Заварной крэм «Шарлот», рэцэпт якога мы падрабязна разгледзім крыху ніжэй, робіцца даволі лёгка і хутка. Варта адзначыць, што такое ласунак на аснове яечнага жаўтка выкарыстоўваецца падчас падрыхтоўкі многіх тартоў і пірожных. Менавіта дзякуючы яму дэсерты атрымліваюцца не толькі вельмі смачнымі і духмянымі, але і прыгожымі.
Кампаненты для салодкага вырабы:
Заварной крэм «Шарлот», рэцэпт якога досыць просты, варта пачынаць рыхтаваць з ўважлівага ўзбівання ўсіх яечных жаўткоў. Для гэтага рэкамендуецца выкарыстоўваць блендер або звычайны міксер. Пасля таго як курыны прадукт пераўтворыцца ў пышную і аднастайную масу, да яго патрабуецца усыпаць цукровы пясок, а затым зноў правесці аналагічную працэдуру ўзбівання.
У сувязі з тым, што крэм «Шарлот» шакаладны ўяўляе сабой заварной выраб, нарыхтоўку з яечных жаўткоў варта абавязкова падцяпліць на вадзяной лазні. Але перад гэтым да зверху грывастым масе пажадана уліць трохі свежага і тлустага малака. Варта асабліва адзначыць, што ў працэсе награвання ўсіх названых кампанентаў іх патрабуецца рэгулярна памешваць пры дапамозе венца. Ажыццяўляць тэрмічную апрацоўку на вадзяной лазні неабходна да тых часоў, пакуль маса не згусне належным чынам.
Пасля таго як вы зробіце усе апісаныя дзеянні, яечна-малочную сумесь патрабуецца зняць з агню і трохі астудзіць на спакойным паветры. Тым часам рэкамендуецца заняцца апрацоўкай сметанковага алею. Яго варта загадзя выняць з маразільнай або халадзільнай камеры і дачакацца поўнага размякчэння. Далей падталы кулінарны тлушч неабходна моцна ўзбіць пры дапамозе міксера (на самай высокай хуткасці), паступова дадаючы невялікая колькасць каньяку.
Калі абедзве масы для заварного крэму будуць гатовыя, іх патрабуецца злучыць разам і яшчэ раз змяшаць, выкарыстоўваючы блендер.
Калі строга выконваць усе вышэйапісаныя ўказанні па падрыхтоўцы салодкага вырабы для дэсертаў, у вас абавязкова атрымаецца смачны і паветраны крэм «Шарлот». Рэцэпт такога кандытарскага прадукту таксама патрабуе выкарыстання цёмнага горкага шакаладу. Яго варта разламаць на дзелькі, змясціць у шкляную чару і падпаліць у ёй, выкарыстоўваючы мікрахвалевую печ. Пры гэтым глазуру пажадана перыядычна памешваць, вымаючы з кухоннага прылады.
Пасля таго, як плітка шакаладу стане вадкай, яе неабходна акуратна уліць у прыгатаваную аснову і старанна перамяшаць. Далей крэм варта змясціць у халадзільнік і вытрымаць яго там аж да непасрэднага выкарыстання.
Крэм «Шарлот» (рэцэпт, фота прадстаўлены вышэй) добра ўжываць падчас стварэння смачных бісквітных тартоў. Для гэтага каржы варта багата вышмараваць салодкім шакаладным вырабам і даць прахарчавацца на працягу некалькіх гадзін.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як рыхтаваць галлё? Галлё: пакрокавы рэцэпт з фота
Многія з нас елі такое смачнае страва. Галлё ўяўляе сабой абсмаленыя у фрыцюры тонкія палоскі, прыгатаваныя з прэснага цеста. За характэрны храбусценне ён і атрымаў сваю назву, так як пры паглынанні або ламаньні выдае спецыфічны г...
Памідоры па-карэйску. Рэцэпты прыгатавання.
Салата з памідораў па-карэйску – страва з вострым і рэзкім густам. Яно выдатна падыходзіць як для штодзённага меню, так і для святочнага стала. Пра сакрэты яго падрыхтоўкі ў хатніх умовах будзе расказана ў гэтым артыкуле.Аса...
Бульбяныя піражкі з капустай. Бульбяное цеста
Бульбяныя піражкі з капустай рыхтуюцца легка, а атрымліваюцца неверагодна смачнымі і сытная. На жаль, рэцэпт такога стравы вядомы не ўсім гаспадыням. Больш таго, некаторыя з іх ніколі не чулі аб тым, што хатнія піражкі можна рабіц...
"Пянькі" - салата смачны і просты
«Пянькі» - салата, які не пакіне абыякавым ні аднаго члена вашай сям'і ці запрошанага госця. Такая закуска ўпрыгожыць святочны стол і зробіць яго незвычайным.Салата «Пянькі»: рэцэпт прыгатаванняРыхтаваць гэ...
Сыр – гэта унікальны прадукт. Ён мае старажытную гісторыю. Археалагічныя знаходкі сведчаць, што людзі навучыліся рыхтаваць сыр яшчэ задоўга да надыходу новай эры.У нашы дні некаторыя гатункі сыроў каштуюць казачных грошай. С...
У нашай артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць спагецці з мясам. Будзе разгледжана пара рэцэптаў. У некаторых стравах прапануецца выкарыстанне мякаці, у іншых жа бярэцца фарш. Выбірайце для сябе найбольш прыдатны варыянт падрыхто...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!