Британська кухня часто піддається критиці з боку гурманів і любителів вишуканих страв. Англійці цінують практичність, а тому рідко звертають увагу як на форму, так і на зміст обідів і вечерь. Однак деякі національні страви Сполученого Королівства широко відомі і користуються популярністю у всьому світі. Сьогодні ми хочемо розповісти вам про особливості британської кухні, а також запропонувати вам декілька простих, але досить цікавих рецептів.
Англійці дуже консервативні, а тому традиційне розклад сніданків, обідів і вечерь зберігається століттями. Як виглядає режим дня середньостатистичного підданого королеви Єлизавети?
Достеменно відомо, що сучасні британці люблять випити чашку кави ще в ліжку. Цей ритуал допомагає їм повністю прокинутися, а також підготуватися до труднощів прийдешнього дня. Після цього вони відправляються на кухню, щоб приготувати сніданок. Завдяки російським фільмами про Шерлока Холмса склався стереотип, що вранці англійці їдять виключно кашу (причому вівсяну). Однак це твердження не відповідає істині лише частково. Вівсянка дійсно може бути присутнім на столах британських громадян, але найчастіше в їх будинках подають на сніданок яєчню з беконом, сосиски, підсмажені скибочки хліба, чай або кава.
Між першим і другим сніданком англійці, як правило, п'ють чай. І найчастіше його розбавляють густими вершками або коров'ячим молоком. Цікаво, що чай з лимоном британці називають «російським напоєм» і вважають його дещо дивним. До чаювання, звичайно, подають печиво або будь-яку іншу випічку. На ланч (ми через незнання можемо назвати його обідом) сучасні британці часто їдять сендвічі або хот-доги. Нерідко громадяни, які працюють під час перерви відправляються підкріпитися найближчим заклад швидкого харчування.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Неможливо уявити раціон англійців без традиційного «файф-о-клока», або п'ятигодинного чаювання. У цей час діти і дорослі насолоджуються свежезаваренним напоєм, до якого зазвичай подають мафіни, капкейки, печиво і солодкі булочки. Для тих, хто сильно зголоднів, часто готують бутерброди з овочами, сметаною і зеленню. Англійська вечеря зазвичай починається після семи годин вечора. На стіл подають м'ясо, тушковані овочі, супи і бульйони.
Які популярні страви британської кухні можна порекомендувати росіянам? Далі ми запропонуємо вам кілька цікавих рецептів.
Британська національна кухня часто асоціюється у нас саме з цією стравою. Багато хто вважає, що пудинг – це солодкий десерт, прикрашений шоколадом або горіхами. Насправді ж існує безліч видів популярного англійського продукту. Готують Пудинги з каш, молочних продуктів, жиру, сухофруктів, м'яса і навіть риби. Рецепт знаменитого різдвяного пудингу включає в себе 16 інгредієнтів, а готують його за кілька місяців до настання свята. Саме його прийнято обливати ромом під час подачі і підпалювати прямо на святковому столі.
На щастя, британська кухня (рецепти якої можуть іноді викликати шок у непідготовленого кулінара) знає рецепт простого, але дуже смачного пудингу з Йоркшира. Це блюдо готується з тіста і подається до столу разом з м'ясними стравами. Відомий кухар і шоумен Дейми Олівер пропонує готувати його з наступних продуктів:
Рецепт йоркширського пудингу дуже простий:
Готові пудинги можна подати до чаю, а також разом з першими або другими стравами.
Чим ще традиційна британська кухня може здивувати гурманів і кулінарів? Звичайно, мова піде про класичні м'ясних пироги! У Великобританії саме вони є неодмінним атрибутом свят, пікніків або недільних вечерь.
Інгредієнти:
Подавати частування до столу можна буде після того, як він охолоне.
Англійці з задоволенням їдять сендвічами під час ланчу, готують їх на сніданок або для традиційного п'ятигодинного чаювання. Також цю закуску часто беруть на пікнік або готують дітей до школи. Перед вами список необхідних продуктів:
Розігрійте сендвічі в бутербродниці, а перед подачею розріжте їх по діагоналі.
Неодмінним атрибутом святкового англійської столу є птах, начинена фруктами, овочами, горіхами і травами.
Інгредієнти:
Запікайте святкове частування дві години при температурі 180 градусів.
Ми сподіваємося, що британська кухня (фото і рецепти деяких страв ви вже вивчили в нашому матеріалі) викличе у вас непідробний інтерес. Народи, які живуть на території Сполученого Королівства, вносять свою лепту в її розвиток і процвітання. Кожен регіон країни славиться особливими стравами і рецептами. Так, в Англії можна спробувати кров'яну ковбасу, в Шотландії рубець яловичий, а в Ірландії колканнон з протертих овочів. Після колонізації Індії у Британії отримали широке поширення прянощі і спеції. А в останні роки велику популярність отримали страви, що продаються в мережах швидкого харчування. Таким чином, вивчаючи національну кухню цієї дивовижної країни, можна простежити історію цілих народів, дізнатися багато нового і цікавого.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/31842-tradycyynaya-brytanskaya-kuhnya-lepshyya-recepty.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/27269-traditional-british-cooking-the-best-recipes.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Абрикосове варення з апельсином: рецепт, поради з приготування
Абрикоси – дуже смачні і корисні сезонні фрукти. На жаль, вони не можуть довго зберігатися у свіжому вигляді. Тому багато завбачливі господині заздалегідь заготовлюють їх на зиму. У сьогоднішній публікації зібрані самі цікав...
"Темпл Бар" ("Білоруська", Москва): адреса, меню, години роботи, відгуки
"Темпл Бар" на "Білоруської" станції метро в Москві - одне з найпопулярніших закладів столиці, куди люблять приходити шанувальники відмінного пінного напою, а також страви, приготовані оригінальним способом. Він створений на прикл...
Алкоголь давно став невід'ємною частиною нашого життя. Навіть якщо стати переконаним непитущим, то він залишиться на нашій кухні. Під виглядом добавок до випікання, до начинки в шоколадних цукерках і кляру для м'яса або риби. Не д...
Смачна овощноя запіканка з грибами, сиром або курячим фаршем
Мабуть, кожна господиня знає, як робиться смачна овощноя запіканка. Але якщо у вас немає свого фірмового рецепта або ви шукаєте нові способи приготування цієї страви, наведена нижче стаття допоможе вам поповнити вашу кулінарну кни...
Солод є дуже корисним продуктом, містить групу вітамінів В, а також фітогормони, жирні кислоти, мінерали, мікроелементи, амінокислоти, фолієву кислоту, ферменти. І це ще не все. Безумовно, адже пророщене зерно і не може бути іншим...
Вже на протязі багатьох десятків років люди використовують селера для приготування найрізноманітніших страв. Незважаючи на те, що абсолютно всі частини цієї рослини придатні до вживання, все ж найчастіше в хід йдуть саме його чере...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!