Калорійність курки і страви з неї

Дата:

2019-02-18 14:00:22

Перегляди:

389

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Курка, приготована в будь-якому вигляді, залишається на піку популярності, завдяки своєму вишуканому смаку і властивостями. Низька калорійність курки дозволила їй домінувати в багатьох дієтах і стравах. Давайте розберемося разом у калорійності курячого м'яса і з'ясуємо, яка різниця між курятиною вареної і смаженої. Зробимо це на прикладі грудки.

Скільки калорій в вареної курки? Її калорійність (на сто грамів) невелика, всього двісті чотири калорії. При цьому радує і співвідношення білків і жирів: 20,8 р і 8,8 г відповідно. Такі показники дають можливість сміливо насолоджуватися вареним курячим м'ясом, не боячись набрати зайві кілограми.

Тепер розглянемо, скільки калорій у курки смаженої. На сто грамів продукту – двісті сорок калорій. Це зовсім не багато, якщо згадати про соковитою курячої грудки з хрусткою скоринкою! Показники білків і жирів не пішли далеко від показників вареного м'яса: білків – одинадцять грамів і жирів 26,3 р.

Калорійність курки. Розраховуємо дієту

Тушкована курка по калорійності майже відповідає смаженої курки (на сто грамів):

  • калорійність - 237 ккал;
  • білки – 30,49 м;
  • жири – 11,89 р.

Середнє місце за кількістю калорій серед курей смажених займає курка гриль. Її рекорд склав двісті десять калорій. Це зовсім не означає, що треба відразу ж бігти в магазин! Якість такого продукту часто викликає сумніви. Найкраще самостійно приготувати курочку в мікрохвильовці або духовій шафі і порадувати своїх домочадців.

Курка гриль в мікрохвильовій печі

Для приготування такої страви нам знадобляться:

  • куряча тушка (1-1,3 кг)

Для маринаду:

  • часник (пара зубців);
  • лавровий лист (3 штучки);
  • коріандр (чайна ложка);
  • масло пісне (столова ложка);
  • лимонний сік (пара столових ложок);
  • чорний перець (мелений).

Додатково для приготування глазурі потрібні: чайна ложка гірчиці і стільки ж меду.

Приготування:

  • Попередньо оброблену курочку моєму. Потім висушуємо, використовуючи паперовий рушник.
  • Масло змішуємо з соком лимона, поступово додаючи сіль, лаврові листочки, перець, коріандр і дрібно нарізаний часник. Ретельно перемішуємо.
  • Отриманою сумішшю гарненько обмазуємо курку і залишаємо маринуватися на шістдесят хвилин.
  • Загортаємо у фольгу ніжки і окремо крила, щоб запобігти підгорянню.
  • Викладаємо підготовлену тушку на решітку (низьку), розташувавши під ґратами посуд для стікання жиру.
  • Курка готується в мікрохвильовій печі при максимальній потужності протягом п'ятнадцяти хвилин.
  • Виймаємо курочку гриль і злегка остуджуємо.
  • Готуємо глазур, змішавши мед і гірчицю і, обмазавши тушку отриманою сумішшю, укладаємо її знову на нижню решітку. У посуд для жиру наливаємо сто п'ятдесят грамів води (гарячої).
  • Готуємо ще сорок хвилин, перевертаючи тушку через кожні десять хвилин.

Калорійність курки копченої досить невелика, всього двісті калорій (100 г). Але, що найдивовижніше, курячий шашлик (маринований оцтом) вважається найбільш низькокалорійним стравою – 116 ккал на сто грамів. Куряче м'ясо для шашлику, мариноване на майонезі, значно відрізняється: сто сорок сім калорій на сто грамів!

Курячий шашлик з оцтом

Для приготування цього дієтичного страви нам знадобляться:

  • філе (куряче) – близько кілограма;
  • цибуля ріпчаста – двісті грамів;
  • тривідсотковий оцет – 2,5 столових ложки.

Крім цього - сіль і перець (чорний, мелений) за смаком.

