Tradycyjna kuchnia brytyjska: najlepsze przepisy

Brytyjska kuchnia jest często przedmiotem krytyki ze strony smakoszy i miłośników wykwintnych potraw. Anglicy cenią sobie praktyczność, a ponieważ rzadko zwracają uwagę zarówno na formę, jak i treść obiadów i kolacji. Jednak niektóre dania narodowe Wielkiej Brytanii powszechnie znane i cieszą się popularnością na całym świecie. Dziś chcemy opowiedzieć wam o cechy kuchni brytyjskiej, a także zaproponować wam kilka prostych, ale bardzo ciekawych przepisów.

Tryb zasilania mieszkańców wielkiej Brytanii

Anglicy bardzo konserwatywne, a ponieważ tradycyjne harmonogram śniadań, obiadów i kolacji utrzymuje się przez stulecia. Jak wygląda tryb dnia przeciętnego przedmiot królowej Elżbiety?

Wiadomo, że współcześni brytyjczycy lubią wypić filiżankę kawy jeszcze w łóżku. Ten rytuał pomaga im w pełni się obudzić, a także przygotować się do niewygód nadchodzącego dnia. Po to one są wysyłane do kuchni, aby przygotować śniadanie. Dzięki rosyjskich filmów o Sherlocku Holmesie istnieje stereotyp, że rano anglicy jedzą wyłącznie owsiankę (i owsa). Jednak to stwierdzenie jest prawdziwe tylko częściowo. Płatki owsiane naprawdę może być obecny na stołach brytyjskich obywateli, ale najczęściej w ich domach zaprasza na śniadanie jajka na bekonie, kiełbaski, tosty z kromki chleba, herbata lub kawa.

Między pierwszym i drugim śniadaniem anglicy, jak zwykle, piją herbatę. I najczęściej rozcieńcza się gęstą śmietaną lub mlekiem krowim. Ciekawe, że herbata z cytryną brytyjczycy nazywają «rosyjski napojem» i uważają go nieco dziwne. Do party, oczywiście, zaprasza na ciasteczka i inne wypieki. Na lunch (możemy nieświadomie możemy go nazwać obiadem) nowoczesne brytyjczycy często jedzą kanapki lub hot-dogi. Często obywatele podczas przerwy udają się posilić w najbliższym lokal fast food.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Nie można sobie wyobrazić dietę anglików bez tradycyjnego «fife-o-клока», lub пятичасового herbaty. W tym czasie dzieci i dorośli bawią się świeżo napojem, do którego zwykle podawane muffiny, капкейки, ciastka i słodkie bułeczki. Dla tych, którzy bardzo głodny, często przygotowują kanapki z warzywami, śmietaną i ziołami. Angielski kolacja rozpoczyna się zwykle po siedmiu godzin wieczornych. Na stół serwowane jest mięso, duszone warzywa, zupy i buliony.

Jakie popularne dania kuchni brytyjskiej można polecić rosjanom? Dalej proponujemy wam kilka ciekawych przepisów.

Yorkshire pudding

Brytyjska kuchnia narodowa jest często kojarzy nam się właśnie z tym daniem. Wiele osób uważa, że budyń – to słodki deser, ozdobione czekoladą lub orzechami. W rzeczywistości, istnieje wiele rodzajów popularnego angielskiego produktu. Desery przygotowane ze zbóż, nabiału, tłuszczu, suszonych owoców, mięsa, a nawet ryby. Słynny przepis na świąteczny budyniu zawiera 16 składników, a przyrządza się go na kilka miesięcy przed początkiem wakacji. To właśnie jego podjęta oblać rumem podczas podawania i ognia prosto na świątecznym stole.

Na szczęście, brytyjska kuchnia (przepisy, które mogą czasami wywołać szok u niedoświadczonego kucharza) zna przepis na proste, ale bardzo smaczne budyniu z Yorkshire. To danie przygotowuje się z ciasta i podawane do stołu razem z daniami mięsnymi. Znany kucharz i showman Дейми Oliver oferuje gotować z następujących produktów:

• Pszenna mąka i mleko – jedna szklanka.
• Kurze jajko.
• Oliwki bez pestek ó pięć sztuk.
• Sól – jedna szczypta.
• Olej roślinny.

Przepis yorkshire budyniu jest bardzo prosty:

• Na początek włącz piekarnik i ustaw w niej formy do babeczek.
• Przesiać do miski mąkę i wymieszać ją z solą. Wlać mleko i ubite jajko, a następnie ubić trzepaczką wszystkie produkty.
• Oliwki pokroić w pół pierścienie i umieścić je w masę.
• Подогретые formy, posmarować olejem za pomocą silikonowego pędzla. Wlać do nich ciasto i prześlij przedmiotu запекаться.

Gotowe desery można złożyć do herbaty, a także wraz z pierwszymi lub drugimi daniami.

Angielski placek z mięsem

Co jeszcze tradycyjna kuchnia brytyjska może zaskakiwać smakoszy i kucharzy? Oczywiście, chodzi o klasycznych dań mięsnych cieście! W wielkiej Brytanii to właśnie one są nieodłącznym atrybutem świąt, piknik lub niedzielne kolacje.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gramów.
• Wędzony boczek – 100 gramów.
• Sol ó dwie łyżeczki (jedno do ciasta, a drugą w farszu).
• Masło – 25 gramów.
• Tłuszcz ó 75 gramów.
• Mąka ó 240 gramów.
• Jaja ó dwie sztuki (jedno do ciasta, a drugie do smarowania).
• Żelatyna ó sześć gramów.
• Rosół ó 250 gramów.
• Zioła (bazylia, tymianek) – jedna łyżeczka.
• Zmielony czarny pieprz ó pół łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – jedna trzecia łyżeczki.
• Woda – 100 ml.

