Як приготувати вершковий соус для спагетті

Дата:

2019-02-02 09:40:14

Перегляди:

336

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

вершковий Соус для спагетті становить окрему категорію серед численних рецептів. До його складу обов'язково входить вершкове масло або вершки, які і надають йому яскраво виражений смак. Цей соус особливо добре підходить до макаронних виробів і страв з птиці. Однак його можна вживати і з будь-яким м'ясом і навіть піцою.

В залежності від інгредієнтів, можна змінювати смакові якості, і вершковий соус для спагетті буде купувати відтінки різних приправ і спецій. Для того, щоб приготувати вершковий соус з каррі, потрібен мінімальний набір інгредієнтів. Беремо одне солодке яблуко, чистимо його і ріжемо на маленькі шматочки. Потім так само нарізаємо цибулю і обсмажуємо його разом з яблуком на вершковому маслі. Після цього додаємо до них каррі і ще трохи обсмажуємо. Далі вливаємо в цю суміш вершки і сиплемо рубану зелень. Кількість вершків залежить від густоти соусу. Якщо він здається вам занадто густим, додайте трохи води. Цей соус можна подати до курки або м'яса.

Італійці, великі любителі макаронів і різних страв з них, є також і майстрами приготування соусів. До їх складу входять справжні італійські сири. Соус вершковий для спагетті з сиром буде доречний до будь-якої страви з макаронів. Починаємо з того, що як можна дрібніше ріжемо часник і обсмажуємо його на хорошому оливковій олії. Тим часом потрібно змішати чотири яєчних жовтка і чверть літра вершків. Додаємо в цю суміш обсмажений часник і нагріваємо її на слабкому вогні. Додаємо туди сир Горгонзола (75 грам) і чекаємо, поки він не розплавиться. Потім потрібно додати близько трьох столових ложок тертого Маскарпоне. Все дуже добре перемішуємо. Перед тим як подавати на стіл, соус потрібно посипати сиром Пармезан, натертим на тертці. Соус готують у той час, поки варяться спагеті або паста. Готовим соусом поливають страву і подають на стіл.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Ось приклад соусу, який готується без борошна. Беремо яєчні жовтки і додаємо до них трохи вершкового масла. Потім підігріваємо цю суміш на водяній бані, щоб соус загус. Але не треба його кип'ятити. Ще трохи вершкового масла потрібно розтопити і потроху ввести в яєчно-масляну суміш. Після цього в соус додають лимонний сік і сіль. Перед подачею його проціджують. Цей соус можна з'єднати з класичним білим соусом, який робиться на основі білого вина. Таке поєднання підійде до овочів, риби і морепродуктів.

Вершковий соус можна приготувати і наступним чином. Ріжемо півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажуємо його на будь-якому маслі, поки він не стане прозорим. Щоб соус мав яскраво виражений вершковий смак, потрібно використовувати вершкове масло. Потім розводимо борошно з водою, щоб по консистенції маса нагадувала тісто на млинці. Додаємо розведене борошно в обсмажену цибулю і при цьому постійно помішуємо, щоб не пригоріла борошно. Потім вводимо в суміш молоко або вершки. Робимо це поступово, тонкою цівкою. Не забуваємо постійно помішувати соус, щоб він став однорідним і не пригорів. Коли суміш загусне, додаємо в неї дрібно нарізану зелень і натертий сир з пліснявою. Варимо соус ще кілька хвилин, щоб розчинився сир, і знімаємо з вогню. Його можна подати до страв з м'яса або птиці. Дуже добре підходить вершковий соус для піци.

Тепер, знаючи, як готувати вершковий соус, ви можете подати його до будь-якої страви. Можна додавати до нього свої інгредієнти. Спеції і приправи зроблять його смак особливим. Головне, щоб соус і вхідні в його склад продукти поєднувалися з основним блюдом, до якого він буде подаватися. Соус вершковий для спагетті можна доповнити тертим сиром, зеленню або навіть томатною пастою. М'ясо, яке мліло у вершковому соусі, стає особливо ніжним і смачним.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/27104-yak-prygatavac-smetankovy-sous-dlya-spagecc.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27140-wie-bereiten-sie-die-sauce-cremig-spaghetti.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27177-c-mo-preparar-salsa-cremosa-de-espagueti.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27040-alay-dayyndau-ayma-ty-t-zdy-sh-n-spagetti.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/26830-jak-przygotowa-sos-kremowy-do-spaghetti.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/26838-como-preparar-o-molho-de-espaguete-cremoso.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27317-gibi-pi-irin-sosu-kremal-spagetti.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Гребінці. Як готувати страви з морських гребінців

Гребінці. Як готувати страви з морських гребінців

М'ясо морського гребінця, що використовується в кулінарії, багате мінеральними речовинами, білками, вітамінами та вуглеводами. Його систематичне вживання позитивно впливає на здоров'я людини: покращує обмін речовин і підвищує зага...

Картопля айдахо - рецепт ситного гарніру для будь-якого випадку

Картопля айдахо - рецепт ситного гарніру для будь-якого випадку

Картоплю "Айдахо" - це дуже смачне і ситне «сімейне» блюдо, один з національних символом Америки. Воно прекрасно підійде для сімейного застілля, дружніх посиденьок, а також буде відмінною закускою до пива. По суті, це ...

Лоранський пиріг з куркою і грибами: рецепт

Лоранський пиріг з куркою і грибами: рецепт

Лоранський пиріг, який ще називають кіш лорен - це відкрита випічка з солоною начинкою і вершковою заправкою. Це по-справжньому універсальний, чудове блюдо, яке залишається смачним і в гарячому, і в холодному вигляді, а подавати й...

Вибираємо рецепт: хліб домашній

Вибираємо рецепт: хліб домашній

Магазинний хліб не завжди відрізняється відмінним смаком і сильним ароматом. До того ж, для нього іноді використовуються штучні добавки і консерванти. Тому всім, хто цінує власноруч приготовлені страви, нічого не залишається, як з...

Рецепт цибулевих кілець в нутовом тесті і в кукурудзяному клярі

Рецепт цибулевих кілець в нутовом тесті і в кукурудзяному клярі

Рецепт цибулевих кілець – чудова ідея закуски для дружніх посиденьок з пивом. Це не саме корисне страву, оскільки смаження у фритюрі означає підвищену кількість калорій. Але рецепт цибулевих кілець по-домашньому допоможе вам...

Такого ви ще не пробували: смажені кабачки з яйцем - два незвичайних рецепта

Такого ви ще не пробували: смажені кабачки з яйцем - два незвичайних рецепта

Кожна господиня знає про те, як приготувати кілька страв з кабачків. Дійсно, відразу ж приходить на розум рагу, смажені овочі, ніжні оладки. Сьогодні ми дізнаємося, як готувати смажені кабачки з яйцем. Смачне і поживне частування ...