas as restantes fatias de base. Quanto à segunda metade da prova, o tratam exatamente da mesma maneira.

Processo de cozimento галушек

Cozinhe chechenos os bolinhos devem ser na placa. Para isso, uma metade do caldo restante, após o cozimento do produto de carne, colocando em fogo forte. Como somente o líquido a ferver, alternadamente, colocamos todos os produtos de pastelaria. Quando o fizer, produtos semi-acabados imediatamente impedem uma colher grande. Fazem isso para que eles não se apegaram ao outro e ao longo do fundo da panela.

Cozinhe os bolinhos em fogo médio, de preferência não mais de ¼ horas. Durante esse tempo, eles devem ser macios e um pouco de crescer.

Preparar um molho

O Molho para checheno pratos жижиг-галнаш está se preparando bastante simples. Para isso, os dentes de alho limpam a partir da casca, espalhados em um prato fundo e, em seguida, adicione sal e terreno толкушкой. Depois de receber homogênea e ароматную a massa, ela põe a segunda metade do caldo de carne. Nesteo processo de preparar o molho, termina.жижиг галнаш чеченское prato nacional

Alimentação de pratos tchetchênia, da cozinha para a mesa

Sirva жижиг-галнаш a à tabela deve ler da seguinte maneira: cada convidado em uma tigela deita molho de alho, e um prato de espalhar quentes farinha de bolinhos. Também é um top dos produtos são colocados pedaços de carne cozido. Consumir este prato: bolinhos de carne e обмакивают em molho ou mesmo pré-derramado-lhes todos os em um prato produtos.


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