Тушаная моркву: як рыхтуецца і чым дапаўняецца

Дата:

2018-11-16 22:20:09

Прагляды:

351

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Адным з найбольш «талерантных» і да іншых прадуктаў, і да вашай постаці гарніраў з'яўляецца тушаная моркву. Нездарма гэты гародніна ў смажаным або тушаным выглядзе ўваходзіць у большасць першых і другіх страў. Яго спалучальнасць з любым мясам, дзікай і хатняй птушкай, іншымі гароднінай і рыбай проста вышэй усялякіх хвал. Ды яшчэ і рыхтуецца тушаная моркву (з лукам у тым ліку) хутка, мноствам розных спосабаў, з масай іншых дапаўненняў і пад самымі рознымі соусамі.тушаная моркву

Малочны рэцэпт

Для пачатку можаце паспрабаваць прыгатаваць гэта страва такім чынам: узяць чвэрць кілаграма морквы, нарэзаць яе аднолькавымі кубікамі або нятоўсты кружочкамі, заліць у невялікі рондальчыку паловай шклянкі малака. Адразу ж у ёмістасць усыпаць соль (ледзь-ледзь) і цукар; колькасць яго залежыць ад гатунку морквы (яна бывае і салодкай, і не вельмі), а таксама ад вашых асабістых густаў. У сярэднім звычайна бярэцца сталовая лыжка пяску. Адначасова закладваецца і невялікі лустачку сметанковага алею. Пасудзіна зачыняецца вечкам і ставіцца на невялікі агонь дзе-то на паўгадзіны (пакуль тушаная морква не стане мяккай). Асобна ў кубку ўзбіваць мука з малаком – па сталовай лыжцы. Калі страва будзе амаль гатова, сумесь заліваецца ў рондальчык. Тушыць пасля дадання трэба не даўжэй хвіліны, толькі каб падліўка згуснуў. Паспрабуйце – гарнір атрымліваецца цудоўны.тушаная моркву з лукам

Любімае спалучэнне – лук і морква

Паджарка прывабная і сама па сабе, таму дзеці часта цягаюць яе з патэльні прама ў працэсе падрыхтоўкі. Можна проста прыгатаваць яе ў большай колькасці ў якасці гарніру і трохі заправіць дадаткова. Адзінае, што шмат хто ў суп моркву шаруюць, а для тушэння больш падыходзіць парэзаная ў выглядзе кубікаў або саломкі. У астатнім працэс амаль ідэнтычны: вялікая цыбуліна рэжацца квадрацікамі і припускается да празрыстасці ў сланечнікавым алеі. У гэты момант лук прысыпаць для карамелизации двума поўнымі сталовымі лыжкамі цукру і інтэнсіўна перашкаджае. Калі маса на патэльні пачне гусцець, каб тушаная моркву з лукам атрымалася больш рэзкай і набыла цемны адценне, у яе на гэтым этапе ўліваецца чвэрць шклянкі соевага соўсу. Далей дадаецца кілаграм парэзанай морквы, і страва тушыцца пад вечкам каля траціны гадзіны. Пад канец яно запраўлялі соллю і заправамі, пасля чаго падаецца да мяса або рыбе.моркву тушаная рэцэпт

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Што прапануюць немцы

Яны таксама не абыходзяцца без такога пышнага гарніру, хоць і рыхтуюць яго інакш. Штук шэсць сярэдніх моркваў шинкуются, заліваюцца паловай шклянкі булёна, солятся і подслащиваются цукрам. Каб тушаная моркву не «расползалась», ў Германіі ў рондаль уліваюць 0.5 чайнай лыжкі воцату, пасля чаго стамляюць на мінімальным агні каля паўгадзіны. Хвілін за пяць да канца працэсу ў моркву закладваецца гарбатная лыжка сметанковага алею і всыпается вялікая лыжка паніровачных белых сухароў. Натуральна, усё змешваецца, зноў накрываецца вечкам. Вынік - годная альтэрнатыва квашанай капусце да сасіскамі!

Мядовая морква з чарнаслівам і разынкамі

Між іншым, можа быць і гарнірам да мяса, і дэсертам для дзяцей – яны згодныя дзеля яе нават адмовіцца ад іншых прысмакаў. Прычым калі страва разлічана на малодшае пакаленне сям'і, моркву можна пацерці – так атрымаецца больш аднастайная маса. Спачатку два буйных нарэзаных караняплода абсмажваюцца хвіліны чатыры, затым у рондальчык ўліваюцца дзве лыжкі малака. Калі дойдзе да напалову, всыпаются штук сем распаренных і парэзаных черносливин, а таксама сталовая лыжка прамытага і тым жа чынам размякчанага разынак. У гэты ж момант ўліваецца лыжка натуральнага мёду, і тушэнне працягваецца, пакуль не будзе гатовы асноўны кампанент. Атрымліваецца салодкая і смачная морква тушаная. Рэцэпт можна перайначыць: дадаць курагу, дасыпаць ў самым канцы драблёнае арэхі – у любым выпадку атрымліваецца вельмі смачна, ды яшчэ і карысна для падрастаючых арганізмаў.тушаная морква ў смятане

