Каларыйнасць курыцы і стравы з яе

Дата:

2019-02-23 07:30:13

Прагляды:

296

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Курыца, прыгатаваная ў любым выглядзе, застаецца на піку папулярнасці, дзякуючы свайму вытанчанаму густу і уласцівасцях. Нізкая каларыйнасць курыцы дазволіла ёй дамінаваць у многіх дыетах і стравах. Давайце разбярэмся разам у каларыйнасці курынага мяса і высвятлім, якая розніца паміж адварной курацінай і смажанай. Зробім гэта на прыкладзе грудкі.

Колькі калорый у варанай курыцы? Яе каларыйнасць (на сто грамаў) невялікая, усяго дзвесце чатыры калорыі. Пры гэтым радуе і суадносіны бялкоў і тлушчаў: 20,8 г і 8,8 г адпаведна. Такія паказчыкі даюць магчымасць смела атрымліваць асалоду ад вараным курыным мясам, не баючыся набраць лішнія кілаграмы.

Зараз разгледзім, колькі калорый у смажанай курыцы. На сто грамаў прадукту – дзвесце сорак калорый. Гэта зусім не шмат, калі ўспомніць аб сакавітай курынай грудкі з хрумсткай скарыначкай! Паказчыкі бялкоў і тлушчаў не сышлі далёка ад паказчыкаў варанага мяса: бялкоў – адзінаццаць грамаў і тлушчаў 26,3 г.

Каларыйнасць курыцы. Разлічваем дыету

Тушаная курыца па каларыйнасці амаль адпавядае смажанай курыцы (на сто грамаў):

  • каларыйнасць - 237 ккал;
  • вавёркі – 30,49 г;
  • тлушчы – 11,89 г.

Сярэдняе месца па колькасці калорый сярод курэй смажаных займае курыца грыль. Яе рэкорд склаў дзвесце дзесяць калорый. Гэта зусім не азначае, што трэба адразу ж бегчы ў краму! Якасць такога прадукту часцяком выклікае сумневы. Лепш за ўсё самастойна прыгатаваць курачку ў мікрахвалеўцы або духавай шафе і парадаваць сваіх дамачадцаў.

Курыца грыль ў мікрахвалевай печы

Для падрыхтоўкі такога стравы нам спатрэбяцца:

  • курыная тушка (1-1,3 кг)

Для марынаду:

  • часнык (пару зубцоў);
  • лаўровы ліст (3 штучкі);
  • каляндра (гарбатная лыжка);
  • нішчымнае алей (сталовая лыжка);
  • цытрынавы сок (пара сталовых лыжак);
  • чорны перац (молаты).

Дадаткова для падрыхтоўкі глазуры спатрэбяцца: гарбатная лыжка гарчыцы і столькі ж мёду.

Падрыхтоўка:

  • Папярэдне апрацаваную курачку маім. Затым высушиваем, выкарыстоўваючы папяровае ручнік.
  • Алей змешваем з сокам цытрыны, паступова дадаючы соль, лаўровыя лісцікі, перац, каляндра і дробна нарэзаны часнык. Старанна змешваем.
  • Атрыманай сумессю добранька абмазваюць курыцу і пакідаем марынавацца на шэсцьдзесят хвілін.
  • Заварочваем ў фальгу ножкі і асобна крылы, каб прадухіліць падгарання.
  • Ўкладваем падрыхтаваную тушку на краты (нізкую), размясціўшы пад кратамі посуд для сцякання тлушчу.
  • Курыца рыхтуецца ў мікрахвалеўцы пры максімальнай магутнасці ў працягу пятнаццаці хвілін.
  • Вымаем курачку-грыль і злёгку астуджаюць.
  • Рыхтуем глазуру, змяшаўшы мёд і гарчыцу і, абмазала тушку атрыманай сумессю, ўкладваем яе зноў на ніжнюю краты. У посуд для тлушчу наліваем сто пяцьдзесят грамаў вады (гарачай).
  • Рыхтуем яшчэ сорак хвілін, перагортваючы тушку праз кожныя дзесяць хвілін.

Каларыйнасць вэнджанай курыцы даволі невялікая, усяго дзвесце калорый (100 г). Але, што самае дзіўнае, курыны шашлык (марынаваны воцатам) лічыцца найбольш нізкакаларыйныя стравай – 116 ккал на сто грамаў. Курынае мяса для шашлыка, марынаванае на маянэзе, значна адрозніваецца: сто сорак сем калорый на сто грамаў!

Курыны шашлык з воцатам

Для падрыхтоўкі гэтага дыетычнага стравы нам спатрэбяцца:

  • філе (курынае) – каля кілаграма;
  • лук рэпчаты – дзвесце грамаў;
  • трохпрацэнтны воцат – 2,5 сталовых лыжкі.

