Jak przygotować pilaf z wołowiną i копченостями

Czy kiedykolwiek próbowałeś pilaf z wołowiną i копченостями? Jeśli nie, radzimy zrobić to danie już teraz. Przecież to jest bardzo smaczny i aromatyczny. Im można szybko się nasycić samemu i nakarmić całą rodzinę.

W tym artykule my powiemy ci nie tylko o tym, jak należy poprawnie przygotować pilaf z wołowiną i копченостями, ale wyobraź sobie klasyczny przepis na to danie. Przecież nie każdy lubi eksperymentować, kiedy spodziewasz długo oczekiwanych gości.

Pyszne risotto: przepis z wołowiną, zdjęcia gotowego dania

Jeśli karmione tradycyjny sposób przygotowania takiego partnerstwa dania, jak pilaw, zalecamy go urozmaicić, dodając do niego różne składniki i przyprawy, które nadadzą całym obiad wyjątkowy aromat i intensywny smak.

Aby wykonać затеянное, musimy:

• Wołowina maksymalnie młoda z niewielką ilością tłuszczu ó 350 g;
• Wędzona pierś kurczaka – około 200 g;
• Kasza ryżowa длиннозерная ó400 g (dodawać według uznania);
• Ciecierzycy ó około 50-60 g (z niewielką garść);
• łuk biały gorzki ó 2 duże szt.;
• Marchewka najbardziej soczyste ó 2 średnie szt.;
• Czosnku głowicy ó 2 średnie szt.;
• дезодорированное olej ó 130 ml;
• Sól morska, zmielony pieprz, a także wszelkie przyprawy, przyprawy ó dodawać według uznania.

Obróbka zad

Aby pilaf z wołowiną i копченостями okazał się bardziej solidne, należy go robić nie tylko z użyciem ryżu, ale i z zastosowaniem tego produktu, jak ciecierzycy. Ten składnik wskazane jest wziąć w małej ilości, tak jak później on znacznie wzrośnie w rozmiarach.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W Ten sposób, ciecierzyca chcesz umieścić w durszlak i umyć pod ciepłą wodą. Dalej należy go wlać w pełni wyblakłym wrzącą wodą i pozostawić na dobę. Za ten okres produkt wchłonie w siebie dużo płynów, do jego obróbki cieplnej nie potrzeba wiele czasu.

W odniesieniu do ryżu łuskanego, to zacznijmy od tego, że należy kupować tylko длиннозерную. W tej odmianie mniej skrobi, a to znaczy, że ten produkt nie będzie развариваться i pozostanie ostry.

Tak Więc, длиннозерный ryż wymaga rozebrać, umyć w zimnej wodzie kranowej do jej przejrzystości, a następnie bardzo mocno wstrząsnąć.

Przygotowanie mięsa

Pilaf z wołowiną i копченостями będzie bardziej smaczne, jeśli główny składnik mięsny nabyć maksymalnie młode i świeże. Należy umyć i oczyścić wszystkie niepotrzebne żyłki. Po tej wołowiny wymaga pokroić na średnie kawałki.

Co do wędzonych uszka, to należy je oczyścić z pestek i skóry, a następnie podzielić na nie zbyt cienkie włókna bezpośrednio rękami.

Obróbka warzyw

Jak każdy przepis uzbeckiego pilaw z wołowiną, przedstawiony sposób przygotowania tego dania wymaga obowiązkowego korzystania z marchwi i białych cebulek. Należy je wyczyścić, a następnie przystąpić do zmieleniu. Marchewkę należy posiekać na paski, a żarówki – na pierscienie.

Obróbka Cieplna wschodniego dania

Pyszne pilaf z wołowiną i копченостями należy przygotowywać etapami. Po przetworzeniu wszystkich składników należy wziąć grubościenne naczynia i wlać do niej дезодорированное olej. Mocno podgrzać tłuszcz roślinny, chcesz opuścić wędzone z kurczaka i gotować na średnim ogniu, aż do stanu lekko зажаренных skwarkami. Po to produkt należy delikatnie wyjąć, ułożyć na тарелочку i pozostawić na uboczu. Dalej w garnku należy umieścić posiekane wołowinę i вымоченный ciecierzycy. Zatoka składniki wody pitnej, należy gotować na małym ogniu, aż kasza będzie miękka.

