Квас з рабарбара ўяўляе сабой досыць спецыфічны напой з вельмі выяўленай кіслінкай. У сувязі з гэтым у першы раз яго рэкамендуецца рабіць у невялікай колькасці. Так вы зможаце вызначыць, ці падыходзіць ён вам па гусце ці ўсё-ткі варта абмежавацца класічным варыянтам гэтага напою. Аднак у любым выпадку квас з рабарбара незаменны ў гарачыя летнія дні. Бо ён вельмі хутка і добра здавальняе смагу, а таксама ўтрымлівае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў і мікраэлементаў.
Пакрокавы рэцэпт квасу з рабарбара
Неабходныя інгрэдыенты:
Падрыхтоўка рабарбара
Квас з рабарбара прадугледжвае выкарыстанне толькі сцеблаў гэтага расліны. Аднак калі ў вас засталіся лісточкі, то не варта іх выкідваць, так як з іх вельмі смачнымі атрымліваюцца піражкі, супы і салаты.
Каб прыгатаваць астуджальны напой, неабходна ўзяць свежыя сцеблы рабарбара, добра памыць іх у гарачай вадзе, ачысціць ад жорсткай павярхоўнай плёнкі, а затым накрошить на невялікія кавалачкі.
Тэрмічная апрацоўка расліны
Каб зрабіць квас ў хатніх умовах, варта парэзаны рабарбар выкласці ў рондаль і заліць яго пітной вадой ў колькасці 2,5 літра. Пасля гэтага посуд з раслінай патрабуецца паставіць на агонь, давесці да кіпення і адварыць яго ў працягу 17-22 хвілін. Далей вадкасць з мяккімі сцебламі рабарбара неабходна накрыць вечкам і пакінуць на 2 гадзіны.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Завяршальны этап у падрыхтоўцы
Па заканчэнні 120 хвілін астылы адвар з рабарбара варта працадзіць праз тоўстую марлю або сіта, а затым разбавіць яго 2,5 л астуджанай кіпячонай вады і разліць па трохлітровым слоікам. Пасля гэтага ў кожную шкляную посуд рэкамендуецца дадаць па гранёнай шклянцы цукру і па ¼ часткі маленькай лыжкі сухіх грануляваных дрожджаў. Далей салодкі адвар з рабарбара неабходна змяшаць, а затым зачыніць вечкам і паставіць у цёплае месца на два-тры дні (у залежнасці ад густу).
Асаблівасці падрыхтоўкі
Квас з рабарбара атрымліваецца нашмат смачней і духмяней, калі да яго дадаткова дадаць цвічку, карыцу і разынкі. Гэтыя інгрэдыенты рэкамендуецца выкарыстоўваць па жаданні і толькі ў тым колькасці, у якім яны з'яўляюцца прымальнымі для вас.
Разліў гатовага квасу
Па сканчэнні двух або трох дзён асвяжальны гадовы напой з сцеблаў рабарбара будзе цалкам гатовы да ўжывання. Аднак перад тым як разліваць яго па бутылям, квас пажадана паспрабаваць на густ і пры неабходнасці дадаткова дадаць да яго цукровы пясок. Далей напой з натуральнай кіслінкай патрабуецца працадзіць праз падсітак, а затым разліць па банкам або пластыкавых бутэльках.
Каб самастойна прыгатаваны квас добра спаталяў смагу ў гарачае надвор'е, яго рэкамендуецца на 5-6 гадзін змясціць у халадзільную камеру або на 60 хвілін пакласці ў маразілку. За гэты час напой з сцеблаў рабарбара стане халодным, і яго можна будзе піць на працягу ўсяго летняга дня.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9850-wie-man-ein-leckeres-gebr-u-aus-rhabarber.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/6446-how-to-make-a-delicious-brew-of-rhubarb.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9857-como-hacer-un-delicioso-kvas-de-ruibarbo.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9851-alay-d-md-kvas-b-r-rau-ash.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9849-jak-zrobi-pyszny-kwas-chlebowy-z-rabarbaru.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9845-como-fazer-uma-deliciosa-bebida-de-ruibarbo.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9855-nas-l-lezzetli-demlemek-ravent.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9851-yak-zrobiti-smachniy-kvas-z-revenyu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як заварваць шыпшыннік у тэрмасе – спосаб падрыхтоўкі карыснага напою
Халодны час года характарызуецца пастаяннымі прастудай, прадухіліць якія можна толькі павысіўшы свой імунітэт. Аднак для гэтага зусім не абавязкова прымаць дарагія прэпараты, якія прадаюцца ў аптэках, бо вітамін З можна атрымаць і...
Эчпочмак па-татарску. Рэцэпт прыгатавання
Не кожны з нас і чуў такое слова – "эчпочмак", хоць бачылі, ды і елі, напэўна, многія. Гэта страва татарскай кухні, а даслоўны пераклад азначае "трохкутнік". Рыхтуюць яго з дражджавога або прэснага цеста, начыняюць мясам і д...
Подовый Хлеб - што гэта такое? Карысць подового хлеба. Рэцэптура хлеба подового
Амаль легендарная штука, овеянная духам даўніны і казак, – подовый хлеб. Што гэта такое, зрэшты, ведаюць далёка не ўсе. У большасці людзей ёсць цьмянае адчуванне, што гэта нешта смачнае, хатняе, з прысмакам выгоды. Аднак ліч...
Тэфтэлі ў сметанном соусе ў духоўцы: рэцэпт з фота
Тэфтэлі ў сметанном соусе ў духоўцы – страва, навеивающее ўспаміны аб дзяцінстве. Сапраўды, у дзіцячым садзе гэта было адным з любімых страў, з'ядаем без астатку. Ды і рэдкі дарослы адмовіцца ад талеркі духмяных тефтелек, пр...
Сіма (рыба): апісанне, смакавыя якасці, каларыйнасць, рэцэпты прыгатавання
Самай папулярнай чырвонай рыбай ў Расеі, якая выкарыстоўваецца і для посола, і для запякання, з'яўляецца сёмга, гарбуша, кета, нерка, кижуч. На іх фоне трохі ў баку застаецца сіма – рыба, якая дакладна гэтак жа, як і астатні...
Віно "Кюрдамир" - візітная картка Азербайджана
Віно "Кюрдамир" мае даволі загадкавую гісторыю. Сапраўднага паходжання назвы не ведае ніхто. Але існуе некалькі версій. Напрыклад, "Кюр", калі перавесці з шивранского дыялекту, будзе блізкі да слоў доблесную, смелы або адважны. А ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!