Фаршаваныя макароны «Трубачкі» - страва вельмі смачнае, але ў айчыннай кухні яно вялікага распаўсюджвання яшчэ не атрымала. Хочаце паказаць свае кулінарныя здольнасці, пачаставаўшы гасцей або членаў вашай сям'і рэдкім і хвацка смачным стравай, якое яны па вартасці ацэняць? Выбірайце з прапанаваных рэцэптаў што-небудзь - і наперад, на кухню.
такім чынам, для пачатку разгледзім само назва стравы – фаршаваныя макароны «трубачкі». Чым жа іх фаршуюць? Можна напаўняць фаршаваныя макароны курыцай, гароднінай, фаршам з ялавічыны і некаторымі іншымі інгрэдыентамі. Вам спатрэбяцца макароны «трубачкі» для вырабу гэтай стравы, і кожны з гэтых трубачак вам прыйдзецца фаршаваныя. Праца трохі карпатлівая, але страва таго варта.
Падрыхтуйце 15 штук макаронных трубачак, 400 грамаў мяснога фаршу, прыкладна 150 г сыру, два помидорчика, адну галоўку рэпчатай цыбулі. Па сваім гусце можаце падабраць патрэбную колькасць маянэзу, чорнага молатага перцу і солі.
Абсмажце на патэльні фарш да поўнай гатоўнасці. Для смажання лепш за ўсе падыдзе аліўкавы алей. Пакуль рыхтуецца фарш, зварыце макароны ў падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін. Не варта варыць на вялікім агні, бо нам трэба прыгатаваць іх не да поўнай гатоўнасці, г. зн. яны не павінны развальвацца.
Гатовы фарш змяшаць з дробна парэзаным рэпчатым лукам, не забудзьцеся пасаліць і паперчыць. Кожную з макаронных трубачак нафаршируйте і выкладзеце іх у форму для запякання, папярэдне вышмараваўшы яе аліўкавым алеем і уліваючы туды трохі вады. Накрыйце рэзанымі памідорамі вашы макароны. Не шкадуйце маянэзу для змазвання зверху гэтага стравы. Пасыпце цёртым сырам і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу сарака хвілін. Можна падаваць фаршаваныя макароны з гароднінай або мясам гарачымі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Яшчэ адзін рэцэпт фаршаваных макароны. Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 10 штук буйных трубачак, адна курыная грудка, штука рэпчатай цыбулі, 150 г грыбоў-шампіньёнаў, 75 г цвердага сыру, пятрушка, перац з соллю па гусце. Ччтоб прыгатаваць фаршаваныя макароны «Трубачкі» па гэтым рэцэпце, вам патрэбен соус «Бешамель». Для гэтага вам спатрэбіцца падлогу-літра малака, па тры сталовыя лыжкі мукі і сметанковага масла, соль.
такім чынам, шампіньёны парэжце тонкімі лустачкамі, курыца (філе) – кубікамі, сыр натрыце, а пятрушку і рэпчатую цыбулю дробна парэжце. Хвілін за пяць да таго, як курыца зварыцца, дадайце ў рондаль з ёй шампіньёны. Затым курыцу і шампіньёны астудзіце, пасля чаго змяшайце яе з сырам і пятрушкай.
Для падрыхтоўкі «Бешамеля» наліце малако ў рондаль і пастаўце на слабы агонь. На патэльні падпаліце сметанковы алей, дадаўшы патрэбную колькасць мукі, старанна змяшайце. Паступова дадавайце малако ў патэльню, старанна размешваючы. Затым давядзіце да кіпення, пастаянна замінаючы. Кіпець соус павінен на працягу 1-2 хвілін, не больш. Каб на паверхні атрыманага падліўкі не ўтваралася пленка, дадайце некалькі кавалачкаў сметанковага алею, калі «Бешамель» ужо будзе гатовы.
Макароны варыце да поўнай гатоўнасці – яны не павінны стаць вельмі мяккімі або развальвацца. Начыніце макароны курыцай, змяшанай з грыбамі і сырам. Вышмаруйце сметанковым алеем і пасыпце паніровачнымі сухарамі форму для запякання, выкладзеце на яе фаршаваныя макароны «Трубачкі», паліў іх зверху падліўкай. Усе накрыйце вечкам (або фальгой), пакіньце ў духоўцы на 40 мін. пры тэмпературы прыкладна 170°С.
Можна запаўняць фаршаваныя макароны гароднінай замест мяса. Для такой начыння часта выкарыстоўваюць моркву, таматы, масліны, перац. Усе гэтыя гародніна рэжуцца дробнымі кубікамі, на патэльні смажацца да мяккасці. У гэтым выпадку лепш не з трубачак, а з ракавінак рыхтаваць фаршаваныя макароны. Гароднінай іх запаўняць трэба, папярэдне зварыўшы макаронныя вырабы і даўшы сцячы вадзе праз друшляк. Фаршаваныя макароны, начыненыя гароднінай, могуць быць не толькі чыста вегетарыянскім стравай, калі гародніна дапоўніць мясным фаршам.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8538-gef-llte-nudeln-r-llchen.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8543-rellenas-de-pasta-tubito.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8544-nadziewane-makaron-rurki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8540-massas-recheadas-palhinha.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8545-makarna-dolmas-t-pler.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8543-farshirovan-makaroni-trubochki.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Аладкі ўмее рыхтаваць большасць жанчын, бо гэта страва смачнае, прыгожае і хутка рыхтуецца. Што гэта будзе: аладкі з варэннем, капусныя аладкі або грыбныя – вырашаць толькі вам. Аладкі выбавяць у любы час сутак. Можна пачаць...
Грыбы шыітаке, рэцэпты прыгатавання
Грыбы шыітаке, рэцэпты прыгатавання якіх не так даўно з'явіліся ў нашых кулінарных кнігах і ў інтэрнэце, заслугоўваюць увагі дзякуючы сваёй высокай харчовай каштоўнасці і зместу велізарнай колькасці пажыўных рэчываў. Акрамя сваіх ...
Салаты з зялёных памідораў на зіму: рэцэпты нарыхтовак
Салаты з зялёных памідораў на зіму (на фота ніжэй) - гэта выдатнае страва, якое падыдзе ў якасці закускі для любога застолля. Прыгатаваць такое страва можна даволі проста. Для гэтага не трэба заканчваць спецыяльныя курсы і мець шм...
Бісквіт – гэта класіка кулінарнага мастацтва. Першыя рэцэпты выпечкі, якую можна лічыць прататыпам гэтага пірага, датуюцца яшчэ VII стагоддзем і яны былі выяўленыя на тэрыторыі Старажытнай Персіі. Іх, мабыць, можна назваць а...
Пячоначны торт - гэта карысна, смачна і сытна
Вы любіце печань? Няма? Значыць, вам яшчэ не даводзілася ёсць сапраўды правільна прыгатаваны гэты субпродукт. З печані можна зрабіць прыкладна столькі ж розных смачных страў, колькі і з добрага кавалка мяса. Гэта і рагу, і шашлык,...
Смачныя хатнія нарыхтоўкі: памідоры салодкія кансерваваныя
Кансерваваныя таматы – адзін з самых папулярных і любімых відаў хатніх закруток. Салаты, сокі, марынаваныя і салёныя памідоры, аджыка і многія іншыя стравы радуюць вока і густ, красуясь на нашым стале. Сёе-якімі рэцэптамі гэ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!