З чым прыгатаваць каляровую капусту: рэцэпты з фота

Дата:

2018-10-22 13:30:12

Прагляды:

362

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Нібы самой прыродай нам прадастаўлены унікальны шанец – есці кветкі! Не сакрэт, што гэты гатунак – каляровая капуста – адрозніваецца развітымі суквеццямі, і менавіта іх мы ўжываем у ежу. Вядома, большасць пачаткоўцаў кулінараў пра гэта не занадта задумваюцца, не ведаюць гэтага факту: іх больш за ўсё цікавіць, з чым прыгатаваць каляровую капусту. Ну што ж, тут маецца маса варыянтаў, а самі суквецці размяшчаюць да вялікай разнастайнасці страў. Давайце паспрабуем прыгатаваць?як прыгатаваць каляровую капусту на патэльні

Прыемны густ і карысць

Выдатныя вітамінныя якасці і карысць дадзенага гародніны міжволі прыводзяць да пытання, як смачна прыгатаваць каляровую капусту? Рэцэпты з удзелам спелых суквеццяў, як, зрэшты, і з іншымі відамі гародніны, традыцыйна адрозніваюцца разнастайнасцю. Гэта і супы, і ўсялякія запяканкі і рагу, і нават салаты. Стравы з каляровай капустай часта выкарыстоўваюць у якасці інгрэдыента звараны прадукт. А яшчэ – запякаюць у сырам выглядзе, марынуюць. І трэба сказаць, што марынаваная каляровая капуста валодае вельмі пікантным густам з пяшчотнай і ў меру хрумсткай структурай. Часцяком гародніна абсмажваюць, тут можна ўспомніць знакаміты рэцэпт «У кляре» ці – обвалянную у сухарах, каляровую капусту з яйкамі.

У чым і як рыхтаваць

Прыгатаванне страў лепш за ўсё вырабляецца ў нержавеючай стальной посудзе на малым агні. У капусце змяшчаецца сера, што можа садзейнічаць газации, а дадзены спосаб гатавання дапамагае пазбягаць непажаданых эфектаў. Ніжэй будзе расказана, з чым прыгатаваць каляровую капусту ў хуткаварка (тут лепш за ўсё захоўваюцца ўсе карыснасці, якія змяшчаюцца ў гародніне). З той жа мэтай – захавання вітамінаў – рыхтуюць каляровую капусту і ў пароварке ці ў мультиварке. Акрамя ўсяго, вельмі аппктитно, з нязменнай хрумсткай скарыначкай, атрымаецца яна ў духавым шафе. Запечаная ў духоўцы можа быць зроблена і з сырой, і з адварной складнікам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

У плане асноўнага правілы варта нагадаць, як проста прыгатаваць каляровую капусту, каб яна атрымалася максімальна смачнай. Яе не варта занадта пераварваць і смажыць, у адваротным выпадку яна будзе нясмачная, не вельмі карысная. Дарэчы, рэцэптура з сырога інгрэдыента таксама маецца. Такі варыянт, як, да прыкладу, зрабіць сырой капусны салата. Аднак варта нагадаць, што не для любога страўніка падыдзе такая грубаватая ежа. І падрыхтоўка якое выкарыстоўвае тэрмічную апрацоўку больш бяспечна ў дадзеным сэнсе. Напрыклад, аптымальны рэцэпт з каляровай капусты – запяканне з сырам. Ці – крэм-суп з удзелам каляровы капусты, або – запяканка з яе ж ці – обжарка ў кляре. Як бачым, можна падабраць страва практычна на любы. Несумненна, яны спатрэбяцца і вегетарыянцам, і выконваюць пост. Так што назапасьцеся гэтым прадуктам, выбірайце рэцэпты на свой смак і атрымлівайце асалоду ад выдатным гароднінай (а дакладней – яго суквеццямі).з чым прыгатаваць каляровую капусту

Як прыгатаваць каляровую капусту? Рэцэпт на патэльні

Увесь сакрэт дадзенага стравы складаецца ў тым, што загадзя падрыхтаваны асноўны інгрэдыент хутка абсмажваецца ў алеі нішчымным і адразу ж падаецца на стол. Нам спатрэбяцца: кіло капусты, разабранай на суквецці, алей для смажання (пажадана ўзяць аліўкавы, але можна абыйсціся і сланечнікавым), паўшклянкі хлебных крошак (або вельмі дробных сухарыкаў), часнык, пятрушка, соль/перац па гусце.

