Шніцель з індички: кілька рецептів другої страви

Дата:

2019-01-23 11:50:09

Перегляди:

365

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Шніцель з індички – блюдо, яке одночасно є і корисним, і неймовірно смачним. Хочете дізнатися, як його правильно готувати? Пропонуємо вам на вибір кілька рецептів. Бажаємо удачі в кулінарних справах!Шніцель з індички

Шніцель з індички в духовці під сливовим соусом

Необхідні інгредієнти:

  • 120 мл курячого бульйону;
  • 4 ст. л крохмалю і бальзамічного оцту;
  • стиглі сливи – достатньо 150 г;
  • звичайний цукор – 2 ст. л.;
  • 180 мл червоного вина;
  • перець чорний, чебрець – за смаком;
  • середня цибулина;
  • філе індички – 650 м;
  • рафінована олія;
  • сметана середньої жирності – 3 ст. л.

Докладна інструкція

Крок №1. Філе розрізаємо на шніцелі (оптимальна товщина – 2 см). Кожен шматок солимо і присипаємо перцем.

Крок №2. Підігріваємо сковороду-гриль. Викладаємо в неї 2-3 шніцеля, обмазані маслом. Злегка обсмажуємо (по 2-3 хвилини на кожній стороні).

Крок №3. Беремо фольгу. Поміщаємо в неї обсмажені шніцелі. Гарненько запечатуємо. Відправляємо в прогріту духовку. При 100°C м'ясо буде запікатися півгодини.

Крок №4. Нам треба зробити сливовий соус. Тут все просто. Промиваємо плоди сливи. Розрізаємо навпіл, видаливши кісточку. Потім м'якоть подрібнюємо кубиком. Розігріваємо сковороду. У неї кладемо кубики цибулі. Обсмажуємо, застосовуючи масло. Всипаємо цукор. Помішуємо інгредієнти. Коли крупинки цукру повністю розчиняться, додаємо в сковорідку подрібнені сливи, оцет і чебрець. Вливаємо вино і бульйон. Присипаємо чебрецем. Варимо 4 хвилини. Залишилося лише загустити наш соус крохмалем.

Крок №5. У тарілку кожному з членів сім'ї кладемо добре обсмажена шніцель з індички, полив його зверху сливовим соусом. Бажаємо найприємнішого апетиту!Шніцель з індички в духовці

Шніцель по-міністерськи

Продуктовий набір:

  • 100-грамова пачка вершкового масла;
  • два яйця;
  • кріп – вистачить одного пучка;
  • половина подсохшего білого батона;
  • 0,4 кг філе індички (грудки);
  • 1 ст. л. борошна (сорт не важливий);
  • улюблені спеції.

Практична частина

  1. Для початку займемося м'ясом. Промиваємо філе в проточній воді. Кладемо на паперовий рушник, щоб зайва рідина скла. Кожну грудку поділяємо вздовж на 2-3 шніцеля. Що далі? Шніцель поміщаємо між двома шматками харчової плівки. Відбиваємо кухонним молотком.
  2. З батона зрізаємо кірки. М'якоть подрібнюємо соломкою.
  3. В миску розбиваємо яйця. Туди ж додаємо борошно в потрібній кількості. Солимо. Збиваємо, додавши дрібку перцю.
  4. Широку сковороду розігріваємо на плиті. Кладемо в неї шматочок масла.
  5. Відбивні спочатку мачає в яєчну суміш, потім обвалюємо в хлібної соломки. Відправляємо на сковороду м'ясо, встановивши середній вогонь. Як тільки одна сторона підрум'яниться, перевертаємо на інший. Зазвичай процес обжарювання займає не більше 10 хвилин.
  6. Готовий шніцель з індички по-міністерськи викладаємо в тарілку. В якості прикраси страви підійдуть часточки лимона, гілочки зелені і кружечки помідорів.

Шніцель з індички рецепти

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як у Німеччині готують шніцель з індички: рецепт німецьких господинь

Список продуктів:

  • бульби картоплі – 4 шт.;
  • по 50 г петрушки і вершкового масла;
  • солодка паприка – ½ ч. л.;
  • 0,4 кг філе індички (краще грудки);
  • щіпка базиліка;
  • гіркий перець і сіль – за смаком.

