Пісні котлети з капусти, буряків і картоплі

Багато нині дотримуються посту. Це навіть стало в якійсь мірі модним заняттям. Але є люди, які роблять це з міркувань віри, а є ті, хто просто хоче позбутися від зайвих кілограмів. У будь-якому випадку, наближення посту – це зовсім не привід налаштовувати себе на голодування. Є безліч страв, які дозволено вживати в цей період, вони смачні, сытны і поживні. Наприклад, пісні котлети з капусти можуть порадувати навіть тих, хто звик їсти багато м'яса. Готуються вони надзвичайно просто, а результат виходить більш ніж прекрасний.

Щоб пісні котлети з капусти вдалися на славу, потрібно слідувати рекомендаціям, викладеним у рецепті. Вам знадобиться кілограм свіжої капусти, склянка борошна, два зубчики часнику, пучок кропу, панірувальні сухарі, сіль, перець, олія рослинна.

Отже, щоб приготувати пісні котлети з капусти, її потрібно обробити. Відріжте качан і несвіжі верхні листки, якщо такі є. Потім доведіть до кипіння воду в каструлі, посоліть її і помістіть туди капусту, яку ви перед цим розріжете на 4 частини. Варіть овоч приблизно 10 хвилин. Потім капусту необхідно відкинути на друшляк, порізати на більш дрібні частини, а далі пропустити через м'ясорубку. Тепер цибулю натріть на тертці, часник пропустіть через прес. Кріп вимийте і дрібно наріжте. Все це необхідно змішати з капустою. Суміш посоліть, поперчіть. Потім ви повинні додати борошно і знову перемішати. Тепер починайте формувати пісні котлети з капусти. Їх потрібно обваляти в сухарях і відправити на сковорідку в киплячу олію. Обсмажуйте їх до появи золотистої скоринки з обох сторін. Якщо ви не занадто виконуєте вимоги посту, то можна подати страву зі сметаною. Воно неодмінно сподобається всім членам вашої сім'ї. Адже пісні котлети з капусти нітрохи не гірше яловичих або свинячих.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

А ось як ще можна приготувати пісні котлети з капусти. Візьміть кілограм цього овоча, два зубки часнику, склянка гречаної муки, півпучка зелені, одну цибулину і сіль. Капуста проварюється воді, потім пропускається через м'ясорубку, в неї кладуть дрібно нарізану цибулю, кріп, часник, додається борошно. Після цього потрібно все перемішати і формувати котлети. Обсмажують їх до хрусткої скоринки.

Овочі, які ви можете використовувати, зовсім не обмежуються капустою. Приготуйте пісні котлети із буряків. Несподівано? Повірте, виходить дуже смачно. Візьміть кілограм буряка, 100 г ріпчастої цибулі, три яйця, 250 грамів чорносливу (обов'язково без кісточок), дві ложки манки, сіль. Тепер ви повинні нарізати дрібно цибулю і обсмажити його на олії. Чорнослив потрібно помити і відварити, щоб він став м'яким, потім поріжте його на шматочки. Буряк необхідно почистити, натерти на тертці і протушкувати протягом 15 хвилин зі склянкою окропу. Туди ж вмішайте манку і яйця, все перемішайте. Тепер формуйте котлетки і обсмажте їх на олії з двох сторін. Якщо мова йде про пісних днях, таке блюдо готується яєць.

Пісні котлети з картоплі також здатні здивувати вас. Вам знадобиться чотири картоплини великих розмірів, дві ложки соняшникової олії, товчені сухарі (краще білого кольору), дрібна сіль. Картоплю потрібно відварити, протерти через сито, туди ж додати масло, все разом перемішати. Тепер можна ліпити котлетки і обвалювати їх у сухарях. Але перед цим приготуйте пісну панірування. Для цього візьміть столову ложку борошна, потім заваріть її з двома ложками окропу і ретельно вимішайте, щоб не було грудок. Ось тепер можна занурювати котлети в таку паніровку, а потім в сухарі. Смажте їх на сковорідці до готовності.

Ви можете експериментувати, додавати різні овочі, від цього будь-які котлети вийдуть тільки смачніше. Приємного апетиту.