Рыхтуем проста

  1. У місцы змешваем суквецці каляровай капусты з 2-ма лыжкамі вады. Ставім атрыманае ў мікрахвалеўку і на моцнай магутнасці рыхтуем прыкладна 5-ть хвілін, да полумягкого стану інгрэдыента. Затым вымаем і астуджаем. Асушваем на полотеничке.
  2. У вялікай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні разаграваем нішчымнае алей. Высыпаць на разагрэтую патэльню з алеем хлебныя крошкі/сухарыкі і рыхтуем да залацістага (звычайна хапае каля 3-х хвілін). Пересыпаем сухарыкі ў асобную посуд.
  3. У патэльні разаграваем яшчэ лыжку алею і выкладваем давленный часнык. У алей з часныком выкладваем суквецці каляровай капусты і рыхтуем да залацістага (прыкладна 5-ть хвілін). Пасыпаем абсмаленыя капусту сухарамі, затым – пятрушкай, солім-перчем, змешваем.
  4. Падаем на стол у якасці самастойнага стравы або – смачнай гарніру. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць каляровую капусту на патэльні самым хуткім спосабам: на ўсё – пра ўсё марнуецца не больш за 15-20 хвілін, ну максімум – паўгадзіны. Гэтак жа можна асноўны інгрэдыент не ставіць у мікрахвалёўку, а ледзь-ледзь праварыць да напалову.як прыгатаваць каляровую капусту смачна на патэльні

У кляре

Як прыгатаваць каляровую капусту смачна на патэльні? Для гэтага ёсць добры правераны спосаб – абсмажваньні ў кляре. Нам спатрэбяцца простыя інгрэдыенты: кіло суквеццяў, паўшклянкі мукі, чатыры штучкі яйкі, нішчымнае алей, сырок цвёрдых гатункаў – любы, спецыі для густу.

Акуратным чынам асноўны інгрэдыент разбіраем на суквецці. Сочым за тым, каб кавалкі атрымліваліся не занадта вялікія, у адваротным выпадку яны могуць заставацца цвёрдыя у працэсе падрыхтоўкі стравы. Усе кавалачкі неабходна дбайным чынам вымыць і варыць да 15 хвілін у злёгку падсоленай вадзе ў рондалі.прыгатаваць каляровую капусту рэцэпт на патэльні

Асобнападрыхтоўваюць кляр: спецыі, яйкі, мука. Пажадана зрабіць так, каб кляр быў погуще. Тады працэс смажання не выкліча дадатковых нюансаў. Калі вы любіце салёненькія, смела дадаем ледзь-ледзь солі ў цеста, толькі не варта занадта завіхацца.
Кавалкі суквеццяў окунаем ў кляр і абсмажваем да залацістага. Перад тым, чым выкладваць капусту на патэльню, пераконваемся, што нішчымнае алей досыць ужо нагрэлася, у адваротным выпадку кляр будзе прыгараюць (праверку можна ажыццявіць, ледзь скінуўшы на алей вадою).
Сыр шаруе буйна і пасыпаем ім гарачую, ўжо гатовую капусту. Падаем страва на стол. Можна ўпрыгожыць зелянінай. Дарэчы, некаторыя кухары сыр дадаюць у сам кляр, і такі варыянт тэсту таксама мае сваё права на жыццё.

Запяканка з курыцай і каляровай капустай

З чым прыгатаваць каляровую капусту? Вядома ж, прасцей за ўсё гэта можна зрабіць з курыцай. Гэты інгрэдыент цалкам танны і даступны, а атрымаецца смачна! Інгрэдыенты для стравы: паўкіло суквеццяў, грамаў трыста филешки курынай, паўшклянкі вяршкоў (можна замяніць малаком патлусцей, але тады трэба ўзяць крыху больш), 100 грамаў цвёрдага сыру, 3-і яйкі сырых, пару зубкоў часнаку, соль і зеляніна.

