Торт з фруктами: варіанти приготування, рецепти, інгредієнти

Дата:

2019-02-26 02:20:21

Перегляди:

346

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Торти з фруктами - одні з найбільш легких десертів, тому їх із задоволенням пробують і діти, і дорослі. Навіть ті, хто стежить за своєю фігурою. У них зовсім небагато калорій. А вони виходять дуже смачними, яскравими і ароматними. Навіть можна говорити про їхню користь для організму. До того ж такі торти виходять і зовсім недосвідчених, початківців кулінарів, бо наплутати тут з дозуванням практично неможливо. Всі вищесказані відноситься і до ягідним тортам, а в деяких випадках ягоди і фрукти вдало поєднуються між собою. Причому найчастіше в цих питаннях потрібно орієнтуватися на власний смак. Якщо ви візьмете свої улюблені ягоди і фрукти, то точно не прогадаєте.

Желейний торт

Желейний торт з фруктами

Торт з фруктами гарантовано прикрасить будь-яке застілля. Будь то дитяче свято або ювілей. Він скрізь виявиться доречний.

Для желейного торта з фруктами потрібно приготувати основу і бісквіт. Для початку зупинимося на інгредієнтах.

Для бісквіта вам знадобиться:

  • три яйця;
  • сто грамів борошна;
  • 150 грамів цукру.

до Речі, такий торт часто називають десертом для ледачих, тому що при бажанні на приготування бісквіта часу можна не витрачати. Його можна замінити яким-небудь солодким печивом.

Для основи желейного торта з фруктами візьміть;

  • одну пачку сметани;
  • 15 грамів легкорастворимого желатину;
  • свої улюблені фрукти.

Краще всього орієнтуватися на власний смак і колірне поєднання, щоб торт вийшов ще і симпатичним.

Процес приготування

Для початку приготуємо бісквіт. Для цього використовуємо традиційний рецепт, який найчастіше застосовується в кулінарії. Приблизно ста грамами води желатин заллємо. Якщо останній швидкорозчинний, то повинен набрякнути дуже швидко.

Бісквіт порвемо на маленькі шматочки, а сметану ретельно перемішати з цукром. Бажано, щоб цукор максимально розчинився.

Паралельно ставимо на маленький вогонь желатин. Він у нас повинен розчинитися, але важливо стежити, щоб утворилася маса ні в якому разі не закипіла. В іншому випадку желе просто застигне, і торт не вийде.

Коли желатин успішно розчинений, йому потрібно дати час охолонути. Хоча б до кімнатної температури. Тільки після цього додаємо сметану в желатин.

Тепер беремо глибоку посуд, вкриваємо дно харчовою плівкою і викладаємо одержаний бісквіт, а також дрібно порізані фрукти. Робити це потрібно шарами, заливаючи сметано-желатиновою сумішшю.

Зверху ви можете залити торт кольоровим желе, щоб він виглядав ще симпатичніше. Тепер ставимо торт в холодильник і чекаємо, коли він охолоне. Залишилося тільки перевернути десерт на тарілку, зняти харчову плівку і можна подавати до столу.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Бісквітний торт

Готуємо бісквіт

Бісквітний торт з фруктами - улюблений рецепт багатьох господинь. Для крему візьміть:

  • 300 грамів сметани (жирність якої не менше 20-30 відсотків;
  • 150 грамів маскарпоне;
  • 60 грамів цукрової пудри;
  • фрукти - ті, що вам більше всього подобаються.

Для бісквіта вам знадобиться:

  • чотири яйця;
  • 100 грамів цукру;
  • 120 грамів борошна.

Отримуємо бісквіт

Бісквітний торт з фруктами

Перш за все необхідно змішати яйця з цукром. Після цього поставити на водяну баню і збивати міксером протягом декількох хвилин. У кінцевому рахунку маса повинна збільшитися в два з половиною рази. Після цього сміливо знімайте каструлю з вогню, продовжуйте збивати до повного охолодження всієї суміші. У вас повинна вийти стійка і пишна маса.

Тепер додамо ретельно просіяне борошно. Всю масу ретельно перемішати лопаткою. У форму для випічки покладіть папір, на неї тісто і відправляйте в духовку на півгодини при температурі 170 градусів.

Вийшов бісквіт можна остудити прямо на решітці.

Щоб приготувати крем, вам потрібно буде змішати сметану з цукровою пудрою. Потім збити і додати маскарпоне, добре перемішати, щоб не було грудочок. Це може все тільки зіпсувати. Пам'ятайте, що кількість цукрової пудри ви можете регулювати самостійно. Кращим вважається поєднання ягід і фруктів з маскарпоне.

до Речі, самі ягоди і фрукти нарізують часточками. Як варіант, можна використовувати нектарин і полуницю. Тепер кожен корж окремо змащуйте кремом, викладайте на нього ягоди. Потім обмазуйте кремом весь торт, ставте в холодильник мінімум на дві години. Ваш бісквітний торт з фруктами готовий, залишилося тільки прикрасити його перед подачею на стіл. Такий рецепт торта з фруктами.