Osiągając cele, gotowy зирвак należy smak solą z oczekiwaniem na ryż, kasza, a także dodać do niego zmielony pieprz i małą щепоточку błaga przebaczenia. Po tym produkty należy wyrównać łyżką i, włączając silny ogień, ułożyć na nim umyć ryż. Następnie do składników należy dodać jeszcze trochę wody, wlewając ją przez łyżkę. Po tym, jak danie jest pokryta płynem na 1,5 cm, naczynia należy zamknąć, a ogień ó odjąć. Przy okazji, dodatkowo w pilaf można dodać i całe główki czosnku, zatopienie ich w słupie. W takim stanie danie należy gotować przez 20-26 min. Przy tym za 5-9 minut do wyłączenia płyty do powierzchni należy rozłożyć i wcześniej solone wędzone piersi.

Serwujemy smaczne wschodnie danie na obiad

Teraz już wiesz, jak gotować pilaf z wołowiną i копченостями. Po tym jak ryżowa kasza będzie miękka, danie należy zdjąć z ognia, wymieszać dużą łyżką i zostawić pod przykryciem na ¼ godziny. Dalej obiad chcesz dystrybuować do miski i przedstawić gospodarstwo domowe w goracym stanie, razem z chlebem i domowymi маринадами. Smacznego!

Klasyczny przepis uzbeckiego pilaw z wołowiną

Jeśli nie chcesz eksperymentować i przygotowywać wspomniane danie, dodając do niego różne wędliny i ciecierzycy, zaleca się użyć starego, sprawdzonego przepisu, który nie wymaga stosowania dodatkowych składników, aopiera się tylko na standardowym zestawie produktów.

Tak Więc, klasyczny przepis na pyszne pilaw z wołowiną przewiduje wykorzystanie następujących elementów:

• Wołowina maksymalnie młoda z niewielką ilością tłuszczu (w razie potrzeby można użyć i jagnięcina) – 450 g;
• Kasza ryżowa длиннозерная – kilka szklanek (dodawać według uznania);
• łuk biały gorzki ó 2 duże szt.;
• Marchewka najbardziej soczyste ó 2 średnie szt.;
• Pasta pomidorowa ó 2 duże łyżki;
• świeże czosnku głowicy ó 2 średnie szt.;
• дезодорированное olej ó 110 ml;
• Sól morska, zmielony pieprz, a także wszelkie przyprawy i przyprawy ó dodawać według uznania.

Przetwarzanie składników

Zanim zrobić domowy pilaf z wołowiną, należy dokładnie przetworzyć wszystkie składniki. Na początek zaleca się wybrać jeden длиннозерный ryż i dokładnie umyć w zimnej wodzie. Następnie należy spłukać kawałek wołowiny, oczyścić go od sztucznych elementów, a następnie posiekać na bardzo drobne kostki. Wymagane jest również osobno zmielić i warzywa. Cebule pokroić na pierscienie, a marchewkę – na paski lub полукружочки. Co do чесночных głowic, to należy je dokładnie umyć, nie oczyszczając od łuski. W razie potrzeby można w nich zrobić kilka nakłuć, aby cały smak wyszedł w risotto.

Gotowanie uzbeckiego pilaw na piecu w kuchni

Aby zrobić узбекское danie, należy wlać дезодорированное olej w grubościenne naczynia, a następnie mocno go rozgrzej. Dalej na wrzący tłuszcz roślinny wymagane rozłożyć kawałki wołowiny i trochę je smażyć. Następnie do mięsa należy wysłać cebule i marchew. Po tym jak składniki osiągną złoty kolor, należy ich smak koncentratu pomidorowego i przypraw z oczekiwaniem na kaszę, a następnie rozprowadzać za pomocą łyżki. Dalej na wierzchu mięsa i warzyw wymaga wyłożyć ryż, kasza i zalać ją wrzącą wodą, używając do tego łyżkę. Również do powierzchni należy dodać przebite główki czosnku. W takiej postaci узбекское danie należy gotować na małym ogniu (po wrzenia) około pół godziny.

Po upływie określonego czasu obiad chcesz zdjąć z ognia, wymieszać dużą łyżką i pozostawić pod przykryciem (można dodatkowo owinąć kołderką) na 20 minut.

Podawanie uzbeckiego pilaw do stołu

Przedstawiony przepis wschodniego dania pozwoli ci zrobić smaczny i kruchy pilaw. Jeśli chcesz uzyskać więcej кашеобразное danie, to dodana do składników woda powinna zakrywać ich nie na 1,5 cm, a na 3,5. Również dla osiągnięcia tego celu длиннозерную kaszę można zastąpić круглозерной.

Po ugotowaniu luźnego obiedzie należy go rozłożyć do miski i przedstawić gospodarstwo domowe w goracym stanie. Dodatkowo do tej узбекскому danie można podać kromkę chleba, a także kiszone ogórki lub pomidory. Smacznego!