Працэс прыгатавання вельмі просты. Спачатку капусту разбіраем на суквецці, прамываем. Адварваюць у рондалі на працягу 10-15 хвілін (не пераварваць). Филешку адварваюць у асобнай посудзе. Астуджаем і наразаем на не занадта вялікія кавалкі (прапарцыйна суквеццяў). Змешваем гэтыя два асноўныя інгрэдыента ў падрыхтаванай посудзе для запякання. Падрыхтоўваюць Соус: сліўкі, яйкі, давленный відэльцам часнок, трохі солі. Заліваем выкладзеную ў формачку масу атрыманых соусам. Зверху ідуць зеляніна дробная і церты сырок. Запяканка рыхтуем у духоўцы пры 160-180 градусах 15-20 хвілін.прыгатаваць каляровую капусту пакрокавы рэцэпт

Супчык-пюрэ з каляровай капустай

З чым прыгатаваць каляровую капусту яшчэ? Раім выдатнае першае страва, якое можна выкарыстоўваць і як святочнае, і як паўсядзённае – універсальна. Нам спатрэбяцца:
паўкіло каляровы капусты, вада, некалькі картошек, пара морковей, 1 плаўлены сырочек (не сырны прадукт – а сапраўдны), вяршкі, свежая зеляніна.

Гародніна адварваюць і наразаем дробнымі кубікамі. Плаўлены сыр кладзем ненадоўга ў маразілку, каб ён быў цвёрдым (доўга не трымаеце, так ён замерзне, а значыць – страціць смак). Падрыхтаваны сырок тром буйна на тарцы, змешваем з гароднінай, пасля ўзбіваем масу блендеров.

Ставім рондаль з агародніннай масай з сырам на малы агонь, дадаем вяршкі і трохі вады (каб суп не страціў сваёй гушчыні). Даводзім да кіпення, солім, прыбіраем посуд з агню. Перад падачай ля стала страва разліваем парцыённа і пасыпаем сечанай свежай зелянінай.як прыгатаваць каляровую капусту смачна пакрокавы рэцэпт

Аладкі: як прыгатаваць каляровую капусту смачна

Пакрокавы рэцэпт прыгатавання стравы спатрэбіцца зусім трохі часу і сіл, а атрымліваецца незвычайна і вельмі смачна. Нам спатрэбяцца: кіло каляровы капусты, пара яек, паўшклянкі пшанічнай мукі просеянной, некалькі лыжак маянэзу, разрыхляльнік для тэсту на кончыку нажа, трошкі солі і сумесі перцаў, нішчымнае алей для смажання.

разбіраем Качан пры дапамозе нажа на маленькія «запчасткі», злёгку замочваем ў салёнае вадзіцы (прыкладна на гадзіну-паўтара), зліваем ваду, падсушваюць суквецці і сячэм мяльчэй.
У асноўны інгрэдыент дадаем яйкі і муку, маянэз і разрыхляльнік. З прыгатаванай масы (яна павінна быць густы, але цякучай, прыкладна, як для звычайных оладьей) на нішчымным алеі поджариваем з двух бакоў растекающиеся кроплі. Можна «капаць» сталовай лыжкай або невялікім апалонікам. А аптымальным соусам для стравы будзе смятана сярэдняй тлустасці. Можна дадаць у яе давленый часнык і спецыі па гусце.проста прыгатаваць каляровую капусту

Салатик

Як жа яшчэ прыгатаваць каляровую капусту? Пакрокавы рэцэпт простай салата з каляровай капусты парадуе хатніх або зазірнуў на агеньчык сяброў.

Інгрэдыенты: паўкіло суквеццяў, пару помидорок, пару агуркоў (і тое, і іншае – у свежым выглядзе), нішчымнае алей (лепш узяць з аліў), пара цыбулін, соль-цукар – па асабістым жаданьні.

Капусту адварваюць да гатовасці, каб качан быў ужо мяккім (трэба пасаліць ваду). Качан разбіраем на суквецці, а агуркі з памідорамі наразаем невялікімі кубікамі. Лук – паўкальцом. Салата запраўляецца алеем, дадаецца крыху солі з цукрам на меркаванне. Усе дбайным чынам змешваецца – просты і смачны салатик гатовы да ўжывання, можна і да стала!як прыгатаваць каляровую капусту смачна на патэльні

Катлеты

І напрыканцы – смачныя і пяшчотныя катлеткі, якія могуць стаць упрыгожваннем любога, нават святочнага стала. Інгрэдыенты для стравы: кочанчик каляровы капусты, белы батон хлеба, пара-тройка сырых яек, паўшклянкі малака, няпоўны шклянку пшанічнай мукі, 200 грамаў сыру цвердага гатунку, пара зубчыкаў часныку.