Сметанний торт

Сметанний торт з фруктами

Якщо ви хочете насолодитися легким і насиченим смаком, то приготуйте сметанний торт з фруктами.

Для цього потрібно:

  • 500 грамів сметани;
  • один стакан цукру;
  • три ложки желатину;
  • 300 грамів бісквіта;
  • смородина, будь-які лісові ягоди;
  • виноград, а також інші фрукти за вашим смаком.

Секрет сметанного торта

В самому процесі приготування сметанного торта з фруктами немає нічого складного. Для початку три столові ложки желатину залийтеполовиною склянки холодної кип'яченої води. Желатин повинен розбухнути. На це у вас піде не менше півгодини.

Сметану разом з цукром збийте в міксері, а желатин підігрійте, щоб він повністю розчинився. Тільки після цього влийте туди сметану, постійно помішуючи. На наступному етапі вам знадобиться сковорідка з високими бортами. На дно покладіть харчову плівку, а на неї ягоди, шар подрібненого бісквіта, потім знову шар ягід і так далі. Все це залийте отриманою сметанно-желатиновою сумішшю.

Дайте торту дві години настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Торт-суфле

Торт-суфле з фруктами

Відразу варто визнати, що торт-суфле з фруктами здолає лише досвідчена господиня, у якої вже добре набита рука. Тут багато інгредієнтів і етапів, які важливо не сплутати.

Перш за все необхідно переконатися, що все необхідне є під рукою, інакше на виході може вийти зовсім не те, що ви будете чекати. Для бісквіта у вас повинні бути:

  • три яйця;
  • дві столові ложки майонезу;
  • 100 грамів цукру;
  • пів чайної ложки солі і соди.

Для того щоб вийшло гарне і ароматне суфле, будуть потрібні:

  • 200 грамів вишневого йогурту;
  • 250 грамів вершків;
  • дві столові ложки желатину;
  • 100 мл холодної кип'яченої води;
  • три столові ложки цукрової пудри.

Також потрібно зробити желе, для цього візьміть:

  • дві столові ложки желатину;
  • ще 100 мл холодної (обов'язково кип'яченою) води;
  • 100 мл заливки від компоту;
  • три столові ложки цукру.

Цей торт з фруктами не обійдеться без сиропу з 100 грамів цукру і 80 мл води. Для прикраси вашого десерту рекомендується використовувати банку полуничного компоту (або будь-якого іншого на ваш смак), а також свіжі фрукти, які опиняться під рукою. Наприклад, можна взяти половину груші, апельсин і банан. Це чудовий і улюблений багатьма рецепт торта з фруктами.

Як зробити суфле?

Як зробити суфле

Перш за все необхідно зробити бісквіт. Для цього збийте яйця з цукром, додавши борошно, сіль, майонез і соду. Все це необхідно випікати протягом півгодини в духовці при температурі 200 градусів. Бісквіт необхідно остудити, розрізати на дві частини і просочити насиченим цукровим сиропом.

до Речі, про сироп. Цукор заливають водою, а після цього кип'ятять протягом десяти хвилин. Якщо немає бажання готувати цю частину десерту самому, то можете додати будь-фруктовий сироп за бажанням.

Тепер найголовніше. Це суфле. Починаємо з того, що вершки збиваємо до стану піни, додаємо туди цукрову пудру і йогурт. Тепер тонкою цівкою вливаємо желатин, який необхідно за інструкцією попередньо залити холодною кип'яченою водою, давши досить набрякнути. Все це слід нагріти на повільному вогні до повного розчинення і процідити через марлю.

А щоб приготувати желе, потрібно точно так само інструкції розчинити желатин. А полуничний компот відкинути на друшляк. В заливку від компоту додаємо цукор і желатин, а на блюдо акуратно викладаємо порізані фрукти і разом з желе прибираємо в холодильник. Поки желе остаточно не застигне. На цій піде близько двох годин.

Починати збирати торт з фруктами слід з того, що на дно форми покласти самий перший корж, а зверху викласти вже готове суфле. Зверху накрити ще одним коржем і відправити в холодильник на дві години до повного охолодження.

Торт з фруктами і ягодами можна прикрасити часточками ківі, манго, будь-якими іншими фруктовими ласощами.

Пісочний торт

Пісочний торт з фруктами

Прикрасою столу в будь-який час року стане пісочний торт з фруктами. Влітку можна використовувати сезонні фрукти, які ростуть у нашій смузі. Це, наприклад, полуниця, вишня, малина. Взимку переважають цитрусові - банани і ківі.

Поширений рецепт торта з желе і фруктами. Для нього належить приготувати пісочне тісто, желе і суфле.

Для пісочного тіста необхідно взяти:

  • 80 грамів вершкового масла;
  • одне куряче яйце;
  • один стакан пшеничної муки;
  • дві столові ложки цукру.

Щоб приготувати суфле, вам знадобляться:

  • одне куряче яйце;
  • одна столова ложка пшеничного борошна;
  • 50 мл молока;
  • одна столова ложка цукру;
  • одна столова ложка желатин;
  • 30 грамів вершкового масла;
  • ваніль.

