Zur Kategorie der leicht verderblichen Lebensmittel sind solche, die in der Notwendigkeit einer besonderen Bedingungen der Lagerung, Transport und Umsetzung. Welche Produkte gehören zu verderblich, wie man Sie richtig zu lagern und zu transportieren, Lesen Sie im Artikel.
Dies Ist ein Zeitraum, innerhalb dessen sämtliche Eigenschaften der Ware. Kurz gesagt, ist es eine begrenzte Zeit die Frist der Verwendung der Produkte. Er wird GOST, wo das erste Datum auf dem Etikett weist auf die Herstellung des Produkts, und die zweite – auf das Ablaufdatum oder das Datum, nach dem das Produkt irreversibel verändert seine Eigenschaften und wird nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Auf dieser Basis werden alle Produkte in die folgenden Kategorien unterteilt:
Besonders leicht verderbliche – das sind solche Produkte, Lagerung denen es unmöglich ist, in einem Umfeld, wo niedrige Temperaturen werden nicht unterstützt. Die Haltbarkeit ist begrenzt. Diese Produkte können das speichern von sechs bis zweiundsiebzig Stunden.
Verderbliches Produkt – mit einer Haltbarkeit von drei bis dreißig Tage bei einer Temperatur von nicht höher als sechs Grad.
Nicht verderbliche ü solche Produkte können gelagert werden, ohne Einhaltung der Temperaturverhältnisse Monat und mehr. Sofern die Lagerung berücksichtigt Sonneneinstrahlung auf Produkte und Feuchtigkeit.
Zu dieser Kategorie gehören solche Produkte, deren Aufbewahrung möglich unter Einhaltung spezieller Modus der Temperaturen. Realisieren Sie brauchen in kurzer Zeit. Bedingungen und Fristen für die Lagerung von verschiedenen Produkten unterscheiden.
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Verderblich Zu den Produkten gehören:
Sie Werden nur in den Bedingungen mit reduzierter Temperaturen. Besonders leicht verderbliche Produkte ist:
Schont so auf lange Zeit Produkte, Sie müssen frieren. Gefrierschränke sind für die Lagerung von Fisch, Fleisch, gefrorene Früchte, Gemüse, Beeren, Pilze. Aber Sie sind nicht unendlich lange gespeichert werden, die Frist endet auch die Nutzung.
Aber speichern verderbliches Produkt, so dass es frisch und für den menschlichen Verzehr geeignet, können. Dazu berücksichtigen Sie die folgenden Richtlinien:
Die Produkte müssen luftdicht verpackt. Dazu eignen sich spezielle Behälter zum einfrieren. Sie sind einfach zu kaufen in den laden, die sich auf die Art und Menge des Produktes.
Portionen machen muss, solche, um genug auf einmal. Man kann nicht nach ein paar mal Auftauen und wieder einfrieren Lebensmittel, vor allem Fleisch oder Gemüse.
Jedes verderbliches Produkt muss gekennzeichnet werden, mit Angabe des Datums der seine Räumlichkeiten in die Kamera. Dies ist notwendig, um das Produkt zu konsumieren spätestens zwei-drei Monate ab dem Zeitpunkt des Einfrierens. Eine längere Aufbewahrung ist nicht zulässig.
Für jede Art von Lebensmittel Sie unterscheiden sich deutlich. Welche Fristen für die Aufbewahrung von verderblichen Lebensmitteln in Tiefkühlräumen?
Einzelne Produkte nach deren Auftauen verlieren die Schmackhaftigkeit. Zum Beispiel, die Milch und die Produkte seiner Verarbeitung, wie Z. B. Butter, Käse, saure Sahne ist auch eingefroren, aber die Qualität deren Geschmack verändert sich zum schlechteren. Wenn die Haltbarkeit von Lebensmitteln überschritten, und Ihren Geruch, den Geschmack oder das Aussehen nach dem Auftauen ist im Zweifel besser alles wegwerfen.
Diese Art der Haushaltsgeräte dient zur Verlängerung der Haltbarkeitsfrist von Lebensmitteln und Ihre frische für eine kurze Zeit. Welche verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden? Hier sind einige davon:
KonditoreiProdukte mit einer Füllung aus Protein Creme oder Obst aufbewahrt werden nicht mehr als drei Tage; aus Butter – anderthalb Tage; Pudding ü sechs Stunden.
Die Bedingungen für die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln, auch im Kühlschrank, anders. Beachten Sie die Dichtheit der Verpackung. Zu diesem Zweck verwenden Sie Behälter, Folie oder Papier. Keine Pakete aus Polyethylen werden empfohlen.
Lagerung von verderblichen Produkten erfolgt in Abhängigkeit von der Position der Regale im Kühlschrank. Als Sie näher an der Tiefkühltruhe, desto kälter. Die wärmste Stelle als Tür-Ablagen. Produkte mit weniger Haltbarkeit auf dem obersten Regal platziert, der Rest – unter Berücksichtigung der Erhöhung der Haltbarkeit. Die unteren Kisten sind für Obst und Gemüse, Sie benötigen keine Wraps.
Beim Kauf von Lebensmitteln achten Sie auf das Verfallsdatum, das auf dem Etikett.
Ein Paar Tipps bezüglich der Qualität der Produkte:
Bevor Sie für den Transport dieser Kategorie der Produkte, Sie müssen wissen woran Sie sind. Verderbliches Produkt Unterschiedlicher Herkunft ist:
Der Transport Modus:
Für den Transport von leicht verderblichen Produkte verwenden unterschiedliche Arten der Fortbewegung, aber in jeder von Ihnen muss ein Temperaturbereich. Spezielle isothermen Fahrzeuge ö Autos mit Anhänger oder ohne ihn. Die Wände des Aufbaus, Tür, Dach, Boden sind aus термоизолирующих Materialien, die eine Einschränkung der Wärmeübertragung zwischen zwei Oberflächen: äußere und innere. Dazu gehören:
Jedes Fahrzeug muss den Anforderungen der Hygiene, was für die inneren Wände des Aufbaus sind reproduzierbare Beschichtung Verarbeitung. Seine Desinfektion erfolgt mindestens einmal in zehn Tagen.
Es gibt eine Vielzahl von Produkte. Jeder von Ihnen hat seine Verpackung Datenkassette. Es zeigt, bis zu welchem Zeitpunkt goden Produkt. Auf der Verpackung besonders leicht verderbliche Produkte aufgetragen volle Herstellungsdatum: Zeit, Datum, Monat. Kennzeichnung von verderblichen Produkten umfasst nur den Monat und den Tag. Nicht verderbliche Produkte sind nur Monat und Jahr der Herstellung.
Auf der Verpackung unbedingt darauf hinweisen, Informationen über die Lagerbedingungen. Selbst die Verpackung sollte nicht gebrochen, nicht verschmutzt ist, mit einer klaren Angabe Verfallsdatum oder Herstellungsdatum.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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