Рыхтуем смачна. Бліны тоўстыя на кефіры

Дата:

2018-07-01 04:10:12

Прагляды:

146

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Бліны – гэта тое страва, якое ніколі не выходзіць з моды. Гэта вам не крэветкі або вустрыцы, якімі можна наесціся за тыдзень. Няма. Бліны можна есці гадамі і заўсёды заставацца неабыякавым да іх. Тым больш, што выбар рэцэптаў дазваляе кожны раз рыхтаваць новыя бліны.

Вядома ж, тоненькія бліны мы смажым нашмат часцей, чым тоўстыя. А дарма. Бо тоўстыя бліны нічым не саступаюць па гусце, а некаторыя могуць нават перасягнуць тонкія. Сумняваецеся? Тады праверце.

тоўстыя Бліны на кефіры з начыннем

Інгрэдыенты для бліноў:

• 0.5 мл кефіру;

• дзвесце грам тварагу;

• два яйкі;

• трыста грам мукі;

• адна гарбатная лыжка цукру;

• полчайной лыжкі солі;

• адна чайная лыжачка соды;

• раслінны алей (для смажання).

Для начыння:

• полкочана капусты пекінскай;

• два лустачкі вяндліны;

• два вараных яйкі;

• трохі солі;

• алей раслінны.

Як рыхтаваць тоўстыя бліны на кефіры з смачнай начыннем

Для гэтых бліноў рыхтуем звычайнае цеста без заварвання. Затым пачак тварагу добранька расцірае з яйкамі і ўзбіваем ўсе венцам. У вас павінна атрымацца цалкам аднастайная маса.

Дадаем у атрыманую сумесь кефір і зноў змешваем венцам. Далей паступова дадаем муку (можна размешваць яе міксерам). Потым дадаем у цеста цукар, соль і соду. Старанна змешваем. Соду гасіць не трэба, яна загасіцца кефірам, і цеста атрымаецца пышным і з бурбалкамі. Па кансістэнцыі ў вас павінна атрымацца цеста трохі жыжцы, чым на аладкі.

Зараз можна прыгатаваць начынне. Для гэтага дробна наразаем капусту і пассируем яе хвілін дзесяць-пятнаццаць на раслінным алеі. Затым да капусце дадаем дробна парэзаную вяндліну.

Адварваюць яйкі і прапускаем іх праз яйцерезку або проста шаруе на буйнай тарцы. Усе складнікі начыння змешваем і падсольваюць.

Вернемся да нашых блінамі. Добра разаграваем патэльню і змазваем яе алеем. На цэнтр патэльні коўшык наліваем цеста і размяркоўваем па ўсей патэльні. Агонь трэба зрабіць маленькім. На адну палову бліна адразу ж трэба пакласці тонкім пластом начынне і чакаем то тых часоў, пакуль блін трохі схапіцца знізу, каб можна было яго падчапіць лапаткай. Далей шырокай лапаткай падымаем палову бліна без начынкі, згінаем яе і закрываем тую палову бліна, якая з начыннем. Прасцей сказаць згінаем блін папалам. Цяпер трэба трошкі прымяць блін (але не перашчыруйце, каб не выціснуць начынне). Калі ў бліна пропекутся краю, трэба перавярнуць яго на іншы бок і смажыць да гатоўнасці.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Гатовыя бліны, тоўстыя, на кефіры, трэба разрэзаць напалову, каб начынне апетытна выглядвала і можна падаваць да стала.

Калі чайнік на пліце, а да гарбаты нічога няма, не варта засмучацца. Літаральна за некалькі хвілін вы можаце прыгатаваць сабе выдатныя хуткія блінцы з мёдам. Як раз тое, што трэба для чаявання.

Бліны на кефіры хуткія

Неабходныя інгрэдыенты (на пяць порцый):

• паўтара шклянкі мукі пшанічнай;

• шэсць сталовых лыжак алею расліннага;

• дзве гарбатныя лыжкі цукру;

• тры сталовыя лыжкі мёду;

• падлогу-літра кефіру (або вады);

• трошкі солі;

• сода (на кончыку нажа).

Працэс падрыхтоўкі бліноў

Растварае ў кефіры або вадзе цукар і соль і дадаем муку. Замешваюць цеста. Яно павінна быць аднастайным і вадкім. Затым у цеста дадаем соду, і пяць сталовых лыжак алею расліннага – зноў усе змешваем. Вось ваша цеста для бліноў і гатова.

На патэльні трэба разагрэць пакінуты алей і запякаць нашы хуткія бліны з абодвух бакоў.

Ужо гатовыя блінцы трэба вышмараваць мёдам, згарнуць трубачкай і падаваць да чаю, пакуль яны цеплыя.

Вось так мы змаглі прыгатаваць бліны хутка. На кефіры іх рабіць, або на вадзе – гэта ўжо залежыць ад таго, што ёсць пад рукой. Галоўнае, што такія бліны зможа зрабіць кожны і пры гэтым не патраціць шмат часу. Ну, а калі на парозе лета, і спеюць разнастайныя ягады, то падаваць бліны можна не толькі з мёдам. А тоўстыя бліны на кефіры таксама можна рабіць з салодкімі начынкамі. На ўсё патрэбна толькі ваша фантазія.

Прыемнага вам апетыту!

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Пратэінавыя кактэйль ў хатніх умовах

Пратэінавыя кактэйль ў хатніх умовах

Што сабой уяўляе пратэінавыя кактэйль? Як яго рыхтуюць дома? Адказы на гэтыя і іншыя пытанні вы знойдзеце ў артыкуле. Напэўна, хто-то памлеў ад здзіўлення, пачуўшы, што пратэінавыя кактэйль можна вырабіць самастойна. Чаму? Таму шт...

Катлеты ў мультиварке на пару: смачна і карысна!

Катлеты ў мультиварке на пару: смачна і карысна!

Распрацоўшчыкі сучаснай бытавой тэхнікі для кухні не стаяць на месцы, што значна спрашчае жыццё тым, хто прывык праводзіць на кухні шмат часу. Адно з лепшых вынаходстваў для падрыхтоўкі ежы – мультиварка, якая з кожным днём ...

Як варыць яйкі ў смятку?

Як варыць яйкі ў смятку?

Часам мы выконваем некаторыя аперацыі на кухні, нават не задумваючыся над правільнасцю дзеянняў. Так, многія вараць яйкі не пэўную колькасць часу, а проста на вока. Пры гэтым патрэбны вынік атрымліваецца не заўсёды. Бо нават прост...