Морський язик в клярі – корисне всередині

Дата:

2018-07-01 02:50:08

Перегляди:

272

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Висока енергетична цінність риби допомагає нашому організму швидше відновити сили, в рибі містяться вітаміни групи А, Д, засвоюваність білка становить понад 95%. У всіх сортах риби присутні незамінні поліненасичені жирні кислоти. Якщо їх не вживати в їжу зовсім, то виникають такі захворювання, як виразки травних органів, артрит, екзема, карієс, порушення обміну холестерину. В рибі і морепродуктах є безліч мінеральних речовин, таких як кальцій, фосфор, магній. Помічено, що в морських видах риб такі мікроелементи, як кобальт, фтор, цинк, молібден і інші містяться у великих кількостях, ніж у прісноводних видів риб.

Морський язик в клярі – досить швидке в приготуванні блюдо, а також дуже смачне. Кляром називають рідку панірування для смаження, готують її в основному з яєць, борошна і води, але бувають рецепти, де воду міняють на пиво, молоко, мінеральну воду та інші рідини.

Морський язик в клярі

  • філе морського язика один кілограм;
  • половина лимона;
  • яйце;
  • борошно двісті грам;
  • вода сто грам;
  • цукор;
  • масло.

Рибу обмазати приправами, полити соком лимона і поставити маринуватися у холодильник на півгодини. Яйце трохи збиваємо з холодною водою, додаємо борошно і цукор, кляр повинен бути густуватим. Рибу ріжемо на порції і кладемо в кляр, смажимо на розжареній сковороді з усіх боків до готовності. Як гарнір до страви "Морський язик в клярі" можна подати свіжі овочі, відварну картоплю, розсипчастий рис.

Морський язик, запечений в духовці під сметанним соусом

  • морський язик (філе) кілограм;
  • приправи;
  • лимонний сік;
  • сметана;
  • борошно;
  • сто грам твердого сиру.

Філе морського язика добре промиваємо в холодній воді і ріжемо на невеликі шматочки. Додаємо приправи і лимонний сік, перемішуємо, обвалюємо в борошні із сіллю і обсмажуємо на розпеченій сковороді. Перекладаємо на деко, змащуємо сметаною, посипаємо сиром, запікаємо до готовності. При подачі прикрашаємо рубаною зеленню і на гарнір відварну картоплю кладемо.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Морський язик в клярі

  • морський язик (філе) кілограм;
  • будь-яка суміш приправ для риби;
  • сіль;
  • пшеничне борошно;
  • три яйця;
  • половина склянки молока;
  • масло.

Філе обсушуємо рушником і нарізаємо на порційні шматочки, солимо, додаємо суміш приправ і залишаємо вбиратися на п'ятнадцять хвилин. Для кляру необхідно змішати яйце, молоко і борошно. Підготовлене філе занурюємо в кляр цілком і смажимо на розжареній сковороді до готовності, готове філе подаємо, прикрасивши зеленню, на гарнір до морського мови в клярі можна подати розсипчастий рис.

Морський язик в духовці під сиром

  • півтора кілограма філе;
  • двісті грам шампіньйонів;
  • двісті грам сиру;
  • помідор;
  • спеції.

На деко кладемо фольгу, на неї викладаємо філе, попередньо змащений приправами, на філе зверху викладаємо кружечки помідора і нарізаний тонкими пластинами сир, запікаємо близько тридцяти хвилин до готовності.

Морський язик з цибулею в духовці

  • кілограм морського мови;
  • п'ять цибулин;
  • приправи;
  • морква;
  • зелень.

Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями і половину укладаємо на деко, попередньо застелений фольгою. Посипаємо сумішшю приправ. Потім кладемо філе риби і також посипаємо сумішшю приправ, зверху залишки цибулі і зелень, загортаємо, запікаємо до готовності.

Морський язик в клярі, рецепт якого ми публікували вище – дуже корисне і смачне блюдо, воно досить калорійне, так що навіть невеликої порції вистачить, щоб насититися і до того ж, разом з приголомшливим смаком страви, ви отримуєте повний набір вітамінів і мінералів, необхідних для організму. Адже морська риба – джерело поліненасичених жирів і інших корисних елементів. В ідеалі, страви з риби потрібно споживати в їжу два рази в тиждень, якщо у вас немає такої можливості – приймайте риб'ячий жир.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1860-marsk-movu-klyare-karysnae-nutry.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1857-seezunge-nach-m-llerinnen-n-tzliches-herein.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1862-marina-idioma-de-la-tempura-es-til-dentro-de-la.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1860-morskoy-yazyk-v-klyare-paydaly-sh-nde.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1863-sola-w-cie-cie-przydatna-wewn-trz.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1860-marinha-do-idioma-em-massa-til-dentro.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1866-deniz-dil-meyilli-kullan-l-i.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Готуємо смачно. Товсті млинці на кефірі

Готуємо смачно. Товсті млинці на кефірі

Млинці – це те блюдо, яке ніколи не виходить з моди. Це вам не креветки або устриці, якими можна наїстися за тиждень. Немає. Млинці можна їсти роками і завжди залишатися небайдужим до них. Тим більше, що вибір рецептів дозво...

Протеїновий коктейль в домашніх умовах

Протеїновий коктейль в домашніх умовах

Що собою являє протеїновий коктейль? Як його готують вдома? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Напевно, хтось обімлів від подиву, почувши, що протеїновий коктейль можна виготовити самостійно. Чому? Тому що у баг...

Котлети в мультиварці на пару: смачно і корисно!

Котлети в мультиварці на пару: смачно і корисно!

Розробники сучасної побутової техніки для кухні не стоять на місці, що значно спрощує життя тим, хто звик проводити на кухні багато часу. Одне з кращих винаходів для приготування їжі – мультиварка, яка з кожним днем стає все...

Як варити яйця в смятку?

Як варити яйця в смятку?

Іноді ми виконуємо деякі операції на кухні, навіть не замислюючись над правильністю дій. Так, багато варять яйця не певну кількість часу, а просто на око. При цьому потрібний результат виходить не завжди. Адже навіть просте яйце м...

Заготовити кріп на зиму? Це просто!

Заготовити кріп на зиму? Це просто!

Кожній людині хочеться взимку вдихнути запах свіжості, запах літа. Для цього розумні господині заготовляють про запас зелень, щоб порадувати своїх близьких. Якщо додати кріп в суп або борщ, то аромати поширяться на всю кімнату. Пр...

Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт

Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт

В кінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.Для вживання в їжу необхідно використовув...