Салат з кабачків на зиму - це недороге, дієтичне і дуже апетитне блюдо. Причому, можна заготовити ціле асорті, додаючи до традиційним рецептом різноманітні інгредієнти і приправи. Давайте приступимо.
Салати на зиму з кабачків не мають чітких рецептів, оскільки інгредієнти і основна їх кількість можна буде варіювати. Все буде залежати від бажання і смакових уподобань.
Традиційний салат з кабачків на зиму. Знадобиться не менше шести кілограмів овочів. Їх слід очистити і нарізати середніми кубиками. Покласти кабачки в каструлю, додати перець, пів-літри томатного соусу, склянка цукру, сто грамів солі, двісті п'ятдесят грамів масла. Доводимо салат з кабачків на зиму до киплячого стану і тушкуємо протягом тридцяти хвилин. В самому кінці влити півсклянки столового оцту, прокип'ятити протягом десяти хвилин. Далі, ще гарячим, страва починаємо закочувати по стерилізованим банкам і закриваємо.
Салат з кабачків на зиму з перцями (солодким і пекучим). Всі овочі добре промити і почистити. Три кілограми кабачків нарізати у вигляді соломки, а півтора кілограма соковитих томатів, п'ять великих м'ясистих перцю і два червоних пекучих пропустити за допомогою м'ясорубки. Довести суміш до киплячого стану. Далі додаємо кабачки, а також стакан соняшникової олії, велику ложку солі і склянку цукру. Тушкуємо протягом тридцяти хвилин, постійно потрібно помішувати салат. Додаємо двісті п'ятдесят грам оцту (столового) і сто - подрібнених часточок часнику. Після того, як салат закипить, відрахувати п'ять хвилин, розкласти по підготовленим баночках. Далі їх закатуємо, перевертаємо і накриваємо товстим пледом. Через кілька діб можна відправити їх на зберігання.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Салат з кабачків на зиму з баклажанами. Приготовану страву можна вживати навіть відразу, оскільки йому не потрібно буде настоюватися. Крім цього, його можна і закатати. Три кілограми кабачків і баклажанів очистити і нарізати не дуже товстими кружальцями. Вимиті три кілограми болгарського перцю і моркви нарізати соломкою, а шість великих цибулин і два кілограми помідорів дрібно нашаткувати. У великій каструлі перемішати всі інгредієнти, додати дві склянки рослинної олії, посолити. Готувати салат з овочів протягом однієї години, потім додати склянку оцту (столового) і подрібнені зубчики часнику. Готувати його протягом п'ятнадцяти хвилин. Відразу ж починати розкладати по гарячих банкам, закрити, перевернути і охолодити під товстою ковдрою. Зберігати страву можна в коморі. У тому випадку, якщо не буде додаватися оцет, то тоді поставити баночки в холодне приміщення або ж у холодильник. Зберігати його можна протягом півроку.
Лечо з кабачками і болгарським перцем. Ця заготовка дуже добре зберігається протягом усієї зими. Три кілограми очищених кабачків і дванадцять солодких болгарських перців нарубати у вигляді соломки, а два кілограми соковитих цибулин і томатів подрібнити за допомогою м'ясорубки, або блендера. Далі приступаємо до приготування маринаду. Для цього чотириста грам рослинного масла, триста - цукру, дві великі ложки солі і склянки дев'яти процентного оцту, перемішати. Довести його до кипіння, а потім опускати в нього в певній послідовності всі овочі. Першими повинні бути кабачки, гасити які рекомендується протягом п'ятнадцяти хвилин, потім додати цибулю і поварити п'ять хвилин. Наступний на черзі - болгарський перець, який готувати близько п'яти хвилин. В останню чергу повинні бути покладені томати, варити які десять хвилин. Далі виконуємо традиційну і звичну процедуру: розкладаємо по стерилізованим банкам і закатуємо. Салат з кабачків на зиму в оригінальній підливці готовий.
Приємного апетиту!
Article in other languages:
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23170-salat-k-d-tt-k-ptegen-recepter.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23125-sa-atka-z-cukinii-na-zim-du-a-ilo-przepis-w.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23177-salatas-kabak-k-ok-say-da-yemek-tarifleri.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
У чому шкода і користь молочної сироватки?
Після виробництва сиру і сиру залишається побічний продукт. Він носить назву сироватка молочна. Користь і шкода цього кисломолочного напою - тема цієї статті. Розглянемо докладніше, у чому полягають його унікальні властивості.Влас...
Чи можна заморожувати помідори на зиму і як це правильно зробити?
Помідори – настільки цінний за своїми поживними властивостями продукт, що їх споживання не повинно носити сезонний характер. Величезна кількість клітковини, мінералів і корисних органічних кислот роблять томати плодом, який ...
Як в процесі сушіння винограду виходить родзинки з приємним відтінком і неповторним смаком?
Приготувати смачне і корисне ласощі в домашніх умовах не так вже й складно. Для цього не потрібно особливих знань і навичок. Досить мати під рукою необхідні продукти. Напевно, всі знають, що в процесі сушіння винограду виходить ро...
Як вибрати молдавський коньяк?
Молдавський коньяк, популярний в Росії ще з часів СРСР, пізнають насамперед за характерною етикетці. На ній зображений білий лелека на тлі грона чудового винограду, вирощеного під яскравим сонцем Молдови. Як правильно вибрати молд...
Класична піца: італійський рецепт тіста
З того моменту, як піца придбала всесвітню популярність, рецепти з ресторанів стрімко перекочували на домашню кухню господинь зі всього світу. Але ідеально смачна піца, така ж, як в ресторані, виходить не завжди. Традиційна або кл...
Смачна випічка з вареним згущеним молоком: особливості приготування, рецепти та відгуки
Випічка з вареним згущеним молоком виходить неймовірно смачною і ароматною. Вона однаково люблять і дорослими, і дітьми. Готується вона досить швидко і просто, тому користується величезним успіхом серед вітчизняних господинь. У сь...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!