Тысяча і адзін рэцэпт марской капусты

Дата:

2018-06-16 06:20:11

Прагляды:

43

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Водарасць ламінарыя, якую інакш яшчэ называюць марской капустай, вельмі карысная для здароўя. У ёй утрымліваюцца ёд і фосфар, вітаміны і мінералы. А яшчэ расліна дабратворна дзейнічае на нармалізацыю вагі, таму водарасць ўключаюць у склад шматлікіх дыет. У кухні народаў Азіі ламінарыя займае асабліва ганаровае месца. Карэйскія, японскія, кітайскія рэцэпты з марской капустай, фота вычварных страў з гэтай водарасці даўно ўжо заваявалі папулярнасць у Еўропе. Возьмем і мы сабе на ўзбраенне гэты дар акіяна.Рэцэпты з марской капустай фота

У азіяцкіх краінах ламінарыю ўжываюць свежай, кансерваванай, вяленай, салёнай. Яшчэ яе замарожваюць і сушаць. Характэрна, што доўгі захоўванне ніяк не адбіваецца на карыснасці расліны. У замарожаным або сушоным выглядзе усе вітаміны захоўваюцца. На расейскіх рынках таксама прадаецца марская капуста па-карэйску. Рэцэпт яе даволі просты. Сушаную ламінарыю прамываем і, заліў вадой, пакідаем брыняць. Потым яе варым да гатоўнасці, адкідвае на друшляк. Моркву і тры цыбуліны шинкуем саломкай. На вялікую патэльню (у ідэале – вок) наліваем раслінны алей, прокаливаем яго і хутка-хутка абсмажваем здробнены струк вострага перцу. Следам адпраўляем на патэльню шчапоць кунжуту. Таксама смажым яго лічаныя секунды. Цяпер прыйшла чарга лука: даводзім яго да паўпразрыстасці. Далей карэйская рэцэпт марской капусты загадвае пусціць у ход моркву, яна павінна толькі злёгку обмякнуть. Нарэшце, дадаем ламінарыю, перашкаджаем, абсмажваем, выключаем агонь. Тры дзелькі часныку ціснем, дадаем у яшчэ гарачую патэльню, апырскваюць соевым соусам і воцатнай эсэнцыяй, даем настаяцца гадзіну.

Больш:

Салямі, каўбаса: склад, фота, водгукі. Рэцэпт каўбасы салямі ў хатніх умовах

Салямі, каўбаса: склад, фота, водгукі. Рэцэпт каўбасы салямі ў хатніх умовах

Салямі (каўбаса) - выдатны дэлікатэс. Аднак гэта страва, набытае ў краме, можа быць не натуральным па складзе і нясмачным. Прапануем некалькі спосабаў прыгатавання ў хатніх умовах.Што лепш выкарыстоўваць у якасці абалонкі?Традыцыйна ў якасці абалонак...

Салата

Салата "Беласнежка": рэцэпт з курыцай, яблыкамі і брынзай

Салата "Беласнежка" – гэта далікатнае, смачнае і малокалорийное страва. Яго можна ўключыць у штодзённы рацыён, а таксама прыгатаваць на свята. Гэты салата асабліва карысны тым, хто жадае скінуць лішнія кілаграмы. Часта падчас захавання дыеты ча...

Рыба ў лаваше, запечаная ў духоўцы: рэцэпты прыгатавання

Рыба ў лаваше, запечаная ў духоўцы: рэцэпты прыгатавання

У руках умелай гаспадыні любыя, нават самыя звычайныя прадукты ператвараюцца ў сапраўдны шэдэўр. Да прыкладу, рыбу можна рыхтаваць некалькімі рознымі спосабамі. Яе соляць, смажаць, вэндзяць і марынуюць. Таксама з яе робяць кансервы, супы і салаты. Ал...

Рэцэпт марской капустыКалі вы знайшлі слоічак марынаванай ламінарыі, можна зрабіць смачны салата. Японскі рэцэпт марской капусты дазваляе прыгатаваць асвяжальнае і вытанчанае страва літаральна за пару хвілін. Наразаем свежы агурок саломкай. Такім жа чынам здрабняем крабавыя мяса (на худы канец – сурымі). Змешваем абодва інгрэдыента з ламінарыяй. Запраўляем маянэзам, зверху ўпрыгожваем ікрой.

Водарасць з'яўляецца галоўным «дзеючай асобай» і ў падрыхтоўцы гарачых страў. Знакамітае японскае «торы але мицутаки» - гэта не што іншае, як курыныя ножкі з тофу і ламінарыяй. А вось яшчэ адзін рэцэпт марской капусты, адаптаваны пад славянскі густ, – грыбная ікра. Водарасць замачыць, адварыць, дробна пасекчы. Грыбы, калі яны сушаныя, папярэдне замачыць. Потым з імі трэба паступіць так жа, як і з капустай: адварыць, парэзаць. Нашаткаваць цыбуліну, пасекчы зеляніна пятрушкі. Салёныя агурочкі парэзаць кружочкамі. Усе інгрэдыенты абсмажыць на раслінным алеі, заправіць спецыямі.Марская капуста па-карэйску рэцэпт

Гэты рэцэпт марской капусты дазволіць нам зрабіць смачныя і арыгінальныя аладкі. Адварваюць 200 г кароткай вермішэлі. Дзве морквы припускаем ў грыбным булёне да мяккасці. Прокручиваем іх разам з 100 г варанай ламінарыі праз мясасечку. Вымешваюць атрыманую масу з локшынай, двума жаўткамі, расцёртымі з лыжкай цукру, узбітымі бялкамі. Солім, асцярожна змешваем. Смажым на раслінным алеі з двух бакоў да румянага колеру. Падаем са смятанай і зелянінай.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Журавіны, працёртыя з цукрам: рэцэпт падрыхтоўкі свежага дэсерту

Журавіны, працёртыя з цукрам: рэцэпт падрыхтоўкі свежага дэсерту

Журавіны, працёртыя з цукрам (рэцэпт будзе апісаны падрабязна крыху далей), уяўляе сабой не толькі вельмі далікатны і смачны, але і карысны дэсерт. Бо, напэўна, усім вядома, што такая ягада ўтрымлівае ў сабе скарбніца вітамінаў, я...

Хумус - што гэта такое? Як прыгатаваць хумус? Класічны рэцэпт хумуса

Хумус - што гэта такое? Як прыгатаваць хумус? Класічны рэцэпт хумуса

У краінах Блізкага Усходу вельмі папулярнай халоднай закускай з'яўляецца хумус. Што гэта, мы сёння будзем разглядаць. У Ізраілі, Ліване, Турцыі і Сірыі падаюць гэта страва ў якасці падліўкі разам з лавашом і питой, а ў іншых краін...

«Старая крэпасць» - каньяк годнага якасці

«Старая крэпасць» - каньяк годнага якасці

«Старая крэпасць» - каньяк, які займае не апошняе месца сярод расійскіх моцных алкагольных напояў. Яго якасць праверана часам, што дае магчымасць выключыць любыя сумневы на гэты конт.Трохі гісторыі«Старая крэпасц...