Процес приготування

  1. Традиційно почнемо з обробки м'яса. Філе нарізаємо на довгасті шматки, товщина яких становить 2-3 див. Відбиваємо їх, використовуючи спеціальний молоток. Солимо. Присипаємо перцем.
  2. Очищені і промиті картоплини пропускаємо через тертку (відділення з великими отворами). Отриману масу ділимо на 2 частини.
  3. Половину тертого картоплі збиваємо міксером, домагаючись пюреобразного стану. Перекладаємо в миску. Туди ж додаємо гіркий перець і другу половину картоплі. Посипаємо солодкої паприкою і базиліком. Солимо. Всі ці інгредієнти потрібно перемішати.
  4. Шніцелі обвалюємо в картопляній масі. Кладемо в гарячу сковорідку. Смажимо з обох боків (по 7-8 хвилин), застосовуючи масло. За цей час м'ясо індички має злегка підрум'янитися.
  5. Перекладаємо шніцелі на деко, попередньо обмазаний маслом. Запікаємо нашу страву в духовій шафі (при 180°C). Цей процес займе не більше 15 хвилин. Подаємо на стіл, прикрасивши гілочками петрушки.

шніцель Готують з індички

Додатково

Шніцель з індички – самодостатня страва. Воно цілком здатне втамувати голод. Однак його можна подавати з гарніром – квашеною капустою, вареною сочевицею, салатом зі свіжих овочів і картопляним пюре.

висновок

Тепер вам відомо, як зробити соковитий і ароматний шніцель з індички. Рецепти, представлені в статті, дозволять хазяєчкам створити вишукану страву, майже як у ресторані.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/25936-shn-cal-z-ndychk-nekal-k-recepta-drugoga-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25952-schnitzel-von-der-pute-das-zweite-gericht-mehrere-rezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25977-la-loncha-de-pavo-algunas-recetas-de-segundo-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25923-shnicel-b-r-tabyldy-b-rneshe-recepter-ek-nsh-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25846-sznycel-z-indyka-kilka-przepis-w-na-drugiego-dania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25858-schnitzel-de-peru-algumas-receitas-segunda-pratos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25929-nitzel-hindi-baz-tarifler-ikinci-yemekler.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Свинина в духовці шматочками: рецепт з фото

Свинина в духовці шматочками: рецепт з фото

Свинина виходить особливо смачною при приготуванні в духовці. Тонкі жирові волокна при рівномірному запіканні немов розчиняються, роблячи страву ніжним, соковитим, просоченим аромат соусів і спецій. У нашій статті представлені від...

Риба в солі в духовці - рецепт

Риба в солі в духовці - рецепт

Усім жінкам, що є гарними господинями, знайома проблема приготування смачної вечері. Неважливо, який це буде вечеря в колі сім'ї або святковий з безліччю гостей. Цей процес займає багато сил і часу. А щоб придумати таке блюдо, яке...

Вино

Вино "Монтепунчіано": опис та відгуки

Винороби багатьох країн скажуть вам, що найкращий напій виходить з ягід, лози яких виростали в краю здавна. Звичайно, в сучасному світі з'явилася мода на французькі сорти: мерло, шардоне, каберне і совіньон. Але залишимо їх тим ра...

Салат

Салат "Петроградська" - королівське частування на святковому столі

Пропонований святковий дуже ситний салат "Петроградська" подобається практично всім не тільки своїм гармонійним, класичним поєднанням інгредієнтів, але і звучною назвою. Одна торгова мережа в Санкт-Петербурзі давно і з успіхом про...

Рецепт пиріжків з капустою

Рецепт пиріжків з капустою

Пиріжки з капустою – смачне блюдо. Їх можна посмажити, а можна спекти в духовці. Начинка може містити свіжу капусту, так і квашену. А тісто можна приготувати як дріжджовим, так і бездріжджовим способом. найпростіший рецепт п...

Калорійність кави з цукром

Калорійність кави з цукром

Кави – символ бадьорості і гарного самопочуття. Багато хто й зовсім не представляють плідну ранок без чашки напою, що бадьорить. Однак зараз в моді здоровий спосіб життя і струнке тіло. Тому кожен другий чоловік кидає всі си...