Приготування:

  • Моєму курячу тушку. Обсушуємо (можна використовувати паперовий рушник).
  • Ріжемо на не дуже великі шматки, приблизно по п'ятдесят грамів) і викладаємо в емальований миску.
  • Цибуля ріжемо великими кільцями і додаємо до м'яса.
  • Додамо сіль, перець (за бажанням) оцет.
  • Ретельно перемішуємо і залишаємо на холоді на три години.
  • Тепер наш напівфабрикат нанизуємо на шпажки або шампури і смажимо.

Для того щоб знизити кількість калорійність курки, варто готувати страви з окремих її частин. Наприклад:

  • окорочок (курячий, 100 р) – 184 ккал;
  • філе (куряче, 100 р) – 116 ккал;

Так що готуйте корисно, смачно і пам'ятайте, що куряче м'ясо ідеально поєднується з різними видами овочів, які допомагають організму засвоювати курятинку.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/health/17234-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

BE: https://tostpost.com/be/zdaro-e/28816-kalaryynasc-kurycy-stravy-z-yae.html

DE: https://tostpost.com/de/gesundheit/28837-calorie-huhn-und-fischspezialit-ten.html

En: https://tostpost.com/health/28176-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

ES: https://tostpost.com/es/la-salud/28866-calor-as-de-pollo-y-platos-de-ella.html

HI: https://tostpost.com/hi/health/16178-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

JA: https://tostpost.com/ja/health/16916-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

KK: https://tostpost.com/kk/densauly/28789-kaloriyasy-tauy-ta-amdary-o-an.html

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/28629-kaloryczno-kurczaka-i-da-z-niej.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/28670-calorias-frango-e-pratos-dela.html

TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/29991-kalori-tavuk-yemekleri-ona.html

ZH: https://tostpost.com/zh/health/580-calorie-chicken-meals-out-of-it.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Припікання Ерозії: Який Метод Обрати?

Припікання Ерозії: Який Метод Обрати?

Багато жінки почули в свій час: "У вас ерозія шийки матки". Недуга являє собою дисфункцію слизової оболонки шийки матки і вимагає терапії. Протікає ерозія зазвичай без будь-яких больових симптомів. Виділення з кров'ю після сексу м...

Ефірне масло лимона. Застосування в медицині і косметології

Ефірне масло лимона. Застосування в медицині і косметології

Ефірне масло лимона являє собою рідина зеленувато-жовтого кольору, яка має характерний цитрусовий запах. Есенцію цієї рослини застосовують як у медичних, так і в косметичних цілях. Її розпилюють в приміщеннях, вживають всередину, ...

Симптоми і способи лікування стоматиту у дорослих. Наслідки стоматиту

Симптоми і способи лікування стоматиту у дорослих. Наслідки стоматиту

Стоматит - це захворювання, яке асоціюється, як правило, з дитячим віком. Під впливом різних несприятливих факторів відбувається ослаблення захисних сил організму, в результаті чого в ротовій порожнині запускається процес розвитку...

Проба Руф'є і уроки фізкультури

Проба Руф'є і уроки фізкультури

Проба Руф'є – невелике випробування, що дає уявлення про роботу серця випробовуваного. В основному цей тест проводять на дітях шкільного віку для того, щоб визначити їх можливості, а також в якій групі з фізкультури їм займа...

Колаген ультра: інструкція

Колаген ультра: інструкція

"Колаген ультра плюс глюкозамін" відноситься до біологічно активним добавкам. Застосовується препарат з метою зміцнення суглобового і зв'язкового апарату, а також в якості додаткового живлення для хребта. Засіб сприяє відновленню ...

Донормил – інструкція по застосуванню

Донормил – інструкція по застосуванню

Кожна людина хоча б один раз у житті відчув на собі прояви такого неприємного стану як безсоння. Причин, здатних спровокувати її поява, дуже багато, а ось результатом їх впливу стає порушення засинання або зміна тривалості сну. Сп...