Апроч гэтага - соль і перац (чорны молаты) па гусце.

Падрыхтоўка:

  • Маім курыную тушку. Обсушиваем (можна выкарыстоўваць папяровае ручнік).
  • Разразаем на не вельмі буйныя кавалкі (прыблізна па пяцьдзесят грамаў) і ўкладваем у эмаляваны міску.
  • Лук рэжам буйнымі кольцамі і дадаем да мяса.
  • Дадамо соль, перац (па жаданні) і воцат.
  • Старанна змешваем і пакідаем на холадзе на тры гадзіны.
  • Цяпер наш паўфабрыкат нанізваем на пожагах або шампуры і смажым.

Для таго каб знізіць колькасць каларыйнасць курыцы, варта рыхтаваць стравы з асобных яе частак. Напрыклад:

  • окорочок (курыны, 100 г) – 184 ккал;
  • філе (курынае, 100 г) – 116 ккал;

Так што рыхтуйце карысна, смачна і памятайце, што курынае мяса ідэальна спалучаецца з рознымі відамі гародніны, якія дапамагаюць арганізму засвойваць курятинку.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/health/17234-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

DE: https://tostpost.com/de/gesundheit/28837-calorie-huhn-und-fischspezialit-ten.html

En: https://tostpost.com/health/28176-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

ES: https://tostpost.com/es/la-salud/28866-calor-as-de-pollo-y-platos-de-ella.html

HI: https://tostpost.com/hi/health/16178-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

JA: https://tostpost.com/ja/health/16916-calorie-chicken-meals-out-of-it.html

KK: https://tostpost.com/kk/densauly/28789-kaloriyasy-tauy-ta-amdary-o-an.html

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/28629-kaloryczno-kurczaka-i-da-z-niej.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/28670-calorias-frango-e-pratos-dela.html

TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/29991-kalori-tavuk-yemekleri-ona.html

UK: https://tostpost.com/uk/zdorov-ya/28759-kalor-yn-st-kurki-stravi-z-ne.html

ZH: https://tostpost.com/zh/health/580-calorie-chicken-meals-out-of-it.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Прыпяканне Эрозіі: Які Метад Абраць?

Прыпяканне Эрозіі: Які Метад Абраць?

Многія жанчыны пачулі ў свой час: "У вас эрозія шыйкі маткі". Хвароба ўяўляе сабой дысфункцыю слізістай абалонкі шыйкі маткі і патрабуе тэрапіі. Працякае эрозія звычайна без якіх-небудзь болевых сімптомаў. Выдзялення з крывёю пасл...

Эфірны алей цытрыны. Прымяненне ў медыцыне і касметалогіі

Эфірны алей цытрыны. Прымяненне ў медыцыне і касметалогіі

Эфірны алей цытрыны ўяўляе сабой вадкасць зелянява-жоўтага колеру, якая мае характэрны цытрусавы пах. Эсэнцыю гэтай расліны ўжываюць як у медыцынскіх, так і ў касметычных мэтах. Яе распыляюць ў памяшканнях, ўжываюць ўнутр, робяць ...

Сімптомы і спосабы лячэння стаматыту у дарослых. Наступствы стаматыту

Сімптомы і спосабы лячэння стаматыту у дарослых. Наступствы стаматыту

Стаматыт - гэта захворванне, якое асацыюецца, як правіла, з дзіцячым узростам. Пад уздзеяннем розных неспрыяльных фактараў адбываецца паслабленне ахоўных сіл арганізма, у выніку чаго ў ротавай паражніны запускаецца працэс развіцця...

Проба Руфье і ўрокі фізкультуры

Проба Руфье і ўрокі фізкультуры

Проба Руфье – невялікае выпрабаванне, якое дае ўяўленне аб рабоце сэрца прабаванае. У асноўным гэты тэст праводзяць на дзецях школьнага ўзросту для таго, каб вызначыць іх магчымасці, а таксама ў якой групе па фізкультуры ім ...

Калаген ультра: інструкцыя

Калаген ультра: інструкцыя

"Калаген ультра плюс глюкозамин" ставіцца да біялагічна актыўным дадаткам. Ўжываецца прэпарат з мэтай умацавання сустаўнага і звязкавага апарата, а таксама ў якасці дадатковага харчавання для пазваночніка. Сродак спрыяе і аднаўлен...

Донормил – інструкцыя па ўжыванні

Донормил – інструкцыя па ўжыванні

Кожны чалавек хоць бы адзін раз у жыцці адчуў на сабе праявы такога непрыемнага стану, як бессань. Прычын, здольных справакаваць яе з'яўленне, вельмі шмат, а вось вынікам іх уздзеяння становіцца парушэнне засынання або змяненне пр...