Готуємо хрусткий салат зі свіжої капусти з яблуком

Салат зі свіжої капусти з яблуком – відмінне блюдо для тих, хто дотримується дієти або просто хоче урізноманітнити раціон сім'ї та включити туди побільше свіжих овочів. Соковитий, хрусткий, він буде прекрасним доповненням до м'яса або риби в обід або низькокалорійним вечерею. У нашій статті ми наведемо кілька рецептів приготування смачного і корисного страви.

Салат зі свіжої капусти з яблуком та морквою

Для великої порції візьміть:

• півкіло білокачанної капусти;
• 2 шт. моркви і яблука, краще всього вибрати кислі сорти;
• 2 ст. л. родзинок;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• спеції, лимонний сік і масло для заправки.

Ізюм промийте і замочіть в гарячій воді на чверть години, капусту дрібно порубаєте ножем, посоліть і злегка розімніть руками – так вона стане ще соковитіше. Морква і яблуко очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Цибулю дрібно покришіть. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці, додайте родзинки (попередньо злив з нього воду) і зелений лук. Заправте салат зі свіжої капусти з яблуком сумішшю солі, спецій за вибором (можна взяти, приміром, сухий кріп або будь-яку іншу зелень) і рослинної олії. Перемішайте. Також буде смачно, якщо в якості заправки ви використовуєте нежирний кефір зі спеціями (масло в цьому випадку додавати не треба) або рідку сметану або натуральний йогурт без добавок.

Дієтичний салат зі свіжої капусти з яблуком і селерою

Для низькокалорійного страви вам знадобляться:

• 1 маленький качан капусти (близько 1 кг);
• 2-3 зелених яблука;
• 200 г кореня селери;
• кріп, трохи цукру і рослинне масло.

Капусту дрібно нашаткуйте, посоліть і розімніть, яблука і селеру очистити від шкірки і натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти в салатниці, посипте цукром (приблизно 1 ч. л.), кропом і заправте рослинним або оливковою олією. За смаком можна додати лимонний сік і кілька крапель бальзамічного оцту. Калорійність такого салату надзвичайно мала – на 100 г доводиться всього 82 ккал, причому більша частина з них міститься в маслі. Тобто щоб зменшити енергетичну цінність кожної порції, ви можете просто заправити салат сумішшю оцту і лимонного соку, буде так само смачно, а вміст жирів зведеться до нуля.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Швидкий салат з свіжої капусти з кукурудзою і яблуком

Для нього вам знадобляться найпростіші продукти і всього лише 15 хвилин вашого часу. Візьміть:

• чверть качана капусти;
• половину баночки консервованої кукурудзи;
• по 1 шт. моркви і яблука;
• ріпчасту цибулину;
• майонез і сіль.

Капусту дрібно нашаткуйте, моркву і яблуко без шкірки і насіння натріть на тертці. Цибулю наріжте кільцями і обдайте окропом – так вийде гіркоту, а овоч залишиться таким же хрустким. З кукурудзи злити воду. Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, посоліть і подавайте на стіл. Як бачите, приготування салату зі свіжої капусти не займає багато часу, рецепти прості, а інгредієнти доступні в будь-який час року. Тому при складанні меню для всієї родини обов'язково зверніть увагу на це смачне блюдо – воно не тільки доповнить ваш обід, але й буде чудовим джерелом вітамінів і клітковини, які так необхідні і дітям, і дорослим.