Ваш самы смачны пірог з капустай і рыбай!

Дата:

2019-06-25 21:00:08

Прагляды:

621

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Пірог з капустай і рыбай цалкам можна назваць традыцыйным, так як ён з'яўляецца адной з варыяцый кулябякі. Ён смачны, сакавіты і сытны, а таму цалкам здольны стаць яшчэ і сямейным – традыцыйным менавіта для вашай сям'і.

Сакрэты смачнага пірага

  1. Для стравы рэкамендуецца выкарыстоўваць рыбу, у якой няма дробных костачак.
  2. шаткаваць Капусту лепш як мага танчэй, а каб яна не зрабіла пірог занадта вадзяністы, варта перацерці яе з невялікай порцыяй солі і праз 5 хвілін адціснуць.
  3. Вельмі смачнай атрымліваецца начынне, калі капусту тушыць з даданнем малака.
  4. Выкарыстоўвайце як мага менш алею – яно можа сапсаваць густ гатовага стравы.
Сакавіты пірог з капустай і рыбай

А больш дэталёва разабрацца ў тонкасцях падрыхтоўкі дапамогуць наступныя рэцэпты пірага з рыбай і капустай з фота.

Пірог «на хуткую руку»

Гэты рэцэпт пірага з капустай і рыбай з'яўляецца самым простым у выкананні і рыхтуецца літаральна за некалькі хвілін. Для начыння у дадзеным выпадку выкарыстоўваюць любыя рыбныя кансервы. Гэта можа быць сардзіны, сайра небудзь скумбрыя ў алеі.

Для стравы падрыхтуем такія прадукты:

  • слоічак кансерваванай рыбы;
  • пару яек;
  • 300 г смятаны малой тлустасці;
  • 180-190 г мукі;
  • цыбуліну;
  • 400 г капусты;
  • соду на кончыку нажа;
  • пару сталоў. лыжак тлушчу;
  • любыя спецыі і прыправы.

Зняць з цыбуліны шалупіну, нашаткаваць дробным кубікам і абсмажыць у двух сталовых лыжках тлушчу. Калі лук стане празрыстым, дадаць мелкорубленную капусту, прыкрыць вечкам і тушыць да гатоўнасці. Выключыць падачу газу і даць гародніне астыць.

Кансерваваную рыбу разабраць на невялікія кавалачкі, выдаліўшы ўсе косткі, перакласці яе ў патэльню да тушаным прадуктаў, прысыпаць спецыямі і ўсе змяшаць. Пры неабходнасці досолить.

У невялікую міску уліць яйкі і трохі ўзбіць пры дапамозе звычайнай відэльцы. Дадаць паказаную порцыю смятаны і соду. У апошнюю чаргу прасеяць муку і ўсё дбайна змяшаць, каб разбіць камячкі.

Выліць палову тэсту ў гарачатрывалую форму, зверху раскласці начынне і накрыць яе пакінутай порцыяй тэсту. Паставіць пірог у разагрэтую да 190 °З духоўку і выпякаць на працягу паўгадзіны. Па заканчэнні пазначанага часу праверыць на гатоўнасць пры дапамозе калыпкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Пірог з капустай і рыбай "на хуткую руку"

Пірог з пластовага тэсту з рыбай і квашанай капустай

У дадзеным варыянце прапануем выкарыстоўваць філе таўсталобіка, а цеста ўзяць ўжо гатовае – пластовае дражджавое і бездрожжевое. Такім чынам, рыхтуем пірог з капустай і рыбай ў духоўцы. Для яго возьмем:

  • 0,6 кг рыбы;
  • 0,9-1 кг тэсту (па 450-500 г кожнага);
  • 0,7 кг капусты;
  • пару сталоў. лыжак сметанковага алею;
  • яйка;
  • 1 ч. лыжку солі.

Квашаную капусту выкласці ў глыбокую патэльню і тушыць на сметанковым алеі пад вечкам да тых часоў, пакуль яна не стане мяккай. Зняць з агню і астудзіць.

Разрэзаць філе рыбы на невялікія кубікі і прысыпаць соллю. Пакінуць марынавацца.

Размарозіць два выгляду тэсту, ніжнім пластом пакласці бездрожжевое, верхнім – на аснове дрожджаў. Раскачаць у пласт. Пры гэтым ён павінен быць у два разы больш, чым форма для выпякання, але не занадта тонкім. Выкласці цеста на бляху з борцікамі, далей капусту, пласт рыбы і ізноў капусту. Защипываем краю над начыннем і праколвае верхні пласт відэльцам. Змазваем пірог з капустай і рыбай яйкам і адпраўляем у папярэдне разагрэтую да 180 °З духоўку. Рыхтуем каля 40 хвілін.

Пірог з пластовага тэсту з рыбай і квашанай капустай

Пірог з дражджавога тэсту з капустай і рыбай

У дадзеным рэцэпце пірага з капустай і рыбай цеста мы будзем рабіць самастойна. Дарэчы, менавіта такое спалучэнне (дражджавое цеста і рыбная начынне) многія прафесійныя кухары лічаць найлепшым.

