A categoria de produtos perecíveis são coisas que precisam de condições especiais de armazenamento, transporte e aplicação. Quais os produtos que se referem a скоропортящимся, como corretamente, armazenar e transportar, leia o artigo.
Este É um período de tempo, durante o qual são armazenadas todas as propriedades do produto. Resumindo, é limitado o tempo de vida de consumo de produtos. Ele é instalado ГОСТом, onde a primeira data na marcação indica que a fabricação do produto, e o segundo, – no seu prazo de validade ou a data após a qual o produto é irreversível altera as suas propriedades e não se torna apto para o uso.
De acordo com esta característica, todos os produtos são divididos nos seguintes tipos:
Particularmente perecíveis ã o de tais produtos, o armazenamento não é possível em um ambiente onde não há suporte baixas temperaturas. O prazo de validade limitado. Estes produtos podem armazenar de seis a setenta e duas horas.
Perecíveis produto – com duração de três a trinta dias a uma temperatura não superior a seis graus.
Não perecíveis – tais produtos podem ser armazenados sem o cumprimento da temperatura do mês e mais. Quando a condição de armazenamento é contado a entrada de raios solares sobre os produtos e umidade.
Esta categoria inclui tais produtos, o armazenamento, sujeita a regime especial de temperatura. Perceber sua necessidade em curto espaço de tempo. Condições e prazos de armazenamento de vários produtos diferentes.
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A скоропортящимся produtos incluem:
São Armazenados em ambiente com reduzidos temperaturas. Especialmente alimentos perecíveis é:
Com o objetivo de poupar durante longos períodos de tempo, produtos, sua necessidade de congelar. Freezers são adequados para o armazenamento de peixes, carnes, congelados frutas, legumes, frutas, cogumelos. Mas eles não são armazenados indefinidamente, o período de uso também termina.
No Entanto, manter perecíveis produto para que ele seja revigorado e apto para o consumo, pode ser. Para fazer isso, você deve considerar as seguintes recomendações:
Os Produtos devem ser embalados. Para isso, são adequados recipientes especiais para o congelamento. Seu fácil de comprar na loja, concentrando-se sobre o tipo e a quantidade do produto.
Porções precisa de fazer tal, ter o suficiente de uma vez. Não é possível, por várias vezes descongelar e volte a congelar alimentos, especialmente carne ou legumes.
Cada perecíveis produto precisa marcar, especificando a data de seu estabelecimento na câmara. É preciso, para exercer o produto não depois de dois a três meses a partir da data de congelamento. Mais um longo tempo de armazenamento não é permitido.
Para cada tipo de alimento eles são muito diferentes. Quais as condições de armazenamento de produtos perecíveis em câmaras de congelamento?
Os produtos após o seu descongelamento, perdem o gosto. Por exemplo, o leite e produtos derivados, como manteiga, queijo, creme de leite também é congelado, mas a qualidade do seu gosto muda para pior. Se o tempo de armazenamento de produtos passaram, e o seu cheiro, o sabor ou a aparência após o degelo está em dúvida, é melhor jogar fora.
Este é o tipo de eletrodomésticos é projetado para estender a vida de prateleira de produtos e seu frescor em um curto período de tempo. Quais são os produtos perecíveis são armazenados na geladeira? Eis alguns deles:
De Confeitariaproduto com recheio de creme de proteínas ou de frutas deve ser armazenado não mais de três dias; a partir de manteiga – e meio dia; do – seis horas.
As Condições de armazenamento de produtos perecíveis, até mesmo na geladeira, diferentes. É necessário observar a integridade da embalagem. Para este fim utilizam containers, papel alumínio ou papel. Não são recomendados sacos de polietileno.
O Armazenamento de produtos perecíveis é feita em função da posição da prateleira na geladeira. O que ela estava mais perto do congelador, quanto mais frio. O mais quente é o lugar são considerados porta de prateleiras. Produtos com o menor período de retenção é colocado na prateleira de cima, o resto – com o aumento do período de armazenamento. Inferiores caixas de correio são projetados para frutas e legumes, eles não necessitam de quebra.
Ao comprar produtos alimentares deve-se prestar atenção ao prazo de validade indicado no rótulo.
Alguns conselhos relativos à qualidade do produto:
Antes de começar a transportar esta categoria de produtos, você precisa saber que sinais são classificados. Perecíveis produto é diferente de origem:
Por modo de transporte:
Para o transporte de produtos perecíveis usam diferentes tipos de transporte, mas em qualquer um deles deve ser um modo de temperatura. Especializados isotérmicos veículos ã o de carros com reboque ou sem ele. A parede do corpo, porta, teto, chão são feitos a partir de термоизолирующих materiais que limitam a transferência de calor entre as duas superfícies: interior e exterior. Estes incluem:
Cada veículo deve cumprir os requisitos de higiene, para que a parede interna do corpo têm ceder tratamento de superfície. Sua desinfecção realizada pelo menos uma vez em dez dias.
Há uma enorme variedade de produtos alimentares. Cada um tem a sua embalagem com todas as marcas de marcação. Nele indicada, até que o período de consumir o produto. Na embalagem, particularmente de produtos perecíveis é aplicado a data completa de fabricação: tempo, número, mês. Rotulagem de produtos perecíveis inclui apenas o mês e o dia. Não perecíveis produtos identificados apenas mês e ano de fabricação.
Na embalagem, necessariamente, deve incluir informações sobre as condições de armazenamento. A embalagem não deve ser quebrado, não suja, com clara indicação do prazo de validade ou data de fabricação.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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