Рыхтуем проста

Мякаць хлеба-батона размачиваем ў малацэ, каб катлеткі атрымаліся мяккімі і посочнее. Капусту разбіраем, прамываем і адварваюць у салёнай вадзе (да 7-мі хвілін). Астуджаем, прапускаем праз мясасечку. Жаўткі адрозніваем ад бялкоў і дадаем у капусту. Туды таксама адпраўляем батон, умешваецца муку, перац з соллю. А вось бялкі трэба старанна ўзбіць да плеўкі іаккуратнейшим чынам ўвесці ў агульную масу. Формуем катлеты і абсмажваем іх з абодвух бакоў на нішчымным алеі. Прыемнага ўсім апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14944-was-den-blumenkohl-kochen-rezepte-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25039-to-prepare-cauliflower-recipes-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14937-con-qu-preparar-la-coliflor-recetas-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/15128-b-ryn-dayyndau-a-t-rl--t-st-yry-abat-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/15563-z-czym-ugotowa-kalafior-przepisy-kulinarne-ze-zdj-ciami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/15433-com-que-cozinhar-a-couve-flor-receitas-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/15104-le-daha-pi-irin-karnabahar-yemek-tarifleri-foto.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/15284-z-chim-prigotuvati-cv-tnu-kapustu-recepti-z-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Закуска да каньяку: рэцэпты з фота

Закуска да каньяку: рэцэпты з фота

Каньяк - гэта моцны высакародны напой, які валодае невымоўным водарам і густам. Смакаваць яго варта з правільна падабранай закускай, якая зможа адцяніць ўсе яго вартасці. Лепшыя рэцэпты закусак пад каньяк шукайце ў артыкуле ніжэй....

Ялавічная выразка - рэцэпты прыгатавання

Ялавічная выразка - рэцэпты прыгатавання

Стравы з ялавічыны – гэта заўсёды карысна. Такое мяса лічыцца дыетычным ў сілу збалансаванасці тлушчаў, бялкоў, вугляводаў і мікраэлементаў. Не варта баяцца набраць вагу, ужываючы ў ежу ялавічнае мяса. Так, яно каларыйна. Ал...

Як нарыхтоўваецца цэлая і працёртыя клубніцы з цукрам на зіму: некалькі рэцэптаў

Як нарыхтоўваецца цэлая і працёртыя клубніцы з цукрам на зіму: некалькі рэцэптаў

Клубніцы лічыцца, без сумневу, самай «вытанчанай» ягадай. Яна з'яўляецца абавязковым кампанентам найбольш смачных і прыгожых дэсертаў. Што можа быць больш прывабным, напрыклад, трускаўкі са ўзбітымі сліўкамі? Летам цал...

Як прыгатаваць беляшы на хуткую руку?

Як прыгатаваць беляшы на хуткую руку?

Па зразумелых прычынах беляшы на хуткую руку рыхтуюцца з дражджавога цеста, а з ужываннем курыных яек і харчовай соды. Тым не менш, такое страва з духмяным мясам атрымліваецца смачным, пышным і вельмі сытным.Як зрабіць беляшы на х...

Бранч - што гэта за паняцце?

Бранч - што гэта за паняцце?

"Бранч" - што гэта слова азначае? Гэта паняцце ўключае ў сябе распаўсюджаную ў Еўропе з даўніх часоў традыцыю ў выхадныя дні абедаць у рэстаране. Бранч - гэта позні сняданак. Склалася гэта слова з англійскай "breakfast" і "lunch"....

Цэйлонскія чайная калекцыя – ангельскія гарбата

Цэйлонскія чайная калекцыя – ангельскія гарбата

Вы любіце чай і піць яго кожны дзень? Тады варта задумацца, якому гатунку аддаць перавагу. Irish cream – чай байховый, які, па сутнасці, з'яўляецца сумессю самых смачных гатункаў цэйлонскага і кітайскага. Акрамя гэтага, у склад ув...