Прикрасою цього торта з фруктами і ягодами стане желе. Для нього знадобляться:

  • одна столова ложка желатину;
  • цукор;
  • один апельсин;
  • 100 мл води.

Готуємо смачний пісочний торт

Перш ніж почати готувати тісто, дістаньте вершкове масло з холодильника, нехай він полежить при кімнатній температурі. Як тільки воно стане м'яким, додайте цукор, щоб вийшла кремоподібна маса.

розбийте В неї яйце, все збийте міксером. Після цього приходить черга борошна. Її потрібно акуратно вмішати в тісто, вже не користуючись міксером, а перемішуючи суміш руками. Залиште майбутнє тісто в холодильник на півгодини.

Для торта візьміть зручну і велику форму. Викладіть в неї пісочне тісто, розподіливши руками по всій поверхні і бортикам. В середину обов'язково покладіть який-небудь вантаж, щоб випічка залишилася плоскою.

Корж печеться в духовці при температурі 180 градусів не менше20 хвилин.

Паралельно з випіканням коржа готуємо суфле. Для початку желатин замочуємо у воді, а потім нагріваємо до рідкого стану. Яйця потрібно розділити на жовток і білок. Поки буде потрібно тільки жовток, який збивається з ванільним і звичайним цукром, поки всі повністю не розчиниться.

У цю масу додаємо борошно і молоко. Потім ставимо на парову баню до повного загустіння. Знявши масу з вогню, охолоджуємо і додаємо вершкове масло. Білок потрібно збити до утворення пишної маси, яку і додаємо в крем. Туди ж відправляємо желатин і збиваємо до стану однорідності.

Тепер вже на готовий пісочний корж викладаємо крем і ставимо в холодне місце до повного застигання.

Робимо фруктове желе

Не забудемо і про фруктове желе. Апельсин чистимо, нарізаємо скибочками. Його ми будемо використовувати для прикраси. Те ж саме робимо з ківі і бананом. При цьому половину апельсина перемелюємо в блендері і доливаємо окропу, щоб отримати в результаті один стакан. Коли маса відстоїться, її потрібно процідити, а потім додати цукор і желатин, нагріти.

На застигле суфле викласти скибочки фруктів, а потім залити апельсиновим желе. Ваш простий торт з фруктами готовий. Можете кликати до столу.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29820-tort-z-sadav-nay-varyyanty-padryhto-k-recepty-ngredyenty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29843-kuchen-mit-obst-optionen-f-r-die-zubereitung-rezepte-zutaten.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29876-pastel-de-frutas-formas-de-preparar-recetas-ingredientes.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29782-tort-zhem-s-zhidekpen-n-s-alaryn-dayyndau-recepter-ingredientter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29669-ciasto-z-owocami-opcje-gotowania-przepisy-sk-adniki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29692-bolo-de-frutas-as-op-es-de-cozinhar-receitas-ingredientes.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33377-kek-meyve-se-enekleri-yemek-tarifler-malzemeler.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Суп-пюре з печериць: рецепт з фото

Суп-пюре з печериць: рецепт з фото

Супи-пюре не вимагає великих зусиль для приготування, але, незважаючи на свою простоту, мають насиченим смаком і ароматом. Більшість рецептів дозволяють приготувати його протягом години, тому він може використовуватися як запасний...

Корисний і поживний салат з селерою і куркою

Корисний і поживний салат з селерою і куркою

Селера - не дуже поширений овоч на наших кухнях, і абсолютно даремно. Адже крім величезної кількості корисних речовин, що містяться в ньому, він додає стравам пікантний оригінальний смак. Його можна використовувати практично у всі...

Пиріг з рибою і картоплею: рецепт з фото

Пиріг з рибою і картоплею: рецепт з фото

Дуже приємно відчувати будинку аромат випічки. Особливо приємно, коли пахне свіжоприготованим пирогом з рибою. Його рецепти досить прості і повинні бути на замітці у будь-якої господині, до того ж, і процес приготування не займе у...

Цибулевий пиріг: рецепти та особливості приготування

Цибулевий пиріг: рецепти та особливості приготування

Рецепти цибулевих пирогів бувають різними. Їх готують з листкового або пісочного тіста, у начинку додають твердий або плавлений сир, анчоуси, свіжі або варені яйця, гриби, м'ясо, прованські трави з зеленню. Така випічка подобаєтьс...

Шоколадна паста, рецепт приготування своїми руками

Шоколадна паста, рецепт приготування своїми руками

Знаєте, іноді маленька невдача може зіпсувати весь день. На черевичку ламається каблук – і зривається побачення. В автобусі витягують з торбинки флешку з остаточним варіантом проекту. Така ж неприємність трапилася з молодим ...

Солянка з ковбасою: якою вона може бути

Солянка з ковбасою: якою вона може бути

Ми звикли до того, що суп – справа ґрунтовне, і для його приготування потрібно витратити півдня. Це відбиває у деяких господинь бажання готувати, особливо, якщо вони приходять ввечері з роботи втомлені. Як приготувати смачно...