Przepis

• Pokroić mięso i boczek w kostkę, a następnie wymieszaj produkty z solą, ziołami i przyprawami.
• Roztopić na patelni tłuszcz i masło, a potem wlać wodę i dodać sól.
• W oddzielnym naczyniu wymieszać przesianą mąkę z jajkiem. Wlać do miski z gorącąpłyn z patelni. Wymieszać produkty łyżką, a następnie wyrobić ciasto rękami. Umieścić w lodówce na pół godziny.
• Weź formę do pieczenia z wysokim rantem i posmarować ją olejem. Ciasto podzielić na dwie części. Większą rozwałkować, ułożyć na dnie naczynia i forma zderzaki.
• Połóż na podstawę farsz, a z małego kawałka ciasta zrób «pokrywę ciasta». Защипните krawędzi, zrób od góry otwór i nasmarować powierzchnię pieczenia roztrzepanym jajkiem. Piec ciasto w piekarniku 45 minut.
• żelatynę Rozpuścić w gorącym mięsnym rosole. Gdy ciasto będzie gotowe, wlać płyn przez otwór wyglądał tak samo jak w.

Podawać poczęstunek do stołu można będzie po tym, jak jest zimne.

Kanapki z tuńczykiem (kuchnia brytyjska)

Anglicy chętnie jedzą kanapki w porze lunchu, przyrządza się je na śniadanie lub do tradycyjnego пятичасового herbaty. Również tę przekąskę często biorą na piknik lub przygotowują dzieci do szkoły. Przed wami lista niezbędnych produktów:

• Chleb do kanapek ó osiem kawałków.
• Konserwy z tuńczyka – 300 gramów.
• Jaja ó cztery sztuki.
• Ser cheddar ó cztery kromki.
• Pomidory ó dwie sztuki.
• Czerwona cebula.
• Sałatka ó czterech liści.
• Majonez – 80 gramów.
• Kapary – jedna łyżka.
• Anchois ó dwie sztuki.

Przepis na przekąski

• Ugotować jaja, należy je oczyścić i pokroić w plasterki.
• Żarówka wolne od łupin i pokroić w paski.
• Pomidory również pokroić w plasterki.
• Otwórz puszkę z ryb, spuścić płyn, a zawartość rozgnieść widelcem.
• Anchois i kapary posiekać, a następnie wymieszać z majonezem. W razie potrzeby można dodać trochę musztardy.
• Posmarować chleb sosem. Na połowę kawałków umieścić w puszkach i przygotowane warzywa. Przykryć przedmiotu pozostałymi kawałkami.

Nagrzej kanapki w бутерброднице, a przed podaniem pokroić je po przekątnej.

Faszerowana gęś

Nieodzownym atrybutem angielskiego świątecznego stołu jest ptak, начиненная owocami, warzywami, orzechami i ziołami.

Składniki:

• Gęś – dwa kilogramy.
• Cebula ó półtora kilograma.
• Biały chleb – jeden kilogram.
• Mleko ó dwie szklanki.
• Sol ó trzy łyżeczki.
• Zmielony czarny pieprz ó pół łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa ó dwie szczypty.
• Szałwia – dwa lub trzy gałązki.

Przepis na świątecznego dania

• Najpierw trzeba taktować ptaka, umyć i osuszyć ją papierowymi ręcznikami. Wtedy odciąć гузку i usuń wewnętrzny tłuszcz.
• Natrzeć gęś solą i pieprzem, a następnie prześlij tuszy do lodówki na dwie godziny.
• Piec brązowy łuk w piekarniku, oczyścić z łuski i posiekać.
• Chleb najpierw namoczyć w mleku, następnie wyciśnij go i wymieszać z cebulą. Dodaj do produktów pół łyżeczki soli, ziół i przypraw.
• Napełnić gęś mieszaniną i szyć. Jeśli chcesz, aby gotowy ptak był rumiany, natrzeć skórką i sokiem z cytryny.
• Wlać do głębokiej blasze trochę wody, umieścić w nim ptaka.

Piec świąteczny poczęstunek dwie godziny w temperaturze 180 stopni.

Zakończenie

Mamy nadzieję, że kuchnia brytyjska (zdjęcia i przepisy niektórych potraw już studiowali w naszym materiale) spowoduje, że masz prawdziwe zainteresowanie. Narody, które mieszkają na terenie Wielkiej Brytanii, wnoszą swój wkład w jej rozwój i dobrobyt. Każdy region kraju słynie z szczególnymi daniami i receptur. Tak, w Anglii można spróbować krwi kiełbasę, w Szkocji wołowe flaki, a w Irlandii колканнон z gładka warzyw. Po kolonizacji Indii w wielkiej Brytanii mnożyły się przyprawy i przyprawy. A w ostatnich latach dużą popularność zyskały dania, sprzedawanego w sieciach fast food. Tak więc, badając kuchni narodowej tego wspaniałego kraju, można prześledzić historię całych narodów, dowiedzieć się wiele nowego i ciekawego.