Для стравы варта ўзяць:

  • 0,25 л малака;
  • пару сталоў. лыжак мукі;
  • паўпачка сліў. алею;
  • пару ч. лыжак дражджэй;
  • пару яек;
  • 0,2 кг капусты;
  • 0,2 кг адварнога рысу;
  • 25 г цукру;
  • 0,2 кг філе рыбы;
  • цыбуліну;
  • падлогу-цытрыны;
  • падлогу-лыжкі солі.

Прыгатаваць цеста: злучыць малако, пару сталоў. лыжак мукі, цукар і дрожджы. Змяшаць і пакінуць у цяпле. Пасля таго як на рошчыну з'явіцца «шапка», дадаць астатнюю муку, яйкі, пакласці алей. Замясіць цеста, прыкрыць ручніком і даць падысці – на гэта спатрэбіцца каля гадзіны.

Капусту і лук дробна насекчы. Патушыць падрыхтаваныя гародніна пад вечкам, давесці да густу, паклаўшы соль. Дадаць рыс і змяшаць.

Рыбу нарэзаць адвольна (дробна), присолить, апырскаць сокам цытрыны і пакінуць марынавацца прыкладна на чвэрць гадзіны.

Аддзяліць ад тэсту крыху больш трэцяй часткі і адкласці. Астатнюю порцыю раскачаць, выкласці ў гарачатрывалую форму і зрабіць борцікі. Першым пластом змясціць капусту з рысам, затым рыбу.

Раскачаць адкладзеную частку цеста і нарэзаць яго на тонкія палоскі. Выкласці іх на начынне ў выглядзе рашоткі (можна проста накрыць пластом). Сфармаваны пірог вышмараваць яйкам і адправіць у духоўку. Выпякаць на працягу паўгадзіны пры 190 °С.

Пірог з дражджавога тэсту з капустай і рыбай

Які б варыянт пірага з капустай і рыбай вы ні выбралі, кожны парадуе вас сваім густам. Прычым такое страва можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.

Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34965-ihr-ein-leckerer-kuchen-mit-kohl-und-fisch.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35294-su-m-s-delicioso-pastel-de-col-y-el-pez.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34139-s-zd-e-d-md-pirog-s-oramzhapyra-zh-ne-baly-pen.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32298-tw-j-najbardziej-pyszne-ciasto-z-kapust-i-ryby.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32908-sua-mais-deliciosa-torta-de-repolho-e-peixe.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33812-vash-samiy-smachniy-pir-g-z-kapustoyu-riboyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт Салаты Курыца з Ананасамі для Святочнага Стала

Рэцэпт Салаты Курыца з Ананасамі для Святочнага Стала

Курыца ў спалучэнні з ананасам даюць надзвычайны густ. А калі да іх дадаць яшчэ пару-тройку вытанчаных інгрэдыентаў, то атрымаюцца ўзрушаюча смачныя святочныя салаты. Рэцэпт салаты галоўным чынам і зводзіцца да двух інгрэдыентаў, ...

Мяса з бульбай у збанках ў духоўцы: рэцэпты і сакрэты прыгатавання

Мяса з бульбай у збанках ў духоўцы: рэцэпты і сакрэты прыгатавання

Смачнае, досыць простае ў падрыхтоўцы і арыгінальнае ў падачы страва – мяса з бульбай у гаршчочках (у духоўцы). Акрамя галоўных інгрэдыентаў, можна дадаць розныя гародніна, сыр, смятану, маянэз, чарнасліў, спецыі і гэтак дал...

Запяканка з шынкоў ў мультиварке: простае і сытная страва

Запяканка з шынкоў ў мультиварке: простае і сытная страва

Запяканка з шынкоў ў мультиварке рыхтуецца ўсяго толькі за гадзіну. Варта адзначыць, што такое агародніннае страва атрымліваецца не толькі вельмі смачным, але і карысным. Бо маладыя шынкі у любым іх выглядзе дастаткова добра засво...

Рэцэпт прыгатавання квасу без дрожджаў з хлебам

Рэцэпт прыгатавання квасу без дрожджаў з хлебам

Па прыходзе цяпла ахаладжальныя напоі становяцца ўсё папулярней. Вядома, сёння іх выбар проста велізарны, але квас, нягледзячы на сваю шматгадовую гісторыю, не саступае сучасным колам і пепсі. Многія аддаюць перавагу рыхтаваць яго...

Якія прадукты ўтрымліваюць магній і чаму важна рэгулярна ўжываць іх?

Якія прадукты ўтрымліваюць магній і чаму важна рэгулярна ўжываць іх?

Харчаванне лічыцца цалкам збалансаваным пры ўмове захавання нормаў утрымання не толькі тлушчаў, бялкоў і вугляводаў. Вельмі важна не забываць аб вітамінах і мікраэлементах. Аб тым, што звычайныя прадукты ўтрымліваюць магній, калій...

Кавярні СПб: «Кава Хауз», «Кававы дом Гурме». Дзе лепшы кавы ў Пецярбургу?

Кавярні СПб: «Кава Хауз», «Кававы дом Гурме». Дзе лепшы кавы ў Пецярбургу?

Санкт-Пецярбург - адзін з самых прыгожых і вялікіх гарадоў Расіі, дзе па-сапраўднаму бурліць жыццё, прычым як днём, так і ноччу. Тут пастаянна пражывае больш за 5 мільёнаў людзей, большасць з якіх практычна кожную раніцу спяшаюцца...