Буженина em folha. A receita, que antes, mesmo гурману não resistir

Sempre valiosas universais pratos. Pode ser servida como quente, o frio, o lanche. Ninguém vai culpar o amante a negligência e o não-conformidade com a застольного de etiqueta. E quanto tempo que não economiza quando o assunto. Буженина em folha: receita, que é conhecido por muitos, é o prato.

A carne de Porco é usado quase universalmente em todos os países do mundo, com a exceção de países que pregam o islamismo e o judaísmo. Este delicioso e delicado da carne é fácil de preparar e agrada a uma grande variedade de pratos a partir dele. Na antiguidade, em Roma e na Grécia mostraram preferência por молочным aos leitão, na Alemanha – запеченным em churrasco ребрышкам. Agora mesmo nós preferimos todo o novo como uma experiência, porque isso traz essa paixão de esportes na arte de cozinhar. E ainda agradecemos a versatilidade e economia de tempo. Буженина em folha, a receita que nós tomamos por base, atende a todos esses parâmetros.

Para fazer isso, vamos precisar de cerca de 1kg de carne lombinho com a camada de gordura, se ele é mais do que 0,5-0,7 cm, então a sua срежем, e assim ele vai dar o nosso prato de maciez e suculência. A carne натираем uma mistura de sal, pimenta do reino e coentro. Preparar a marinada de 300 gramas de vinho tinto (preferível seco ou полусухого), adicionar 5-6 ervilhas de pimenta da jamaica e de 3 a 4 placa de folha de louro. Sirva em кастрюльку e погружаем ele carne de porco. Cobrir necessariamente a tampa. Colocamos na geladeira por 12 horas para a impregnação. Mais vamos начинять carne cenoura e o alho. A cenoura média em tamanho нарезаем em cubos com a borda afiada. Uma faca com uma longa lâmina fina fazemos uma punção dentro de um pedaço de carne e de lâmina inserir uma barra de cenoura. Alho (3-4 dentes) cortamos a mesma forma e usamos a mesma metodologia. Se não temos tempo, e os hóspedes que se chama de abordagem, é aplicável um pequeno truque. A partir deste буженина em folha, a receita que nós tomamos por base, em nada serão prejudicados, mas só um pouco mudará a tecnologia de cozimento. Passamos o chamado acelerado processo marinar. Ele é chamado de шприцевание. Preparado marinada nós simplesmente vamos apresentar o médico a seringa na carne de porco. Isso, é claro, a quantidade de marinada com ousadia, é possível reduzir em 2,5-3 vezes. A única diferença é que шпиговать carne tem até шприцевания, enquanto que durante o período normal de decapagem, isso pode ser feito depois.

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A próxima etapa pratos "буженина em folha", a receita que usamos, exige uma formação diretamente ao próprio выпеканию. Para fazer isso, tirar um pedaço de folha de 1.5 vezes mais do que um pedaço de carne, colocamos nele cortar a gordura e colocamos lá pernil assado. Adicionamos uma borda e приминаем-los, para quando assar o suco não saiu do pacote. Aquecendo um forno a uma temperatura de 200°e выпекаем 45-60 minutos, dependendo da espessura da peça. Com a mesma temperatura modos e condições de cozimento está se preparando para буженина em аэрогриле. Se прокалывании seu garfo não se destaca avermelhado de líquidos, corajosamente pernil assado retire do forno.

Suplente vista cozinhar é буженина na manga. Todos os preparativos são semelhantes, somente a tecnologia a pouco ela foi corrompida. Tomamos culinária manga de 15 cm de comprimento de um pedaço de carne. A fixação de uma extremidade especiais suportes, colocamos dentro de porco cozida e corte os pedaços de gordura, a fixação do mesmo modo a segunda extremidade da manga. Por conta criada modo, com o aumento de pressão dentro de manga, o tempo de cozimento ser reduzido para 10 minutos. Luva de forno é melhor ter uma emenda para cima. Se quando aquecido, a manga é fortemente barriga para fora, para o aviso quebra faça alguns furos da agulha. Preparação na manga irá salvá-lo da desconfortável para o procedimento de lavagem духового do armário da graxos pulverizador.

Pernil assado tirar da folha, cortam порционными bifes em сервировочное prato. É servido com um prato de batata, trigo sarraceno ou com legumes. Bonita e saborosa кушается bife, regados com o molho. E combina буженина com quase todos os conhecidos de molhos e temperos.