Морква з яблыкамі

Таксама рэцэпт, увасабленне якога можна прапанаваць дзецям. А можна і падаць у якасці гарніру або замест салаты. Падрыхтоўка элементарна: вялікі карняплод дробна крышыцца, тушыцца ў чвэрці шклянкі вады з даданнем лыжкі сметанковага алею. Незадоўга да гатоўнасці тушаная моркву «ўзбагачаецца» яблычнымі дробнымі дзелькамі і цукрам; калі яна павінна выступаць у якасці традыцыйнага гарніру, дадаецца соль. Сакавіта і смачна!

Са смятанай

Рыхтуецца па-ранейшаму без працы. Морква (вялікі карняплод) адвольна наразаецца, припускается ў пары лыжак вады да мяккасці, пасля чаго ў патэльню ўліваецца 0.5 шклянкі тоўстай смятаны, і страва тушыцца да канчатковай гатоўнасці. Тушаная морква ў смятане запраўляецца ў адпаведнасці з асабістымі перавагамі. У прынцыпе, можна абыйсціся і зусім без спецый, нават без солі – яркае спалучэнне маркоўнага соку і смятаны прысмаку цалкам самадастаткова.

Так што калі вы ў сумневах, што збудаваць у якасці гарніру (або чым адцягнуць дзяцей ад ужывання чупа-чупсов), смела бярыце на нататку рэцэпты тушанай морквы.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17777-ged-nstete-karotten-wie-die-vorbereitung-und-was-erg-nzt.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/23642-braised-carrots-how-to-prepare-and-what-supplemented.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17786-estofado-de-zanahorias-c-mo-se-est-preparando-y-que-se-complementa-con.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17764-b-tyryl-an-s-b-z-alay-dayyndalady-zh-ne-toly-tyrylady.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17743-duszona-marchewka-jak-przygotowuje-si-i-uzupe-niaj.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17743-ensopado-de-cenoura-como-se-prepara-e-que-complementada.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17770-k-zarm-havu-nas-l-haz-rlan-r-ve-daha-tamamlanmaktad-r.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17759-tushkovana-morkva-yak-gotu-t-sya-chim-dopovnyu-t-sya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы смачна?

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы смачна?

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы? У нашай артыкуле мы разгледзім некалькі спосабаў стварэння гэтага стравы. Адзначым, што такое страва пажыўнае, смачнае і сытна. Можна рыхтаваць як у фальзе, так і без яе.Першы рэцэптТак...

Кенійскі чай: гісторыя і асаблівасці напою

Кенійскі чай: гісторыя і асаблівасці напою

Чай – гэта напой, без якога немагчыма ўявіць жыццё сучаснага чалавека. Разнастайнасць гатункаў дазваляе задаволіць запыты нават самых вытанчаных гурманаў. Складана сказаць, які з іх самы смачны. Чай можа быць чыста чорным, з...

Смачная ялавічная печань: дыетычны рэцэпт

Смачная ялавічная печань: дыетычны рэцэпт

Традыцыйная "дыетычная тэорыя" сцвярджае, што ўсе карысныя рэчывы (вітаміны, мінералы і мікраэлементы), якія арганізм атрымлівае з ежы, больш за ўсё канцэнтруюцца ў садавіне і гародніне. Збольшага гэта праўда, свежыя садавіна і га...

Віно і настойка з чарнаплоднай рабіны ў хатніх умовах

Віно і настойка з чарнаплоднай рабіны ў хатніх умовах

Чарнаплодная рабіна, званая яшчэ аронией – гэта галінасты куст вышынёй не больш двух з паловай метраў з белымі або светла-ружовымі суквеццямі, якія ў верасні даюць плён. Яе ягады маюць унікальны склад, менавіта таму яна...

Што такое даў і як яго рыхтуюць?

Што такое даў і як яго рыхтуюць?

Ежа – гэта адна з рэчаў, без якіх ні адзін чалавек на зямлі не можа пражыць. Многія складаюць рацыён і падтрымліваюць яго пэўны перыяд часу, але надыходзіць пара, калі хочацца чаго-то новенькага. Разнастаіць ежу дапамогуць с...

Склад курыных яек. Хімічны склад курынага яйкі

Склад курыных яек. Хімічны склад курынага яйкі

Спрадвеку яйкі былі традыцыйнай славянскай ежай. Яны сімвалізуюць сабой адраджэнне прыроды і вясны, таму на кожную Пасху людзі рыхтуюць крашанкі і пісанкі, а святкаванне традыцыйна пачынаецца са свяченого яйкі.Агульная інфармацыяЯ...